Gambas al pil pil (reker i chili)
 

Disse rekene/scampiene er fantastiske!

500 gram rå, pillede store reker eller scampi

Varm 4-5 ss olje på middelsvarme
Tilsett:
4 finhakkede hvitløksfedd
1 ts tørket, rød chili i flak
1 ts paprikapulver

La dette steke i ca et minutt til det begynner å lukte godt av krydderet

Skru opp varmen til sterk og ha oppi rekene/scampiene
sammen med:
1-2 ss nypresset sitronsaft
1-2 ss tørr sherry (kan sløyfes)
salt og pepper etter behag
Rør godt og stek scampiene i ca 3 minutter til de er rosa og ugjennomsiktige. Ikke stek for lenge, da blir de seige.

Dryss over med 2 ss hakket bladpersille og server snarest, gjerne med aoli

Sv: Gambas al pil pil (reker i chili)
 

Hurra! Og nam! ;)

Sv: Gambas al pil pil (reker i chili)
 

Oj, jeg har alt i hus! Unntatt sherry da, men det hadde jeg nok sløyfet uansett. Lurer på om dette blir middagen i morgen. :D

Sv: Gambas al pil pil (reker i chili)
 

Mmmmmmmmmmmmmmmm:sikle:

Sv: Gambas al pil pil (reker i chili)
 

Åh, disse er gooooooode! :sikle:

Sv: Gambas al pil pil (reker i chili)
 

Jeg er så glad for at dere likte maten min, Photo og Trillian:)

Sv: Gambas al pil pil (reker i chili)
 

Sure did! :sikle:

Sv: Gambas al pil pil (reker i chili)
 

Vi kommer gjerne på middag igjen :D