Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Vil anbefale denne pizzabunnen fra Lavkarbohuset:
http://lavkarbohuset.no/index.php?nr...kat_name=Pizza &prod_name=Pizza a la Adamo&startrow=

Den beste lavkarbo pizzabunnen synes jeg, her er ikke spor av svamp eller eller egg....Nam, nam - jeg ELSKER pizza!

Lett lage også, men viktig å få bre den tynt utover!

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Mmmm fristende!

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Til informasjon så er denne er dessverre ikke glutenfri for de av oss som må styre unna det.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Er detta den bunnen det var en som etterlyste prøvekaniner til, for litt siden?

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Jepp! Og den var veeeeldig god.....

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Ikke værst pris heller:)

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Som Lillemy71 skriver inneholder pizzabunnen glutenmel, så for de som ikke kan eller vil spise gluten er den uaktuell. Har dessverre ikke funnet noen bakemix uten glutenmel enda, men vi jobber med saken, og finner vi noe som kommer vi garantert til å ta det inn.

Ellers har vi fått gode tilbakemeldinger på bakemiksen til brød, selv om noen synes det er litt for gummiaktig i konsistensen. Der fikk vi et godt tips fra en av dere: Toaste det i brødristeren, så blir konsistensen mye bedre.

Vi har også fått inn en pastatype med bare 9g karber og hele 67g protein pr. 100g vare. Inneholder 20% ferske egg og smaker godt.

Dessverre inneholder også pasta og brødmiks glutenmel.

Forøvrig: Er det noen produkter dere ønsker at vi skal ha i butikken er vi åpne for forslag.

Mvh
Jon Sandem
Lavkarbohuset Norge

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Det er gluten som gjør at meldeiger hever :)
Sammen med gjær evt andre hevemidler, naturligvis.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Skulle gjerne solgt de mye billigere vi, men når vi må ut med relativt dyr frakt fra Tyskland til Norge, noen kroner i toll, noen kroner i matvareavgift, et par prosenter i forskningsavgift og samtidig momsen er det dobbelte i Norge i forhold til i Tyskland så sier det seg selv at det blir en del dyrere her hjemme.

For å ta et eksempel: 1 halvkilo smør av beste kvalitet koster i Tyskland ca 2 Euro. Jeg regner med at du vet hva en halvkilo skikkelig smør koster her hjemme?

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Nei, jeg blingsa på prisen gett:p Trodde det var 46.55 for fem stykk, men ser jo at det er pr stykk, hvis man kjøper fem. Håper noen kjøper, sånn at det går rundt, men jeg lager nok min egen isteden.. Aaaaaltfor dyrt for min lommebok.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Hei Jvsandem! Skjønner at det er vrient å importere til Norge av alle land...

1/2 kg smør koster forøvrig ca 22 kroner, rett under 3 euro, så ca 150% i så fall. Men det er et dårlig eksempel siden vi har et subsidiert landbruk til tusen. Det meste i Tyskland er mye billigere forholdsvis. Mat i Norge koster mye mer enn 1,5 ganger prisen der.

Til syvende og sist er raffinerte proteiner dyrt. Dere driver også småskala, og kan ikke sammenlikne med et så vanlig produkt som smør.

Jeg håper folk handler fra dere og at det gjør at det blir enklere å få tak i lavkarbo-produkter her til lands! Ikke alle er så knipne som meg, heldigvis. Men jeg kommer nok til å prøve å imitere oppskriften, inntil videre.

Ellers tror jeg at lavkarbo-folket savner produkter de bare kan røre ut uten å jobbe så mye for å få til en oppskrift som virker, så jeg ser ikke bort fra at dere har gode salgsargumenter :)

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Gluten gjør deigen elastisk, vet at glutenfrie produkter ofte trenger xanthan gum eller liknende for å heve bedre, slik at luften ikke siver ut. Men hva lever gjæren av? Trodde den spiste karbohydrater...

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Har prøvd, den var god på smak, og holdt seg godt sammen etter steking slik at man kunne spise pizza "med hendene", men magen min (chrons) likte den ikke i det hele tatt, muligens pga gjæren - som jeg har fått beskjed om kan droppes av forhandler :)

Dette til info ;)

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

er det noen som vet om innholdsfortegnelsen på den pizzaen gjelder for 100 gram tørrvare, eller 100 gram ferdig pizza?

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Godt spørsmål. Og viktig spørsmål. Dette har jeg faktisk ikke tenkt over, jeg sender en mail til produsenten med det samme. Kommer tilbake til dette så fort jeg får svar. :)

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

flott :D

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Den er ikke helt karbofri. Det skal ikke så mye til for å få nok heving på en tynn pizzabunn :-)

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Trengte ikke å sende mail, jeg trengte bare å pusse brillene. Det står svart på gult på etiketten at det er i ferdig vare.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Ke?? Baker brød med gluten jeg som hever som bare det uten å tilsette gum eller noe?

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Alynna: Jeg tror lavkarbo-folket kan finne mange ferdige produkter, bakemikser, du etterlyser her:

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Du tror, eller du vet? Du kan vel spille med like åpne kort som meg Liv, og fortelle at det er du som står bak den siden? Det er ikke noe galt i det da. :)

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Ja, det er jo det Alynna skriver - gluten gjør at det hever. Så så lenge du baker med gluten trenger du ikke xanthan gum =)

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

altså - hva lever gjærsoppen av?

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

For at luft ikke siver ut, trenger man - luft! Eller, CO2 da.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Lavkarbo torget
Eies og drives av:
Liv Lysgaard
Børskådå 9
4316 Sandnes
Mobil: 46822925
Email: liv.lysgaard@gmail.com
Org.nr: 993145092 mva

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Trenger ikke norske nettbutikker som handler mat forholde seg til norske regler for matomsetning? Jeg var inne og så på noen av produktene, og der var hele beskrivelsen på engelsk og på noen var det ingen liste over hva slags ingredienser produktet inneholdt. Jeg trodde man måtte merke mat som omsettes i Norge med liste over ingredienser på norsk og fordeling av næringsstoffer, også på norsk.

Jeg skjønner jo at man ikke kan forlange det av en utenlandsk nettside, men fra en norsk nettbutikk vil ikke jeg handle når beskrivelsen av varen ikke er på norsk. Det må da være toppen av latskap fra eieren av nettbutikken... Jeg har hatt nettbutikk selv og oversatte/lagde egne beskrivelser for de varene jeg solgte.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Gjærsoppen spalter karbohydrater og omdanner dem til alkohol. I denne prosessen dannes det gasser som får deigen til å heve dersom den er seig og tett nok.

I denne deigen er det lite karbohydrater, men nok til at gjærsoppen har noe å jobbe med. Den inneholder også gluten som øker heveegenskapene.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Vi (altså Lavkarbohuset) sjekket med Mattilslyn og et par andre steder før vi startet opp, og her er loven og regelverket 100% klart. Alle næringsmidler som omsettes i Norge skal være merket på norsk eller et språk som ligner norsk.

Fra Lovdata: FOR 1993-12-21 nr 1385: Forskrift om merking mv av næringsmidler

§ 6. Språk Merkingen skal være på norsk eller et språk som i stavemåten ligner norsk. Kravet til språk kan fravikes dersom brukeren på andre måter er sikret den informasjon som kreves.

Men uansett om det så hadde vært frivillig å merke på norsk så ville vi ha merket alle produkter av respekt for våre kunder. Det skulle da bare mangle.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Har veldig lyst til å prøve, men ble litt usikker om det er noe for meg som går på ketolyse kur etter å ha lest det med gjærsopp?

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Hei!
Har akkurat spist pizza med denne bunnen. Jeg ser det er mye diskusjon rundt denne lenger opp i tråden, men jeg må bare si at den var kjempegod, fast og fin bunn selv om jeg dro den veldig tynt ut på bakepapiret med en slikkepott.

For meg er pris litt underordnet når det er noe jeg bruker så sjeldent, så nå kan jeg ihvertfall ha pizza av og til!
Den kan kjøpes også på noen helsekostbutikker i Oslo, min er fra Stovner!:D:D

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Hei. Ser pastaen inneholder 9 g karbo pr. 100 gram. Sikkert dumt spørsmål men er dette per 100 gr. tørr pasta eller kokt?

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Når det gjelder pastaen er det 9 gram pr 100 gram tørr vare.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Takk for svar:)
Ville vært litt dumt å koke 100g tørr pasta om det hadde vært omvendt :) Derfor jeg spurte.. :rolleyes:

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Jeg beregner forøvrig 50 gram til hver som skal ha, det holder i massevis for de aller fleste.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Skal den være sånn klissete? Deigen altså?:p Minnet mer om...ehh...tja, dere har sett krumkakerøre ikke sant? Sånn ble deigen min. Den står til heving nå så dere får høre når jeg har spist :p

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Ja, den er klissete når du brer den utover ja.....

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Den var helt fantastisk god!!!!!

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Okei, her er min mening om bunnen:

At det står på pakken "kan inneholde spor av soya" får meg til å steile litt. Jeg er ikke soyaens største fan, og da jeg tømte posen med miksen i bollen og så at den ser ut som soyamel så ble jeg ikke helt overfornøyd.

Når jeg blanda miksen med vann og gjær ble jeg faktisk overraska over hvor klissete blandinga ble og vurderte nesten å ha mer glutenmel i den for å få den til å bli deig.

Deigen skal legges tynt på en bakeplate med bakepapir på. Jeg la deigklumpen på ett bakepapir og la ett annet bakepapir over for å kjevle den ut og får den jevn. Skal du gjøre dette vil jeg anbefale å ha litt olje på bakepapiret først så slipper du at deigen sitter fast i kjevlearket. Liker du tynn bunn så pass på å kjevle den tynn, ettersom deigen faktisk hever seg betraktelig. Jeg kunne sikkert fått dobbel så stor pizza om jeg kjevla min tynnere.

Ha tomatsaus og fyll på med en gang før man setter pizzaen til heving står det i oppskrifta. Jeg vet ikke helt, men jeg følte at denne bunnen kanskje burde vært stekt i 10 minutter eller noe før man hadde fyll på. Tomatsausen trakk ned i bunnen min og det tror jeg man unngår med å pre-steke bunnen litt først.

Jeg mener også at det skal være mulig å kunne ha urter og kanskje ost i denne bunnen for å få mer smak i den. Selve smaken i bunnen er helt okei. Pizzabunner pleier jo ikke å smake så forferdelig mye og det gjør heller ikke denne;). Den blir sprø får normal bunn-konsistens.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Brant avgårde en mail til produsenten med spørmål om dette jeg, og grunnen til at det står på den måten er at det produseres soyaprodukter i de samme lokalene som denne miksen produseres. Derfor er produsenten i Tyskland faktisk lovpålagt å merke pakken på denne måten. Det samme gjelder dersom det produseres produkter som inneholder nøtter osv. Rett og slett for å gjøre de med hyperallergi opperksom på dette.

Men produsenten garanterer at det IKKE finnes soya i oppskriften, så det er snakk om milligram dersom det skulle være noe i den.

Jon