[Lisbeth]

Oppskrift med bilder her


24 biter:

Ingredienser:
110 g usaltet smør
1 dl sukrin
1-2 ss splenda
1 ts vaniljepulver
1 ts yaconsirup
130 g mandelmel
1/2 ts havsalt


Topping:
150 g hakket mørk sjokolade
50g hakkede, ristede mandler


Fremgangsmåte:
Ha mandlene på en bakepapirkledd stekeplate og rist de ved 175 grader i ca 8 minutter. La de avkjøles, og hakk de deretter i biter.

Smelt smøret over svak varme. Hell det over i en bolle og rør inn sukrin, splenda, vaniljepulver og yaconsirup. Tilsett deretter mandelmel og salt og bland godt sammen.

Fordel deigen i en bakepapirkledd firkantet form (ca 23*23 cm).
Stek midt i ovnen ved 175 grader i 15-20 minutter, eller til bunnen er gyldenbrun med godt brunede kanter.

Fjern fra ovnen og spre straks hakket sjokolade over den varme bunnen.
Sett kaken i ovnen igjen i et par minutter, til sjokoladen er myk.
Fjern fra ovnen og bruk en slikkepott til å fordele sjokoladen jevnt over bunnen.
Strø over mandler og la kaken avkjøles i formen.

Skjær i passende biter og oppbevar i en tett boks.


Ca næringsinnhold pr bar:
Protein: 2,6 g - 14%
Karbohydrat: 1 g - 6%
Fett: 6,5 g - 80%
Kcal: 80