Tagatose - søtningsmiddel
 

Jeg har funnet et søningsmiddel i Belgia som heter Tagatose. Når jeg leter på nettet etter informasjon finner jeg blant annet følgende sider, som bare har positive ting å si :) :rolleyes::

http://en.wikipedia.org/wiki/Tagatose
http://www.umm.edu/news/releases/tagatose.htm
http://www.healthcastle.com/diabetes_tagatose.shtml
http://www.damhert.com/
Advantages


http://www.damhert.be/content/image/...20tagatose.JPG

Tagatose was originally developed by a pharmaceutical multinational for post-operative treatment of bowel cancer. In fact Tagatose restores the intestinal flora. Its nice sweet taste and numerous other advantages were discovered later on:

• A very low glycaemic index: Tagatose has practically no effect on the blood sugar level. This makes Tagatose suitable for type I & II diabetics.
  
  http://www.damhert.be/content/image/...he_grafiek.jpg
• Purely natural. Extracted from lactose, which we find in dairy products (NB the final product contains no remaining trace of lactose and is therefore 100% lactose free). Tagatose is therefore not a synthetic or artificial sweetener.
• A prebiotic effect that helps the intestinal flora. This stimulates smooth and optimum bowel function and digestion.
• A low calorie value of 1,5 kcal/g. That of ordinary sugar is 4 kcal/g.
  
  http://www.damhert.be/content/image/calorie_grafiek.jpg
• Nice taste, similar to that of real sugar. Absolutely no artificial after-taste.
• 100% tooth friendly! Tagatose does not cause any tooth decay.
• Does not cause any stomach pains!

Er det noen som har hørt om dette, eller har erfaringer med dette søningsmiddelet.
For meg ser det ut til å være for godt til å være sant. Jeg har ialle fall kjøpt produktet i vanlig matvarebutikk i Belgia.
Sjokoladen smakte også helt fortreffelig.

Chocolate extra pure tagatose

Plain dark chocolate, sweetened with Tagatose. Convenient for people who want or have to avoid sugar. Rich in fibres and gluten free!

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Det hørtes nesten for godt ut til å være sant, ja :p
Men spennende!

Og sånn btw, totalt off topic: Maltitol har en GI på over 40??????

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Eg skreiv i ein annan tråd her inne og spurte om nokon visste om tagatose er ille eller ei. Så googla eg deretter tagatose på norsk, og fann denne tråden. :)
Kjøpte også tagatose her i Belgia, sidan eg ikkje kunne finne Splenda her nede. Har brukt å ta med frå Norge, men det blir jo tomt etterkvart.
Så langt har eg ikkje brukt det så veldig mykje, laga min versjon av Karins brød med det, og det fungerte veldig fint. og har hatt det på pannekaker ;)

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Har ikke hørt om Tagatose her i Norge. Mulig det ikke er "godkjent" her enda ?
Høres uansett veldig interessant ut.

Vi får holde øyne og ører åpne og melde tilbake her om vi hører/ser noe :)

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Fant dette: http://www.tagatose.com/

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Og her omtales det KORT: http://home.online.no/~candida/artikler/sukker.html

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Hei
Er det noen som vet om det er "greit" å drikke f.eks cola light? Hva drikker dere? Kjenner det blir litt ensformig med vann....

Hilsen Cameliadamen :)

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Den som venter på noe godt venter ikke forgjeves! :)

Nå er Tagatose-produktene til salgs i Norge:
Funksjonell Mat nettbutikk

Endelig et bedre alternativ til alle maltitol-søtede sjokolader der ute!
Tagatose har mye lavere GI (2), og gir mye mindre risiko for fordøyelsesubehag.
Må absolutt prøves ut! :D:D

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Alle desse produkta får ein på vanleg matbutikk her nede. Hadde vore fint å få i Norge også.

Sjokoladepålegget frå Damhert på glas er godt! (Og glasa er praktiske som "mjølkeglas" når glaset til slutt er tomt!)

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Spennende :D Hvordan smaker det i forhold til andre søtningsmiddel? Er det noe ettersmak?

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Har ikkje merka noko ettersmak så langt nei. Men det er viktig at Tagatessen blir verande i posen den kjem i, og at du stenger den skikkeleg for kvar gong du brukar den. Elles blir pulveret steinhardt!

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Skal huske det. Takk, Furine! Skal prøve det når lønna kjem :D

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Hmmm... Er den mørke sjokoladen der et alternativ når man er på ketolyse og ikke tåler maltitol, mon tro?

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Det går jo an å sjekke om du toler det. Det står på heimesida til Damhert (under kategori tagatose) at overdreven bruk av sjokoladen med tagatose kan gi lakserande effekt.

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Er heldigvis ikke det som er problemet mitt med maltitol - jeg 'bare' faller ut av ketose av det. Magen tåler det helt fint. XD

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Ja, då er det vel berre å teste? ;)

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Er fristende. Er ikke mye 'snop' jeg spiser/liker, men savner litt sjokolade i ny og ne.

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Eg har prøvd berre sjokoladeplatene, samt sjokoladepålegget. Sjokoladepålegget er kjempegodt, sjokoladeplatene er ganske OK, det smakar jo litt annleis enn vanleg sukker.

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Noen som vet hvor mange karber det er i Tagatose sjokoladene fra Funksjonellmat ???

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Om du ser på linken eg la ut lenger oppe, altså heimesida til Damhert, så står det næringsinnhald per 100g på alle produkta innanfor tagatosekategorien, og ja, det er på engelsk, berre bytt oppe i høgre hjørnet om nødvendig. ;)

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Se også http://www.tagatose.no. Under fanen "produkter" ligger full næringsinformasjon.

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Dette er næringsinnholdet for mørk sjokolade:
Næringsinnhold for mørk sjokolade, pr. 100 g:
Energi: 454,1 kcal
Protein: 4,2 g
Karbohydrat: 48,0 g
- herav Tagatose 41,6 g
Fett: 37,6 g
Kostfiber: 10,9 g

Skal karbene fra tagatosen trekkes fra ?
Da blir det 6,4 gr karber, en del mer enn i sjokoladen fra f. eks Sukkerfritt....
Men er denne allikevel "bedre" da Tagatose har lavere GI ???

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Maltitol har en GI på 50, mens Tagatose har bare 2. Man kan dermed ikke bare se på antall karbohydrater, men også blodsukkerstigningen.
Kanskje man bare må prøve seg fram?

Når det gjelder Tagatose-sjokoladen, så er de gjenstående 6,4 karbene fra kakao og andre ingredienser.

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Krever Funksjonellmat alltid kr 100,- i porto ? Selv om man bare vil teste en av sjokoladene for å se om en liker smaken ???

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Interessant. Må testes. :)

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Levering
Vår nettbutikk kan kun levere til adresser i Norge. Vi benytter Postens servicepakke og beregner kr. 100,- per forsendelse i frakt, uansett hvor mye du bestiller. Du vil få en epost med sporingsinformasjon om pakken. Har du oppgitt mobilnummer, vil du også få en SMS når pakken ankommer ditt postkontor. Dersom dine varer veier under 350 gram og du ønsker de tilsendt som brevpost uten sporing, så legg inn en melding til oss i ordren din. Vi beregner da fraktkostnadene manuelt etter Postens satser. Vi sender ut varer 1-2 ganger per uke, vanligvis tirsdag og fredag.

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

interessant. laget av melkesukker og inneholder 1,5 kcal pr gram men søter dobbelt så mye som sukker og kan brukes av diabetikere og er sunt for tarmen.

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Det står at en på 60 kg skal holde seg under 15g dgl. Et kvart gram pr kg, altså. Mer enn det fører vel til for løs mage. Andre ting?

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Fant ikke noe på ebay. Noe sted man kan kjøpe sukettene?

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Har fått prøver på melkesjokoladen og den mørke sjokoladen, og begge var enkelt og greit gode. Kommer forøvrig i en nettbutikk nær deg når som helst, og sikkert i de fleste helsekostbutikker også. :)

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Så bra!!!! Da slipper jo smaksprøven å bli så fryktelig dyr......:)

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Her er en annen plass å køpe produktene:

http://tagatose.no/tagatose-produkter/ (edit: ser jo nå at denne et linket til funksjonell mat, litt trøtt her i dag ja)

Edit: noen som har erfaring med å karamellisere dette? Jeg vil ha karamellpudding og sukrin er helt ubrukelig!!

Nok en edit: Fant dette på den siden jeg har linket til: Må prøves, jeg ble ikke helt klok på hva karbeinnholdet per 100 gram egentlig er?

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Tagatose har en kaloriverdi på bare 1,5 kcal per gram, 60% mindre enn vanlig sukker og fruktose, som gir 4 kcal per gram.Da er vel de fra karbo, tenker jeg.

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Næringsinnhold pr. 100 g:
Energi: 275 kcal (effektivt 138 kcal, da Tagatesse brukes i halv mengde av vanlig sukker)
Protein: 0,0 g
Karbohydrater: 79,8 g
- herav Tagatose 39,9 g
- herav sukkeralkoholer 39,9 g
Fett: 0,0 g
Kostfiber: 20,1 g

Ingredienser: Tagatose (39,9%), isomalt (39,92%), fiber: inulin og oligosakkarider, sukralose (0,02%).

Såvidt jeg kan se er det da ikke særlig kh i denne og det kan jo stemme ettersom GI er 2.

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

http://www.vkm.no/eway/default.aspx?...0:6655:1:::0:0


Vi tåler ikke mer enn 29 g før vi blir kvalme eller får magevondt, står det.

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Det er kanskje pga. inulinen den inneholder...mange som trenger en tilvenningsperiode til det.....;)

Hvordan er det med isomalt...noen som reagerer på det?

Edit: Nei, nå ser jeg - det er nok ren tagatose det refereres til, og ikke sammen med tilsetningsstoffene.....Rapporten fra vkm er noe løs syns jeg, men det kommer vel mer siden...selv om de sier rapporten er endelig...:rolleyes:

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Ja tagatosen forer de gode bakteriene.

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Noen som har prøvd å karamellisere med tagatose? Har lyst å lage krokan! ;)

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Det skal visstnok være enda lettere å karamellisere tagatose enn vanlig sukker, iflg trådene her inne. Det er mange som har laget karameller og brente mander med det :)

Gode gud, jeg kjøpte en pose Tagatesse i dag. Det smaker jo ordentlig sukker! Laaang ettersmak, ikke noe metall- eller kjølesmak :)

Noe sånt har jeg lett etter lenge! Jeg er frelst....

Merker at det er laget fra melkesukker, faktisk, det har en lett karamellundertone, men jeg synes det smaker helt herlig :)

Sv: Tagatose - søtningsmiddel
 

Noen som vet om dette er å få kjøpt i helsekostbutikk? Skulle gjerne prøvd det i bakst til påske, redd det tar litt for lang tid å bestille på nett.