[swimzy]

Opprinnelig lagt inn av trillian78, her.

Det er vel en forskjell på medisterdeig og medisterfarse? Medisterdeigen er alltid rent kjøtt og fett, mens mens medisterfarsen er medisterdeig som kan være spedd med blant annet mel og melk.

Ja, da skjønner jeg ja.

Opprinnelig lagt inn av marjusen, her.

MedisterDEIG er rent kjøtt som må spees selv og krydres. Denne har da 0 kh pr 100 gram.
MedisterFARSE er ferdig spedd og krydret, inneholder som oftes 6-7 KH pr 100 gram.
LES pakningsvedlegget NØYE. Gjerne også hva den inneholder. Farse har som regel blitt spedd med potetmel.

Du kan også lage farse selv. Bruk 400 gram kjøttdeig av svin og 250 gram kjøtt deig. Kjør dette i kjøkkenmaskin og krydre med muskatnøtt, ingefær, salt og pepper. Spe ut med 2 egg og så mye kremfløyte deigen klarer og fortsatt er seig. Kan også gjerne spe med litt spekk for å få opp fettprosenten Disse smaker heeelt nydelig.

Lagde meg denne i dag faktisk

Ok, skal sjekke nøye neste gang, trodde det bare var en mediserterdeig jeg skjønner du!!
Skal prøves ut dette