Opprinnelig lagt inn av Runegutt, her.

Det medfører ikke riktighet. Kjøtt og fisk innholder endel vitaminer, men ikke alle. Du mangler bla. C-vitamin. I tillegg kan et Ketogent kosthold gi deg endel andre mangler.

Animalsk føde inneholder alle essensielle aminosyrer, og 12 av de 13 essensielle vitaminene i store mengder. Folk lever, og har levd i uminnelige tider, med god helse og uten problemer på animalsk føde alene. Karbohydrat er det eneste av de tre næringsstoffene vi overhodet ikke har behov for.

C-vitamin er unntaket, men poenget er at du trenger mye mindre c-vitamin på et lavkarbokosthold. C-vitaminmolekylet er veldig likt glukose. Det blir tatt opp i cellene ved hjelp av de samme mekanismene, og konkurrerer derfor med glukose. Det er en kamp c-vitamin alltid taper, og blir derfor skilt ut i urinen fremfor å bli nyttiggjort, såfremt blodsukkeret er høyt. Det er også årsaken til at diabetes type 2-pasienter har ca 30% mindre c-vitamin i omløp enn andre.

C-vitamin: C6H8O6
Glukose: C6H12O6

Dvs 4 ekstra hydrogenatomer, så har du glukose.

Så problemet er ikke at det er for små mengder c-vitamin i kosten, men at et høykarbokosthold fortrenger dem. For oss vanlige lavkarbere er det ikke nødvendig med tilskudd. Men det er selvfølgelig like viktig å spise variert på lavkarbo som på alle andre dietter.

Jeg har selv levd omtrent fullstendig ketogent i over to år uten noen form for tilskudd. Skulle vel hatt skjørbuk for lenge siden, men både det og alle andre mangelsykdommer glimrer med sitt fravær. Og det er vel ikke nødvendig å slanke lommeboka i samme tempo som kroppen?

Poenget er altså at hvis kroppen har nok av noe, blir du ikke sunnere av å tilføre enda mer av det samme. Vi må bli kvitt ideen om at lavkarbokosthold på noen som helst måte er mindreverdig. Lavkarbo kan være en sunn og komplett livsstil. Det er kostholdet mennesket er skapt for. Alle mytene om at vi mangler ditt og datt er basert på teori om høykarbo.