|
Nannahs danske "rugbrød"
Jeg har savnet det...og har eksprementert meg fram til denne oppskriften
som jeg syns ligger nokså nært opptil dansk rugbrød...enjoy :) Nannahs danske "rugbrød". 30 g kli 100 g solsikkefrø 10g linfrø 20 g sesamfrø 4 store toppede ss soyaproteinpulver 4 vanlige ss gluten mel 100g valnøtter finhakkede 75 g revet ost 90 g smeltet smør 1 pk tørrgjær 1 klype maldonsalt 1 ts sukker(for bedre heving) 2egg vann etterbehov ca 3 dl tror jeg ------------------------------------ bland alt det tørre i kjøkkenmaskin smelt smørret....visp sammen egg og vann og bland i smøret til en fingervarm blanding...ble ca 5 dl væske tror jeg elt deig godt sammen i kjøkkenmaskin 5-10 min. Sett deigen lunt til heving...dobbel størrelse Slå den sammenog ha i smurt form ...etterhev i 40 min stek så ved 190 i ca en time..la det vile litt i formen før du tar det ut.. Blir brødet fulktig under kan du legge opp ned på rist og ettersteke det litt... Dette ble et imponerende godt og saftig brød...det blir 20 store skiver ...litt under 2 carbs pr skive Pakk i matpapir og plastpose...oppbevar det i kjøleskapet.. |
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
vill bare si att Multipowers soyprotein formel 80+10 er MYE bedre
enn det andre...100kr dyrere men absolutt verdt pengene :) |
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
Ost er ikke nødvendig fant jeg ut...like godt uten:)
|
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
Skuffa over att INGEN har prøvd brødet...det er jo ordentlig brød ..med gjær og alt:(
|
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
Sitat:
Jeg tør ikke prøve brødsubstitutter, da jeg var helt avhengig før, kanskje det vil være annerledes nå, men tør ikke utfordre viljestyrken :) Uansett, det er flott at du legger ut oppskriften :ja: - og dansk rugbrød har alltid vært mitt favorittbrød, så når jeg e ri mål og skal teste vedlikehold ja da, da komme rjeg nok til å prøve :ja: :klem: fra meg |
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
Litt usikker på grunnen, men har oppe i hodet mitt at gjær er fy :confused: Og vil vel ikke velge en oppskrift som inneholder sukker og glutenmel heller.. Oppskriften ser bare rett og slett litt "farlig" ut for meg, men på vedlikehold vil den sikker være noe for meg :-)
|
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
kan man lage brødet uten soyapulver?
|
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
Helt klart! Gammel oppskrift...så dropp både soya,sukker og glutenmel ...
Tilsett pofiber og fiberhusk samt bitte litt sukrin isteden:) |
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
Jeg må si det var litt artig å finne denne oppskrifta mi i KK's juleblad...men jeg lurer fælt på hvordan den har havnet der???
|
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
Du må se å få gitt ut en kokebok snart, så ingen snapper oppskriftene dine uten å spørre deg først! :D
Nå må jeg kjøpe pofiber, for dette brødet fikk jeg veldig lyst til å prøve! :) |
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
Dette brødet skal jeg prøve også! På onsdag kanskje, eller tirsdag... Du bruker vanlig sukker? Kan jeg bruke erythritol eller xylitol tror du? har samme konsistens, men mindre søtt.
|
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
Sukrin ville jeg brukt i dag. En god stund siden denne oppskrifta ble til...og endel jeg ville gjort annerledes i dag:)
|
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
okei ;) du kan jo poste det hvis du vil. men ikke stress med det altså!
|
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
Dette er brødet jeg baker i dag...og som jeg synes er aller best av mine brød:)
Nannahbrød Endelig et brød jeg er 100% fornøyd med. Og som jeg synes blei minst like godt som mitt vanlige hjembakte :D Nannahbrød. 6 store egg 1 beger creme fraishe 100 g malte mandler 100g malte valnøtter 150 g malte solsikkekjerner(Møllerens) 50g hele solsikkekjerner 4ss fiberhusk et par never kli 1pose blå tørrgjær 1ts salt bittelitt søtt Rør alt sammen godt i kjøkkenmaskin. ha røren i to silikonformer (om du bruker vanlige må du smøre dem godt) Stek på nederste rille på varmluft 160g i 60-70 min. Vedlagte miniatyrbilderhttp://forum.lavkarbo.no/attachment....1&d=1253602796 |
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
Dette skal jeg prøve! Prøvde Karin sitt tror jeg det var, med nøtter. Det ble helt rått inni da :O Men fortsatt godt. Jeg skal helt klart steke hardt!
|
Sv: Nannahs danske "rugbrød"
Sitat:
Endelig et brød det går an å spise! :D Nå mangler jeg bare et glass iskald lettmelk. Har du noe råd for det også, kanskje? :cool: |
| Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 08:55. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no