Opiater i ost?
 

Jeg så filmen SuperSize Me. Og der var der en ernæringsekspert som hevdet at mye mat inneholder opiater som kan påvirke velværesentert i hjernen vår. Han nevnte spesiellt ost iom at programmet handlet om hamburgere.

Men er det noen som vet noe om dette? Hvor jeg kan finne mer info?

Mvh,
Karbojunkie :o

Ikke sikkert det er det samme, men har du lest nyeste Mat&Helse (nr 05/05); artikkelen som heter "Finn din type - Spis deg smart"? Den tar for seg hva som kan skje om du har mangel på signalstoffer i hjernen som dopamin, acetylkolin, GABA og serotonin. Man deler inn personer etter hva slags signalstoff-type de er ved hvordan deres personlighet er, og ut fra det sies det noe om hva du bør spise. Ost er en kilde til alle signalstoffene, unntatt GABA.

Takk for at du minnte meg på den boken,- den vil jeg ha. :)