Svarer litt generelt jeg selv om jeg ikke er noen atkinsekspert.
Spelt er mer næringsrikt enn hvete men inneholder definitivt karbohydrater. Du kan derimot få proteinberiket pasta som er bedre. Uansett så bør vel ikke dette være hovedbestanddelen i et måltid.
Når det gjelder ris så inneholder vel det også karbohydrater. Lindberg anbefaler brun basmatiris da det har lavest GI. Villris (som jo ikke er ris) er en del lavere.
Pasta og ris har vel ingen plass i introduksjonsfasen. |