|
Surgjære rotgrønnsaker?
Det er sent, jeg er litt trøtt og vet ikke hva jeg prater om hehe.
Men, kom over ett nettmøte med noen karer som prøver å kaste godt lys over LCHF, eller steinaldrekost som dem kaller det. Men uansett så jeg dette spørsmålet og svaret:
"Er det absolutt ingen vekster fra under bakkenivå som inngår i steinalderkost?
Geir svarer:
Alle sammen i mindre mengder, minst pastinakk, persillerot, gulrot og kålrot, mens svartrot og jordskokk kan forsøkes, og så kan man jo fermentere / surgjære dem, så blir det til sim salabim til "steinaldermat"."
2 spørsmål til dette:
Hva betyr å surgjære og hva gjør dette med produktene? Kan jeg plutselig spise kålrot om jeg surgjærer den, og vil den smake godt? hehe
2. spørsmålet er, hva i alle dager er svartrot og jordskokk? Smaker det godt og funker det for oss på lavkarbo?
Marius
PS! Svar både på ketogen diett, men også lchf generelt
__________________
|