|
Nannahs lyse søndagsbrød
Har savnet et mindre grovt brød til søndagsfrokostene og ellers en gang iblandt. Dette ble godt:)
4 egg 1.5-2 dl rømme 50g mandelmel 150 g solsikkekjerner(finmalte) 20 g kli 1 stor ss fiberhusk 2 ts bakepulver 1 ts salt 1 ts sukrin 3-4 ss olje lr smeltet smør. Rør sammen og hell i form. Stek på 160g varmluft i 1t 15 min. Avkjøl før du skjærer i det. Dette gir ett brød med ca 30 karb. |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Jippi!!! Et brød uten linfrø! Skal bakes i morgen. :D
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
endelig et brød uten så himla mange ingredienser...
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Fikk endelig testet mandelmelet! Gleder meg til
åprøve ut flere ting med det...dette brødet ble iaf vellykket:) |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Har en versjon av brødet ditt i ovnen nå. Ble 100/100g av mandelmel og solsikkekjerner, men bare av den grunn at jeg målte feil og ikke gadd å putte resten tilbake i posen igjen :) Blir spennende å smake det til kveldsmaten... Er litt skeptisk til malte solsikkekjerner, håper jeg blir positivt overrasket :D
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Å så spennende Nannah! Vet du om det går fint å male mandler sjøl? Mandelmjølet er vel litt tørrere og inneholder vel litt mindre fett, gjør det ikke?
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Måtte smake en liten skalk nå jeg.... Ikke helt avkjølt enda, men det gikk greit å skjære opp. Det smakte igrunn mest nøtter, fikk følelsen av hasselnøttmakroner som mamma laget til jul før, rart siden det ikke er hasselnøtter i det... Det var helt greit, men usikker på om det kommer til å bli en favoritt... Jeg savner så fersk loff, ikke selve smaken, men følelsen av en litt "deigete/seig" loff, med nyrørt jordbærsyltetøy.... kanskje derfor jeg er litt skuffet når det gjelder dette brødet...
Ellers brukte jeg mandler som jeg malte selv, mulig det har noe å si for kvaliteten/konsistensen. |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Dette skal jeg prøve når jeg får mandelmelet jeg har bestilt fra Iherb!
Savner lyst brød jeg... Tror du forresten at Glutenmel kan brukes isteden? |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Nei, glutenmelet tilsetter du for å få en seig og smidig deig..kan isåfall erstatte fiberhusk men du trenger mer av glutenmelet og fiberhusken har 0 karber!
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Da har jeg spist brødet med både leverpostei m/majones og med kokt egg m/majones - synes nok det smaker for mye kake for min del... Mulig det smaker anderledes hvis man bruker mandelmel og har mer solsikkekjerner i deigen enn det jeg hadde. Skulle ønske noen bakere (el. hobbykokker) klarte å finne opp et lavkarbobrød som hadde samme konsistens som kneip/loff... det hadde vært saker det :)
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Vi prøver så godt vi kan, vet du!:)
Hva hadde du i brødet siden det smakte kake? |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Jeg hadde i mer finmalte mandler enn det som stod i oppskriften. Ble 100 gr med det og 100gr med solsikkekjerner, mulig det er årsaken. Mannen min påpekte også at det smakte kake :)
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Mjo, konsitensen blir nok ikke som i vanlig brød...tror kansje det er mer
konsitens enn smak det kommer ann på:) Men det finnes mange grovbrødoppskrifter her inne som er veldig gode synes jeg:) |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
I dag bakte jeg en ny porsjon av dette brødet, men bytta
ut 50g solsikkekjærner med valnøtter. Og jeg glemte rett og slett kli! Har ikke smakt enda da:) |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Da står mitt første brød i ovnen. Laget med 100g solsikke og 50g gresskarfrø 8 blir vel litt av en farge med det.lol: ). Storebror er veldig spent på brødet, så jeg sa ikke noe om at det var nøtter i det.
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
ÅÅÅÅ, dette var godt! Nå tok jeg skalken med peanøttsmør pluss en t*nn skive til med tjukt lag smør. Det var knallgodt! Farlig godt!
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Lager du peanøttsmør selv, Imse?
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Dette var knall Nannah! Tusen, tusen takk for oppskrift.
Jeg dobla den da, for og få et større brød. Dette smakte i min munn som et helt vanlig brød. Nydelig! |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Nå har jeg laget det også - ble kjempegodt!
Tror forresten at mandelmel som man køper egner seg bedre enn å male vanlige mandler. For det melet smaker ikke like søtt og nøttete. :D Jeg hadde bare 100g solsikkekjerner igjen..så jeg fyllte opp med litt walnøtter og noe sesamfrø. Ble veldig godt! Spiste det til frokost med smør og brie ;) Har det med som lunsj på jobben og. Samboeren min likte det veldig godt. Deilig med et lavkarbo brød som er enkelt å lage uten alltfor mye sære ingredienser og kompliserte prosedyrer. Er forresten kli veldig annerledes fra kruskakli? Brukte kruskakli jeg. |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Sitat:
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Jeg har prøvd, men synes ikke jeg får til jeg:(
Hva slags olje bruker du? |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Sitat:
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Ja, rapsolje er jo ganske god på smak..skal prøve det jeg!
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
OMG! Nannah:
Jeg prøvde denne oppskriften som pizzabunn. Grov, nydelig pizzabunn! |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Nå ser jeg jo at jeg faktisk har laget dette uten rømme. :lol:
Men det ble skikkelig godt likvel. Smaker som mammas hjemmebakte brød. Og deigen blir faktisk nesten deig uten rømmen. |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Noen som har prøvd å fryse dette?
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Det går alldeles utmerket!
Bruker nesten bare dette brødet vi nå...varier bare m litt kli av og til. :) |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Lurer på, om jeg steker dette i langpanne, har olje, havsalt og basilikum på toppen, vil det da kunne fungere som Focaccia? Noen som har smakt brødet og som klarer å forestille seg en Focaccia-utgave?
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Ikke bare meg som har lyst på Focaccia?;)
Plutselig i dag var det det eneste jeg hadde lyst på! Skal bake dette søndagsbrødet i morgen. Kanskje prøve en Focaccia- variant om det ser bra ut! |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
hvordan male solsikkekjerner?
jeg har en håndkvern, men de bare kleber seg(går greit m tørre mandler. skal solsikkerkjernene ristet først? kan de feks males i blender? må jeg tilsette væske da? olje? ... er det noen som vet om det finnes glutenfri kli? evn noe annet jeg kan bruke istedenfor? :rolleyes: takk for svar! |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Jeg har stavmixer med hakke/ malefunksjon, brukte den jeg...
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Sitat:
Eller varm Focaccia med lots of smør og ost..... Akutt Focaccia dille på gang gitt... :cool: |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Sitat:
Er ikke nødvendigvis sukkerholdig godis jeg savner mest, nei!:p |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Står i ovnen nå! Gleder meg til lunsj!:sikle::hungry::sikle:
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Prøver du en Focaccia-variant??
|
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Prøver en "vanlig" variant først, hadde bare akkurat nok solsikkekjerner.
Blir det bra, blir det focaccia- variant i kveld!:D |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Mmmmm, namnam! Dette kan jeg like, ja! Godt lavkarbo- brød uten alle disse frøene!:sikle::sikle::sikle:
Hadde ikke mandelmel, men det gikk helt fint med kokosmel også! Vet ikke helt om det egner seg til focacca, men har nå tenkt til å prøve når jeg bare har fått kjøpt mer solsikkefrø! Orket ikke gå i butikken bare for det, liksom! Skal regne ut alt innhold med kokosmel når jeg skal legge inn maten i løpet av helgen! |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Måtte bare regne ut med kokosmel.
Det ble da pr 100g av mitt brød som veide 580g sånn ca noe som dette: Karber: 3,5 Fett: 38 Protein: 18 Kcal: 411 |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Sitat:
Isedenfor kruskakli kan man bruke sukkerroefiber fra Fibrex eller Joco. Det ligger noe innformasjon her på forumet. |
Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
Sitat:
Bare malte dem sammen med solsikkekjernene i stavmikser- bollen! |
| Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 10:19. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no