Nydelig bløtkake til 17. mai
 

Oppskrift til bunn fant jeg på denne bloggen: http://sunnfamilie.net/2011/03/09/la...l%C3%B8tekake/, og den ble veldig god!

6 egg
50 g sukrin
100 g meierismør (med eller uten salt)
100 g kokosmel
2 ts bakepulver
2 ts fiberhusk
Smelt smøret og sett til siden. Visp sammen egg og sukrin til eggedosis. Tilsett smør og alt det tørre og bland godt. Klem deigen ut i en springform. Jeg delte bunnen og da lønner det seg å ha en liten springform for å få bunnen høy. Stek på 180 grader i 20-30 min.

Vispet så 2 pk fløte med 2 ss splenda, delte kremen i to like deler og blandet den ene delen med rørt jordbær. Delte bunnen i 2, dynket med fløte og hadde jordbærkremen inni. La på topplokket, og smurte resten av kremen over pyntet med jordbær og blåbær slik at det formet det norske flagget :D

Farlig godt!

Se bilder av kaken her her

Sv: Nydelig bløtkake til 17. mai
 

Da blir nok dette bursdagskaken min på torsdag :gave::sikle:

Sv: Nydelig bløtkake til 17. mai
 

Har du forresten regnet ut karbene i kaken sånn tilfeldigvis? :cool:

Sv: Nydelig bløtkake til 17. mai
 

Ja, jeg regnet på det, men så har jeg glemt nøyaktig hvor mye det var.....Ca 40, i alle fall, brukte MYE jordbær :D

Sv: Nydelig bløtkake til 17. mai
 

Den gir rundt 9 gram pr stk når den deles i 12 :p