Tilbehør: brokkoli med parmesan fra Christopher Sjuve
 

http://oppskrift.klikk.no/multimedia...ocolli_BIG.jpgErik Hannemann

Tilbehør
Brokkoli med parmesan


Her får brokkolien følge av en ost fra sitt eget hjemland, Italia.




Fremgangsmåte:
Del brokkolien i bitte små buketter.
Stek, bak (20-30 minutter på 180 grader) eller kok/damp (i ca 10 minutter) brokkolien.
Legg brokkolien på et fat eller dyp tallerken. Bland sammen olje, sitronsaft og hvitløk (du kan også ha i litt sennep). Bland god.
Skjær skav av osten med en potetskreller. Hell over dressingen.



Ingredienser:


1 stk brokkoli
50 g parmesan
1 fedd hvitløk
5 ss olje
2 ss sitronsaft




Oppskriften er hentet fra: Klikk.no | Kokk: Christopher Sjuve

Sv: Tilbehør: brokkoli med parmesan fra Christopher Sjuve
 

Små brokkolibuketter kokt i 10 min kan spise med sugerør... Det holder i lange baner med 2 min!

Sv: Tilbehør: brokkoli med parmesan fra Christopher Sjuve
 

Helt enig. :ja: Jeg pleier la dem koke ett minutt og har dem deretter i iskaldt vann for å stoppe kokinga. 10 min er aaaalt for lenge.

Sv: Tilbehør: brokkoli med parmesan fra Christopher Sjuve
 

Bildet viser heller ikke en 10min brokkoli..

Sv: Tilbehør: brokkoli med parmesan fra Christopher Sjuve
 

Men om man damper den stemmer nok 10 min

Sv: Tilbehør: brokkoli med parmesan fra Christopher Sjuve
 

Jeg pleier å smørdampe brokkolien - tar ganske mye lenger tid enn å koke den :)