Ang å telle sukkerarter, sukkeralkoholer og karbohydrater
 

Hvordan er det når det står for eksempel 10 g karb pr 100 gram ,sant...og hvorav 8,5 g sukkeralkoholer for eksempel....hva blir da riktig med tanke på hva jeg skal telle med?

Og samme spm men nå la oss si 10 g karb og hvorav sukkerarter 8 g...vil det da si at det er 8 g sukker og 2 gram,...hva`fornoe annet?

Må gjerne ha det inn med teskje:o

Sv: Ang å telle sukkerarter,sukkeralkoholer og karbohydrater
 

Det med sukkeralkoholer er vanskelig. I mange år har man sagt at man kan trekke ifra de, men det viser seg at noen blir delvis opptatt i tarmen, slik som maltiol. Jeg teller halvparten av sukkeralkoholene fra maltitol nå.

Det siste spørsmålet: Det kan for eksempel være 8g sukkerarter og 2g stivelse. Uansett skal alt telles her, sukkerarter er en del av karbohydratene som skal telles.