Nydelig is med bringebærcolis
 

Is med Philadelfia ost:
2 egg
søtning til passe søt
2 dl philadelfia ost
1/2 ts vanlije (bourbon)
3 dl kremfløte

Skill eggene - pisk eggeplommene m/søtning over vannbad til blandingen er ca. 50 grader.
Ta bollen opp og pisk til kremen er kald. Tilsett osten, vanlije og pisket kremfløte og vend inn stivpiskede eggehviter til slutt. Ha i iskremmaskin - eller frys i bolle og rør hver halvtime til isen er ferdig.
Serveres med bringebærcolis: Bringebær kokes opp med litt søtning og siles og avkjøles.