[Camomilla]

Det er et godt spørsmål! Jeg har alltid hørt at vegetabilsk mat et det miljøvennlige å velge - det er ressurskrevende med kjøtt fordi beitearealene pr. dyr er så store og legger beslag på større områder enn kornproduksjon. Dette ses da ift. hvor mye energi i form av kalorier dyret produserer, kontra kornet. Men nå er det jo slik at kornet må gjennom ganske mange industrialiserte prosesser før det havner på bordet til konsumenten - iallefall når det er en bestanddel i ferdigmat. Men det gjelder jo selvfølgelig kjøttet i ferdigmat også. Skulle vært interessant å sett et regnestykke som viser hvor mye kjøtt/grønnsaker f.eks. Norge måtte produsert dersom alle sluttet å spise kornprodukter (og man så bort fra import).