Brimis fenikkelkremsaus
 

Har vi en sausetråd?
Jeg fant denne på www.brimi.no, og syntes den var veldig god, mild og fin. Halverte oppskriften, og det ble rikelig til 2. Hadde den til Gourmet-torsk (frossen), som jeg tinte og satte i ildfast form på 180 grader i 15 minutter. Laget sausen ved siden av og hadde dampa blomkål/brokkoli til:

Fennikelkremsaus:
Denne sausen passar godt til fisk og skaldyr.

4 porsjonar:
2 stk sjalottlauk, finkutta
2 stk fennikel, grovkutta
5 dl vatn eller fiskekraft
3 dl kremfløyte
2 ss usalta smør
sitronsaft
salt og pepar

Fres sjalottlauk og fennikel i olje eller smør.
Slå på vatn/kraft og fløyte, og la det koke inn til om lag halvparten. Ha i smør.
Kjør alt til ein glatt saus med stavmiksar eller på ein foodprosessor.
Smak til.

Sv: Brimis fenikkelkremsaus
 

Dette må jeg prøve! Fenikkel er en spennende grønnsak som passer godt sammen med fisk.

Sv: Brimis fenikkelkremsaus
 

Denne prøvde jeg i dag, og det var virkelig nydelig. Anbefales på det varmeste!

Sv: Brimis fenikkelkremsaus
 

Mmmm hørtes nydelig ut :love: