Ned i vekt med muffins
 

Hei og hopp.
Er bare så utrolig målløs og happy. Har vært mye småsulten og hatt lyst på mye rart en periode, men vært flink på lavkarbo og gått litt ned hver uke. Har jo holdt på et år og gått ned over 20 kg, men de siste 15 må jo også vekk.

Til saken: Jeg har spist 4-5 lavkarbomuffins (små) hver dag i mange dager. Dytta innpå i helga,da. Dette pga flere dager med bursdager. Så viser det seg at jeg på en uke har gått ned 3,7 kg?????????????????
Oh, my.
Må legge til at jeg har trent 3 av disse dagene, men likevel?
Kan jeg ha spist for lite tidligere?
Uansett! Megahappy for at jeg i tillegg til god lavkarbomat kan spise muffins og kose meg om jeg har behov! Går fortsatt ned nesten en halvkilo om dagen. Sprøtt.
Kroppen digger disse...hehe
PS: Har prøvd andre ting som LCHF-vafler,kanelsnurrer og andre ting, men har da gått ut av ketose eller ikke gått ned i vekt.

Ha en strålende muffinsdag:)

Iza

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Du må jo nesten dele linken til oppskriften til disse wonder-muffinsene ;)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Ja, det er sant:)
Har ikke link, siden jeg fikk den av mamma, men har oppskriften her:

Blir 12 store eller 24 små muffins. Kan godt halvere oppskriften hvis du vil lage færre. Jeg har byttet ut noe sukrin med splenda, for da blir det ikke sånn "kald"-smak.

1 og en fjerdedel dl sukrin og noen ss splenda vispes porøst med 150 gram smør. OBS! IKKE smelt smøret først. Bare romtemperet i terninger.
6 egg vispes i den porøse massen
Tilsett 200 gram philadelphiaost, 1,5 ts vanilje (jeg brukte vaniljedråper)
3 ts bakepulver, en halv dl fiberhusk og 2 dl mandelmel.

Stekes ca 25 min på 200 grader. FØLG med på slutten. Hvis du liker de mykere, stek litt kortere, liker du hardere litt lenger. Jeg syntes 25 min er perfekt.

Kan også brukes som dessert med krem og bær på toppen, eller du kan fylle de med bær o.l. Kan fryses!

Bon apetit!
Isa

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Mmmm! Disse skal testes i hælja :)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Høres godt ut.:) skal prøve disse en dag. Ligger de inne på oppskrifts siden?

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Abbonerer på denne og takker for oppskrift :D

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Er det samme steketid på små og store muffins?

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Takk! :)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Ahem.. :o Jeg skulle lage disse muffinsene vet du..! Men jeg glemte noe viktig, og tilsatte i tillegg 100 g rømme og brukte appelsin essens i stedet for vanilje. Det jeg glemte var jo av alle ting; mandelmelet :p Og så toppet jeg havparten med kanel og resten med kardemumme. Men fyy så godt det var, selv om jeg glemte mandelmelet! Smakte som arme riddere! ^^ Hihi

(Energifordeling prosentvis i mine(uten mandelmel og med rømme): 10% protein, 2% karbo og 88% fett ca.)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Vi skal avgårde på dagstur for å hente en bil til, dette høres ut som ypperlig turfølge!
Takk for oppskrift :D

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Kanskje du har fått et bra tilskudd av fett og proteiner fra disse muffinsene? :)

Takk for oppskrift, skal prøves!

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Nå er muffinsene stekt, og de var gode ja:D
Glemte å putte i fiberhusk, men det får jeg ta neste gangø. Deigen var farlig god...
Første gang jeg baker lavkarbo, og det er kjekt å ha noe godt i fryseren til meg også.
Takk for at du delte oppskriften:)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Disse skal jeg lage i morgen :D

Sv: Ned i vekt med muffins
 

disse skal prøves ! Høres kjempe god ut :)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Nam nam.. disse skal bakes ;) Perfekt som litt knask på jobben når jeg blir småsulten på slutten av dagen.. sliter litt med det... Takk for oppskrift ;)

Hva har du spist utenom disse da??jeg vil også ned ;)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Oi!! Må testes, elsker hjemmebakst:)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Da blir det muffins til Lørdagskosen :)
Takk for at du deler oppskrift!

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Disse skal jeg prøve i dag :D

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Jeg laget disse igår. Stekte de i 1o minutter på varmluft. Og det var akkurat passe.
De ble kjempegodt. :D

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Nå står mine i ovnen :D Er spent.

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Ymmi.... disse skal prøves straks..... er sikkert gode med ostekrem på eller.....???? philadelphiaost og sukrin melis , hmmmm det må jo bare testes ut. Men må først lage dessert til middagsgjestene mine imorgen. Blir sitronfromasj laget på sukrin, fløte,egg og litt presset sitronsaft, blir ikke så mye karber i pr. porsjon om det er sitronsaft.

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Noen som har en formening om det?

Sv: Ned i vekt med muffins
 

jeg gjetter noen minutt lengre... bruk en bakepinne og stikk hull for å se når de er ferdige - jeg stoler aldri på minutter og størrelse alene (har brent meg - eller ihvertfall bakverk hehe - på den måten før ;) )

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Off, ja det har jeg også! :p Men her var jeg mer bekymra for at de ikke skulle bli godt nok stekt! ;)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Da har jeg laget disse muffinsene. Jeg brukte 4 ss sukrin og 5-8 dråper stevia vanilje + 2 ts vaniljepulver i mine, fulgte eller oppskriften,neste gang reduserer jeg nok ned til 3 ss sukrin. Jeg har servert de med ostekrem, kun et ord, nyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyydelig smak på disse og de skal iallefall lages flere ganger:-)

Jeg laget 14 stk. og de stekte jeg i ca 20 min, på 200 grader midt i ovnene, passe det.

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Laget disse i dag og de var kjempegode!

Jeg hadde ikke Splenda, men tok kun i underkant av 1 dl sukrin for å få litt mindre "kald" smak. Byttet også mandelmelet ut med halvparten så mye kokosmel (1 dl kokosmel), jeg er ikke så glad i mandelsmaken, og brukte 2 ts vaniljepulver istedetfor vaniljedråper. Stekte dem i 15 min på 180 grader. Ble spesielt glad for konsistensen, da det er den jeg oftest har slitt med når jeg baker lavkarbo. Ble veldig luftige og "muffinsaktige", og supergode, særlig når vi spiste dem lunkne rett fra ovnen :D

Min kjappe hoderegning gir meg ca 50 g protein, ca 115 g fett, ca 8 g karbs og ca 1100 kcal i hele røra, rundt regnet. Ble 11 små muffins (halve oppskriften).

Sv: Ned i vekt med muffins
 

sikkert et teit spm, men er det da 8 karbs i hele røra, eller i halve,-siden du har skrevet halve oppskriften gav 11 små muffins?:)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Tror dere denne kan lages med bakemix i stedet for mandelmel? Har ikke helt skjønt hva bakemixen kan erstatte, så unnskyld hvis dumt spørsmål :)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Hva med kokosmel? Self.... kan du bruke bakemix, men da blir det en annen smak enn de opprinnelige muffinsene. prøv deg frem med 1 dl kokosmel og 1 dl bakemix, men husk fiberhusk, Tror nok at det blir gode muffins av det og. Går jo ann å ha i hakka nøtter,sjokolade, gojibær, blåbær eller bringebær, ja alt mulig kan jo puttes i muffins. Disse smakte ikke mandler om det er det du redd for, de var gode.

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Takk for svar! Nei, grunnen til at jeg spurte var at jeg bare har bakemix i hus, ikke mandel eller kokosmel, og kunne tenkt meg å lage disse nå i helgen ;)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Det jeg har regnet ut er for halve røra :)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

ok, da er det altså 16 karbo i hele røra:):)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Jepp, men minner om at jeg ikke har finregnet på innholdet. Det ble en kjapp hoderegning mens jeg holdt på, bare for å ha en viss peiling på om jeg kunne spise en eller tre eller kanskje syv... ;)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Skulle aldri lagd disse,spist 7 stykker i dag :o men såååå gode med bringebær inni :p godt jeg bare lagde halv røre,for i kveld er det tomt

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Dette hørtes deilig ut ja. Om jeg orker å komme meg opp av sofaen i kveld for å kjøpe ost, må jeg prøve det ut i morgen!

Sv: Ned i vekt med muffins
 

ÅÅå, dette skal testes ja :)

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Prøvde de igår!
De ble gode, men jeg knøla med oppskriften, som vanlig. Så det er mulig konsistensen skulle vært bedre :D

Jeg hadde litt smeltet sjokolade blandet med mykt smør på toppen :sikle:

Sv: Ned i vekt med muffins
 

røra mi ble helt rar den:o Gikk veldig bra helt til jeg skulle røre inn egg, ble små klumpete og merkelig konsistens.. Mine ble ikke god :(

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Jeg måtte bruke stavmikseren med visp og kjøre på full hastighet for å få ut klumpene, da ble den fin :) For hånd fikk jeg ikke til.

Sv: Ned i vekt med muffins
 

Jeg brukte kjøkkenmaskinen.

Og OMG!!! De ble jo vanvittig gode!! Ungene og mannen spiste ivei og jeg fikk beskjed om å lage et lager i frysen :D

Jeg fikk 22 stk, passe store egentlig, fylte ut formen.