Bernaise estrakt eller essens
 

Etter å ha prøvd Iset's hollandaise saus med stor suksess så er jeg litt keen på å teste ut den hjemmelage bernaise sausen også.

Har letet i krydderhyllene etter bernaise estrakt/essens, men finner det ikke. Hvordan ser glasset eller pakken ut, og er det noen som vet hvilke butikker som har det?

Sv: Bernaise estrakt eller essens
 

Det er en firkantet liten flaske ca 2 - 2.5 dl. Skal finnes i krydderhyllen (eller i nærheten av den) i butikken. Det står Bernaise Essens på flaska.

Sv: Bernaise estrakt eller essens
 

Jeg har funnet det på Helgø, men det er kanskje bare i Stavanger vi har Helgø-kjeden?

Ultra har det sikkert, de har jo alt. :D

Sv: Bernaise estrakt eller essens
 

Sv: Bernaise estrakt eller essens
 

Fant den på Ultra ved sausene:)

Takk takk

Sv: Bernaise estrakt eller essens
 

Jeg bruker forresten både mer essens og mer krydder enn det som står i oppskriften, samt mindre sitronsaft. Smak deg til. :D

Sv: Bernaise estrakt eller essens
 

Det smakte litt for mye sitron og eddik... Skal justere litt til neste gang:)

Sv: Bernaise estrakt eller essens
 

Hva trenger man essens til? Kok inn 2 ss estragoneddik, litt hakket løk og et par persillestilker så har du essensen. Da vet du at dette blir ekte vare. Persillen har du jo kjøpt til å hakke inn i sausen. Enkelt som bare det - jeg laget bearnaisesaus for første gang i mitt liv for noen uker siden, den ble perfekt.