Opprinnelig lagt inn av Imse (Innlegg 1430343)

Mener avfettet ja, det er mandelmel. Malte mandler skoldet eller ikke er og blir malte mandler, selv om noen kaller det mandelmel. Mandelmel har litt andre egenskaper pga det er avfettet og vil trekke mye mere væske enn malte mandler.
En kan sikkert prøve malte mandler i denne oppskriften, men for å få kjevlet må en kanskje tilsette mere fiberhusk eller la den svelle lengere.

Opprinnelig lagt inn av Chamomilla (Innlegg 1430338)

Har hatt sånt grovt avfettet i hus før og likte det ikke noe særlig.

Opprinnelig lagt inn av Mariann S (Innlegg 1430448)

Avfetta mandelmel, frå funksjonell mat, som også fåes på helsekost, finnes både lyst (uten skallet med) og mørkt (skallet med).
Vil tru det er litt forskjell i smaken.

Opprinnelig lagt inn av Imse (Innlegg 1430503)

Jeg trodde de hadde sluttet med den mørke jeg, dvs antok det fordi jeg har kun funnet lyst i det siste. Har de begge deler enda altså?
Den fra easy living er lys i allefall.

Opprinnelig lagt inn av Mariann S (Innlegg 1430505)

Hadde både mørk og lys på SunKost sist eg var der, den fra funksjonell mat.

Opprinnelig lagt inn av Imse (Innlegg 1430516)

Nå sjekket jeg nettsidene og nettbutikken til funksjonell mat, og det står ikke noe om to forskjellige typer, kun bilde av den lyse. Det er ikke slik at den lyse har overtatt da?

Opprinnelig lagt inn av Camomilla (Innlegg 1432853)

Dette var stor suksess, Imse! Jeg lagde jo denne til forrige fredag (fredag er pizzadag hjemme hos oss). Da lagde jeg én nestenlangpanne og lot resten av familien smake. Godkjent fra alle. Men dette har jeg opplevd før. Første gang jeg serverer bakverk kan det fint passere, mens det ofte andre gangen er bom stopp. Jeg lurer på om de kanskje er så redd for å såre meg innledningsvis :o Men jeg tok sjansen denne fredagen også. I går bakte jeg dobbel porsjon. Kjevlet ut tynt mellom bakepapir og stanset ut tre små pizzaer med ringen til en liten, rund kakeform (3 barn som skulle ha pizza her i dag). Resten av deigen dekket en hel langpanne. Forstekte alle fire bunnene i går, og i dag lagde datteren min og en venninne sine egne pizzaer før jeg kom hjem fra jobb. Begge var begeistret, og denne gangen stoler jeg på det, siden det er andre uka det serveres :) Sønnen min fikk sin egen pizza når jeg kom hjem - han spiste hele + litt av langpannepizzaen :) Camomillamannen erklærte at denne bunnen er den beste han har smakt av lavkarboalternativene.

Tusen takk for oppskrift :klem:

Opprinnelig lagt inn av ninaheg (Innlegg 1432988)

Lagde du da med sesam melet eller brukte du mandelmel?

Opprinnelig lagt inn av Imse (Innlegg 1430299)

Jeg har laget pizza i dag, den mest vellykkede jeg noensinne har laget.
Den ble litt mindre enn en plate, manglet noen cm ut til hver side, men det ble 16biter av den. Bunnen blir tynn, men kan uten problemer spises med fingrene, den blir sprø og stiv og får ingen bismak.

2egg
3ss olje
1.5dl vann
2dl mandelmel( mandelel, ikke malte mandler)
1ts bakepulver
1klype salt
2ss fiberhusk

Bland det våte og ha i det tørre. La deigen svelle noen minutter slik at det blir en deig.
Legg ut et bakepapir og smør olje på et annet, legg på deigen og legg den med oljen på over. Kjevle ut bunnen og dra av papiret. Forstek oca 10 minutter på 180 grader.
Ha på fyll og ost og etterstek i ca 20 min på 200g.

Opprinnelig lagt inn av ninaheg (Innlegg 1434917)

Da har jeg fått prøvd ut bunnen også, jeg synes den var helt ok, men ingen andre i familien likte den så veldig, de spiste et lite stykke og da sa det stopp.
Men ikke svampete eller eggesmak, så beste jeg har testet ut til nå.

Opprinnelig lagt inn av Camomilla (Innlegg 1435316)

og alle i familien spiser dem :)

Opprinnelig lagt inn av Lott (Innlegg 1446370)

Jeg og mannen prøvde denne akkurat nå, med det beste fyllet (og masse av det) vi vet av+. Vi er begge lite kresen og elsker mat. Dessverre så ble det ikke etter vår smak, var sterk mandel/marsipan/kake smak på deigen, så jeg må bytte ut mandelmelet med noe annet. Blir en deilig ostebunn neste gang :) Smaken er som baken. Vi spist rett og slett pizza uten bunn :)

Opprinnelig lagt inn av Imse (Innlegg 1446378)

Og du brukte ekte mandelmel og ikke malte mandler? Selv føler jeg at mandelmel smaker lite mandler.

Opprinnelig lagt inn av Lott (Innlegg 1446654)

Ja jeg brukte selvsagt ekte mandelmel :) Skal prøve med bakepro neste gang, leter fortsatt etter en mest mulig nøytral variant. Da er det bare å prøve seg fram :)

Opprinnelig lagt inn av Lott (Innlegg 1446654)

Ja jeg brukte selvsagt ekte mandelmel :) Skal prøve med bakepro neste gang, leter fortsatt etter en mest mulig nøytral variant. Da er det bare å prøve seg fram :)