|
Sv: Lavkarbobrød i brødmaskin uten gjær og glutenmel?
Opprinnelig lagt inn av Georgine, her.
Tusen takk Biggie 
Siden det ikke er gluten i blandingen burde du ikke få den litt spesielle glutensmak/lukten og at det lukter brød, må nesten prøve selv kanskje 
Litt høyt med 10 gr. karb. pr. skive men her må vi kunne justere enda litt ekstra.
Tips jeg har fått fra blogger for å forbedre smak som jeg skal prøve er å ta i en ts. molasse og eventuelt litt vanilje-essens eller en ~10 gr. malt-pulver (lik det som er i øl).
Siden bakepulver er dobbeltvirkende, kan det kanskje bli litt mye med 3 ts. det ser man vel når man prøver Det er også mulig det går like greitt å bruke "rapid" bakeprogram da, siden bakepulver reagerer raskt når varmen stiger.
Mvh
Biggie |