Digg Ostekake
 

Jeg legger denne her, for det er vel ingen forbudte matvarer i denne? Dessuten inneholder HELE kaka kun 20 gram karbo. (Men mange kcal da hehe).

1 boks seterrømme/creme fraiche
1 pk kremfløte (1/3 l)
1 pakke confecta limegele, med halv mengde vann (kan bruke andre smaker og, jeg har prøvd med jordbær fra Heistad, ble godt det og).
1 pk philadelphia kremost

Visp krem. Ha i rømme og ost.
Kok gele og la den avkjøles litt. Hell den i en tynn stråle i ostekremen mens du visper. Smak det hele til med natreen/stevia.

Hell i en kakeform og la den stivne i kjøleskapet. (4-5 timer).

Til vanlig ostekake lager man kjeksbunn, men til denne kan man enten sløyfe bunnen, lage kjeksbunn og selv spise bare fyllet, eller lage en deilig nøttebunn av malte nøtter + smeltet smør trykket ut i en form.

Hvor får du kjøpt confecta gele?

Den selges i de fleste dagligvarer. :) Den står ved de andre geleene. Er i 4 smaker, sitron, ananas, lime og jordbær. Sitron har jeg imidlertid ikke sett noe sted, men Nille sa de har den på Helgø her i Stavanger. Så bare let. :)

Dette hørtes kjempegodt ut - men blir det ikke litt kvalmt uten bunn ?? :o

Neida! Blir som mousse, fromage eller no sånt. Glimrende! *sikle*

Og fortsette å sikle!!!
Dette hørtes vanvittig godt ut. Har jo lagd tilsvarende tidligere med sukker og kjeksbunn - men dette blir menyen neste gang det er min tur til å ha med "digg" til teammøtet på jobb! Slafs!

...og kanskje et dryss med bær på toppen?

...og noen høvlede spon av 70 eller 85 % sjokolade?

Jeg lager bunn med mandler og/eller valnøtter, Splenda/Natreen, kanel og litt smelta smør. Mye bedre enn kjeksbunn !

Er det bare snakk om litt her, eller må det mye til?

Bringebærvariant
 

Hei Iset

Jeg tar meg den frihet å legge inn bilder av min ostekake som er laget etter din oppskrift. Har bare brukt Heistads bringebær i stedet for Confectas lime siden jeg ikke fant den. Bunnen er denne med malte mandler, smør og splenda. Har også brukt litt frukt til pynt siden jeg ikke orket å lage gelelokk i går. Ble veldig sent på kvelden dette skjønner du:p
Ble veldig god forresten.:D Har en sønn som elsker ostekake, og han var mer enn fornøyd, bortsett fra at han ikke syntes noe særlig om bunnen. Jeg syns den var helt grei da, men for å tekkes barna også lager jeg nok med kjeksbunn neste gang.:o

Har visst ikke fått blitzen til å virke på begge bildene, og som sagt var dette sent på kvelden, så det ble så som så:rolleyes:

Sv: Digg Ostekake
 

jeg har kjøpt cavaliers kanelkjeks som jeg tenkte å bruke til bunn...
Men...når jeg smuldrer disse...bunnen vil jo ikke henge sammen...
Kanskje om jeg kjører det i en mikser, eller blander med litt smelta smør?...
Noen ideer?

Sv: Digg Ostekake
 

Ja, du må ha i smeltet smør ellers går det ikke. :)
Når smøret stivner i formen blir bunnen helt fast og fin.

Sv: Digg Ostekake
 

Jippi!!Da prøver jeg det i dag!Overraske samboeren når han kommer fra jobb!!Gleder meg:)

Sv: Digg Ostekake
 

:D

Jeg pleier å gjøre det så enkelt som å ha kjeksene i en food processor og kjøre dem helt malte. Så heller jeg i smeltet smør mens maskinen går. Når det er blitt en slags deig (litt løs masse, men allikevel sammenhengende) så har jeg massen i en papirkledd rund kakeform (24-26 cm) og presser den utover med fingrene. Så setter jeg den i kjøkeskapet mens jeg lager ostekremen. Da stivner bunnen og blander seg ikke med kremen. :)

Går fint med nøtter og. Samme fremgangsmåte og jo mye sunnere.

Sv: Digg Ostekake
 

man trenger ikke smelte smøret heller....bare sørge for at d er romtemperert...da smuldrer man kjeks og "knar" i smøret,da blir ikke bunnen så hard,men fortsatt like god :)

kan man spise denne kaka på 1 del av atkins??? nesten for godt te å være sant....har også en sjokolade me 70%kakao og uten sukker, er d noe?????:)

Sv: Digg Ostekake
 

Nei ikke på induksjonen, for da skal man ikke ha kjeks, og heller helst ikke søtningsstoffer og slikt. Jeg ville nok ventet til fase 2. :)

Sv: Digg Ostekake
 

oki...ja best å være i d sikre hjørnet....thanks!!!

Sv: Digg Ostekake
 

Sv: Digg Ostekake
 

Men er man fortsatt på induksjon om man spiser nøtter? Trodde nøtter skulle spises på vedvarende og utover. Du er jo eksperten altså hehe, men jeg bare syns jeg husker at noen (du?) sa at man godt kan spise lavkarbo-matvarer som feks bær og nøtter, men da er man på vedvarende, ikke induksjon? Jeg misforstår sikkert hele greia jeg altså, det er så lenge siden jeg har lest Atkins-bøkene nå.

Sv: Digg Ostekake
 

Sv: Digg Ostekake
 

Okei da er jeg med. :D
Helt enig med deg ja. :)

Sv: Digg Ostekake
 

kjekt for da kan e lage den ¨på min sønns ett års dag :)
og spise et bitte litte stykke ;)

Sv: Digg Ostekake
 

jeg tåler ikke mandler, eller andre nøtter enn cashew og pistasje, og jeg er en sucker for ostekake....! noen tips?

Sv: Digg Ostekake
 

Psst, Photobscura ;) Tror de har det på helsekosten i Markveien ... men sikker er jeg ikke altså.

Sv: Digg Ostekake
 

den klarte jeg å overse!:) takker!

Sv: Digg Ostekake
 

Denne skal jeg lage neste helg :sikle:

Sv: Digg Ostekake
 

Fant bare Heistad gele med jordbær og bringebær smak. Blir det like godt tro? Orker ikke å lage egen gele av saft og gelantin ...

Sv: Digg Ostekake
 

Sv: Digg Ostekake
 

He he, hva holder på med her da, dobbelpostet gitt...ja ja, på tide å finne senga si kanskje ;)
Jeg får se hva det blir til da...er det virkelig så lett altså ;)

Sv: Digg Ostekake
 

Sv: Digg Ostekake
 

Jeg lager ofte gele av saft og gelatin, det tar bare 5 minutter og smaker MYE bedre enn Heistad sin. Jeg synes Heistad-geleene har en besk og kunstig (etter)smak.

Synd vi ikke får tak i Fun light med sitronsmak her til lands, men jeg mener å ha sett sitron/lime? Dessuten er det vel andre merker. Men jeg liker godt å bruke Concfecta ananas- eller limegele i ostekake. Den er jo sukkerfri.

Sv: Digg Ostekake
 

Men åssen praktisk gjør vi detta da ;)
Hvor mye væske når man skal lage gele og ikke saft?
Jeg har noen pakker JA-saft (fra forrige GR-kurs), de har sitronsmak...

Jeg synes forresten Heistad sin gele er rågod med bær oppi jeg da ;)

Sv: Digg Ostekake
 

Jeg og likte Heistad sin helt til jeg smakte Confecta og Fun light-gele. :knegg:

Jeg bruker 6-7 (som regel 6) plater gelatin på en halv liter væske.

Sv: Digg Ostekake
 

Sv: Digg Ostekake
 

Denne ostekaken er 10 ganger bedre enn vanlig ostekake. Har aldri likt det jeg, men denne smelter på tungen. En i klassen bakte og tok med til meg forrige uke.. Naaammm..... :p Himmelsk!

Sv: Digg Ostekake
 

Kan man lage gelelokk med kiwiskiver under på toppen - eller er kiwi en frukt som gjør at geleen ikke stivner?

(Har planer om å gjøre den mer den mer dekorativ for gjestene - selv lar jeg bare kiwien ligge, off course.)

Sv: Digg Ostekake
 

Kiwi og ananas gjør at den ikke stivner ja. Jeg lager helst uten gelelokk og dekorerer heller med frukt eller bær. Her har jeg laget to like kaker, men med litt forskjellig smak på geleen inni, og med forskjellig topping:

http://www.fotoknudsen.no/archive27/...TzibjBLoz3.jpg

http://www.fotoknudsen.no/archive27/...ixvk5fkWEK.jpg

Sv: Digg Ostekake
 

Takk for svar Iset!
Da hermer jeg etter kiwikaken din! :)

Sv: Digg Ostekake
 

Ostekaken uten bunn er vel ikke noe problem på ketolyse?