LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Her er oppskriften med bilder!

Inspirert av fotballfrues oppskrift måtte jeg jo lage iskrem i dag, det er jo så fint vær! Jeg har ikke laget iskrem før av den gunn at jeg har skjønt det er vanskelig å unngå krystallisering av isen i fryseren, men det løser fottballfrue enkelt ved å dekke topp og bunn av isboksen med glad-pack.
Jeg gjorde en del endringer på oppskriften; jeg byttet ut natreen med sukrin og litt flytende natreen, jeg brukte vaniljeessens istede for vaniljepulver og jeg tilsatte kokkosmasse og kakaopulver istede for mørk sjokolade.
Ingredienser (3-4 porsjoner):

• 3 eggeplommer
• 3 dl kremfløte
• 3 ss sukrin (det funker nok enda bedre med sukrinmelis om du har det)
• 3 skvetter flytende natreen
• 10 dråper vaniljeessens (vaniljestang er best, bruk 2 stk)
• 4 ss kokkosmasse
• 2 toppede ss kakaopulver

Fremgangsmåte:
Pisk sammen eggeplommer, sukrin og flytende natren. Pisk til massen blir litt lys og luftig.
Stivpisk kremfløte og vaniljeessens og ha det over med eggene.
Tilsett kokkosmasse og kakaopulver og rør alt forsiktig sammen.
Ha massen over i en passende boks hvor bunnen er dekket av glad pack. Ta et lag glad pack over før du setter på lokket.

La den fryse i 3-4 timer, enjoy!

Denne har så få karber at jeg ikke har giddet å regne dem ut engang http://www.ingridsblogg.no/wp-includ.../icon_wink.gif
Serveringstips: Pisk litt fløte og pynt med et par bringebær!

Sv: LCHF iskrem – Kokkos og sjokolade, NAM!!!
 

yammi. Må prøves nuh siden sola skinner :)

Sv: LCHF iskrem – Kokkos og sjokolade, NAM!!!
 

Denne skal jeg også lage med en gang! :D

Sv: LCHF iskrem – Kokkos og sjokolade, NAM!!!
 

Den smaker iallefall utrolig godt før den er fryst :sikle:

Sv: LCHF iskrem – Kokkos og sjokolade, NAM!!!
 

Haha, ja det gjør den, tror jeg spiste opp 1/5 av røra før jeg fikk den i frysernt, tihi!! Skal lage en ny batch i dag, litt forkjøla *hosthost*, is er bra fr halsen :)

Si ifra om dere prøver med andre smaker som er bra, pistasje må jo være kjempegodt!!

Sv: LCHF iskrem – Kokkos og sjokolade, NAM!!!
 

Hva er kokosmasse? Og hvor får jeg tak i det...?

Sv: LCHF iskrem – Kokkos og sjokolade, NAM!!!
 

Alle dagligvarer har det - innbiller meg at det er noe forskjell på karboinnhold? Sjekk ut bakehyllene.

Sv: LCHF iskrem – Kokkos og sjokolade, NAM!!!
 

Er det bare sånn vanlig opphakket, tørket kokos liksom?

Sv: LCHF iskrem – Kokkos og sjokolade, NAM!!!
 

:sikle:

Denne skal prøves om en stund når jeg er inni tralten igjen etter påskesmellen:D

Sv: LCHF iskrem – Kokkos og sjokolade, NAM!!!
 

Det må jo testes. Har selv tenkt på å lage kokosis, men ikke kommet så langt at jeg har testet. Har jo klart å knekke vispen til ismaskinen, så skal prøve glad pack trikset

Sv: LCHF iskrem – Kokkos og sjokolade, NAM!!!
 

Ja det funket faktisk superbra! Isen blir ganske hard når den står natta over, men det går ann å ha den en time i kjøleskap eller så før servering :) Den krystalliserte sværtlite hvertfall!!

Og ja; jeg brukte vanlig tørket kokkos som står i bakehylla :)

I helga tenkte jeg å prøve å bytte ut kakao og kokkos med litt fun rasberry og bringebær, kjæresten hater kokkos og er ikke så fan av sjokolade, men bringebær is må vel falle i smak :D

Nå er det bare utfordringen med å finne sukrin i stockholm. Ica butikkene har det ikke, en annen heller ikke, life i sverige selger lite matprodukter og har det ikke, hmmmm.... Noen som vet?

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Du kan ikke få bestilt det fra Gymgrossisten da? :)

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Jeg bruker forøvrig ca 80 gr mørk sjokolade når jeg lager den andre varianten :)

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Har laga denne nu ,akkurat satt den i fryseren ,glede meg til å ha den til dessert i dag.Smakte veldig godt før den ble satt i fryseren :ja:

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Kan man lage denne uten kokosmasse? Er ikke såå glad i kokos + at jeg har det ikke :)

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Har smaka denne nå ,den var bare helt fantastisk god:heia:beste isen jeg har smaka tror jeg nesten asså!!Jeg brukte sukrinmelis.

Det går nok helt fint å lage den uten kokos ja.

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Jeg lagde utav fotballfruens oppskrift for en stund siden..kjempegod is :) Skal prøve din variant og, elsker kokos og sjokolade :)

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Signerer denne, har akkurat laget den, og den var gooood. Super sjokoladeis, men litt poengløst med kokosen syns jeg

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Om du ikke liker kokkos, så er det poengløst, men jeg liker kokkos :)

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Lagde denne uten kokos, og med biter av Cavaliersjokolade i.. Det ble råågodt :D Slager i heimen her iallefall.

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Syns det var veldig godt meg kokos i,men sikkert god uten også :ja:

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Jeg er veldig glad i kokos, men dette smakte ikke nok kokos for meg, ble mest med konsistensen. Kanskje en kan bruke cocosa extra virgin i isen, og lage is med kokosmelk- det hadde smakt det, mmmm.

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Må ærlig innrømme at jeg var litt skeptisk til denne oppskriften, den hadde litt mye fløte i forhold til høykarb.varianten jeg pleide å lage. Men det må jeg si, ja.. Ny favoritt dette her :) Hadde dog ikke i sjokolade og kokos, fordi jeg synes vanilje er best.

Dette blir nok en slager i sommer, ja.

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Jeg lagde denne for et par uker siden, men med litt mer kokos og med finhakket sukkerfri sjokolade i stedet for kakao. Jeg tok også og stivpisket eggehvitene og vendte disse forsiktig inn til slutt. Jeg hadde isen i en plastboks med lokk og rørte i isen underveis da (ca hvert 20. minutt). Etter ca 4-5 timer var det en deilig og luftig semifreddo :sikle:

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Jeg brukte ismaskin, ellers pleier jeg å røre litt mens den fryser for å unngå krystaller. Tror jeg skal prøve med sjokoladebiter også og "kake"deig er jo også skikkelig godt i.

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Ismaskin skal jeg også gå til innkjøp av:ja:Jeg rørte ikke i isen siden jeg pakka den i plast både i bunnen og over så krystaliserte den seg ikke faktisk.

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Ismaskin er å anbefale :) Den blir ikke så hard da, men litt fastere enn soft-is. Perfekt :sikle: Og så tar det ikke så lang tid før den er ferdig. Så de hadde noen billige ismaskiner på Rema, men vet ikke helt hvordan kvaliteten er.

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Gurimalla for en god is...nå har jeg nettopp spist en god skål med denne, så håper ikke magen slår seg vrang.

Tilogmed mannen som vanligvis er så skeptisk til alt lavkarbo jeg lager blunket to ganger og utbrød "DEN var god!"

Jeg pakket den ikke inn i plastfilm, men i helt tett boks. Krystalliserte seg ikke, ble litt hard, men 15 sek i mikroen myknet den litt.

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Kult! KJæresten min elsker også den der, faktisk lagd den til foreldrene sine og, haha. Kult at den ikke krystalliserte i tett boks, var ikke helt sikker, så har kjørt med plast til nå. Vet den blir litt hard, men jeg pleier også å mykne den opp i mikron :)

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Skal lage den jeg også! både med og uten kokos! ;-)men kan noen forklare hvorfor den ikke krystalliserer seg når den blir pakket i plast?

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Da jeg lagde isen tok en jeg en liten porsjon og pakket i plast (jeg stolte ikke helt på rådet, så jeg turte ikke gjøre det på hele :p) og den krystalliserte seg den altså ... Men jeg har aldri lagd is før, så det kan jo være at den ikke krystalliserte seg like mye som den hadde gjort uten plast. Det kan jo være jeg er ekstra kresen når det kommer til is også :rolleyes: Mannen min spiste den krystalliserte porsjonen da, og syntes den var helt topp.

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Aner ikke hvorfor. Jeg har gladpack og tett boks, og min krystalliserer seg aldri. Den blir litt hard, men det er bare å ta den ut litt før servering :)

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

MMM, himmelsk god =) :)

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Hvilken har du?

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Nettopp laget denne uten kokos, og en ting kan hvertfall sies : NAM!

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

lagde denne i stad, spiste opp nesten alt får jeg puttet den i ismaskinen.
(kjøpte i stad) hehe.

Jeg puttet også noen romm dråper oppi i stedet for kokos <3 NAM!

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Sorry at jeg ikke har svart, men er visst ikke inne her så ofte. Jeg har en maskin fra Krups. Sliter litt med at det sitter igjen et tynt lag is på innsiden av maskinen. Tror flere har nevnt det over. Kjedelig når jeg bare lager til to, da går det mye vekk, men ellers er den helt fin.

http://www.elektrosenter.no/index.ph...roducts_id=385

Prøvde å legge til bilde, men så teknisk var jeg visst ikke.

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Dette er helt klart min favorittoppskrift på is, men jeg liker den best i ismaskin. Har frosset ned et par porsjoner som jeg har i fryseren, men den blir så skrekkelig hard og i tillegg synes jeg ikke konsistensen (når den har tint litt) og smaken blir så god.

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Jeg måtte prøve denne i går, og den var supergod!! Så enkel å lage, ned i en boks, og vips!! :D Hurra!! Skal sies at den er rimelig mektig, godt med bær til! Takk for oppskrift :)

Sv: LCHF-iskrem – Kokos og sjokolade, NAM!
 

Nam nam, nå blir det jammen is på meg også i sommer. Dette ble kjempegodt!!!

:D