Ovnsbakt torskefilet
 

Hadd en nydelig middag i dag :) Brukte fantasien, og resultatet ble dette:

3 torskefileter
1 pk skivet bacon
En håndfull blomkål
en håndfull brokkoli
3 klatter smør
1/2 pk fløte (spes med til litt flytende konsistens)
1 pk Cottage cheese
En liten teskje Sambal Oelek (ganske sterk, skal lite til)
salt
pepper
1/2 stilk vårløk
persille
gressløk

Stek baconbiter. Ha smør og torskefileter i en ildfast form. Ha salt og pepper på fisken. Legg baconet over. Ha over halvkokt brokkoli og blomkåltopper.
Mos cottage cheese, og bland med fløte og sambal oelek. Hell dette over i formen, dryss gressløk og persille på toppen. Sett i ovnen på 225 grader i ca 30 min. Ha på hakket vårløk mot slutten av steketiden. NYDELIG!

Man kan variere mengden på ingrediensene alt etter hvor mye man vil lage, det som står i oppskriften var det jeg brukte, og da har jeg til ca tre middager alene.

Bon appetit:)

PS: Har ikke regnet ut karbo i dette, men driver ikke og regner på slikt til vanlig. Følger et fornuftig lavkarbo-kosthold, er ingen fanatiker ;)

Sv: Ovnsbakt torskefilet
 

…og da reklamerer jeg igjen for den fantastiske samletråden for fiske-elskere, eller de som ikke aner hva de skal gjøre med fisken: Din beste fiskeoppskrift
Og jeg har vært inne og lagt denne oppskriften til samlingen.

Sv: Ovnsbakt torskefilet
 

Hørtes veeeeeldig godt ut, fint at den havnet i fisketråden "arnakristin"
Bruker du en spesiell Samal Oelek, mzfat? Hvor kjøper du den?