Creme fraiche og rømme
 

Hva er egentlig forskjellen, rent bortsett fra at rømme ikke tåler oppvarming så godt?

Sv: Creme fraiche og rømme
 

godt spørsmål , seter rømme og creme fraiche har jo omtrent samme næringsinnhold og smaker jo helt likt :confused:

Sv: Creme fraiche og rømme
 

Jeg syns ikke creme fraiche smaker likt lettrømme, creme fraichen har en litt annen smak, jeg liker ikke å spise creme fraiche, men den er grei i matlaging. Rømme er litt friskere. Og jeg har alltid brukt seterrømme (og lettrømme tidligere) i gryter og slikt, og det har aldri vært noe problem. :)

Sv: Creme fraiche og rømme
 

Creme fraiche: Kcal:330 P:2,2g K: 1,6g F: 35g
Seterrømme : Kcal:330 P:2,2g K: 1,6g F: 35g
Lettrømme : Kcal:203 P:2,6g K: 3,2g F: 20g

Jeg bruker Creme fraiche sammen med fløte til f.eks sopp, løk og annet som skal kokes inn. Bruker rømme ved siden av maten.

AjN

Sv: Creme fraiche og rømme
 

*kremt*

Jeg vet næringsinnholdet og bruksområdene til de respektive. Jeg vil vite hva som er forskjellen.

Hmmm...jeg må visst ty til andre.

Sv: Creme fraiche og rømme
 

Begger er laget av kremfløte og melkesyrebakterier, så det er i utgangspunktet snakk om det samme produktet.

Det som inidlertid utgjør forskjellen, er at seterrømme og crème fraiche homogeniseres ved forskjellig trykk for å gi de rette bruksegenskaper.

Seterrømme skal for eksempel skille ut fett under koking av rømmegrøt, og er derfor homogenisert ved et lavere trykk enn crème fraiche.

Den noe kraftigere homogeniseringen av crème fraiche skal sørge for at den ikke skiller ut fett ved bruk i sauser og supper.

Var det dette du var ute etter, eller???

Sv: Creme fraiche og rømme
 

Danke shcön, liebling...:suss:

Sv: Creme fraiche og rømme
 

men jeg skrev ikke lettrømme jeg skrev seter rømme !!:D

og albertine flott at noen gav det svaret du ville ha til slutt :p

Sv: Creme fraiche og rømme
 

Oj hvorfor skrev jeg lettrømme?? :eek:
Jeg mente seterrømme. :P

Jeg syns altså IKKE creme fraiche og seterrømme smaker likt.

Sv: Creme fraiche og rømme
 

HAH!!! Sikkert samme som skjedde da jeg ikke så at du hadde skrevet opp egg i smoothies'n din!

Sv: Creme fraiche og rømme
 

Hehe nei for nå skrev jeg jo feil, men i dagboka skrev jeg jo egg, men du så det bare ikke. :p

Forresten, jeg sklir av stolen av den der avataren din, altså! Han og Malfoy er mine favoritter, hadde ikke vært feil å hatt en av de.. Eller begge. :knegg:

Sv: Creme fraiche og rømme
 

:geip: *vi vil ha HELG !!!*

:eek: er det bare tirsdag .....

Sv: Creme fraiche og rømme
 

Jeg vet du vet, synes bare det var morsomt å sette de opp mot hverandre... :-)

Sv: Creme fraiche og rømme
 

Atte, en ting er å overse noe, men å SKRIVE noe annet og ikke legge merke til det....:p

Sv: Creme fraiche og rømme
 

:fornærmet:




:p

Sv: Creme fraiche og rømme
 

Sv: Creme fraiche og rømme
 

er ikke Creme fraiche litt "søtere" i smaken enn rømme???

Sv: Creme fraiche og rømme
 

nei ikke seter rømme .... eller det er det jeg synes da ;)