Kokos linfrø brød (GFCF)
 

Jeg spiser et spesifikk karbohydrat oksalat redusert kosthold (se signatur..) og tåler ingen former for nøtter eller melkeprodukter... Så jeg har ikke laget noe som tilsvarer brød på 3 år, helt itl jeg kom over dette:


Kokos linfrø brød
10 egg
2,5 dl kokosmel
2,5 dl linfrø
1 ts salt
1 ts natron
120 ml kokosolje
3-4 ss vann

Mal linfrøene helt fint og sikt det.
Bland sammen med resten av ingrediensene.

http://i3.photobucket.com/albums/y61...i/IMG_0002.jpg


Synes ikke brødet har så mye egge smak. Skal ha i litt mer fett neste gang og litt mindre egg for å se om det går (Siden jeg egentlig ikke tåler store mengder egg).

Smaker veldig bra med litt kokosolje/kokossmør (da må skiven være lunket) og varmrøkt laks/makrell på toppen!



http://whaticrave.wordpress.com/2010...ut-flax-bread/

Sv: Kokos linfrø brød (GFCF)
 

Hva er GFCF?

Edit: jeg fant, jeg fant:)

Sv: Kokos linfrø brød (GFCF)
 

Skal prøves, er glad i kokos,

men tips; du kan kjøpe ferdig malt linfrø

Sv: Kokos linfrø brød (GFCF)
 

Jeg finmaler de enda mer, samt at jeg foretrekker å bruke hele linfrø fordi da er fortsatt fettsyrene "inni" frøene.. Når de er knust så kan de også harskne slik som andre former for fett :) Derfor syns jeg det er bes tå knuse de helt selv ;)

Sv: Kokos linfrø brød (GFCF)
 

Dytter opp denne igjen, et godt brød!