Superdupergode søte boller/rundstykker
 

Hei :)

Har hatt "den store bakedagen" i dag, og startet med Iset-brødet (NAM-NAM), så laget jeg modifiserte Ullabullaboller (gode de og!)... deretter fikk jeg lyst å prøve meg på søte boller/ rundstykker.

Her er oppskriften på

INGIS` SUPERDUPERGODE BOLLERUNDSTYKKER:

5 ss soyaprotein
3 ss kruskakli
5 ss Creme Fraiche
4 egg
100 gr smøreost (Kavli trippel)
4 ss bakemix
2 ts kardemomme
2 ts bakepulver
3 ss splenda
3 ss rapsolje
4 ts Johannesbrødkjernemel

Kjør alt sammen i food prosessoren til det blir en klissete men litt fast røre :p (tannpasta???)
Deretter formet jeg boller med to spiseskjeer, og satte dem på bakepapir. Muffinsformer kan sikkert brukes, men jeg hadde ikke...

Jeg fikk 14 bollerumdstykker :D

Stekes på ca 175 grader midt i ovnen i ca 20 min.

Nyyydelig delt i to, med en liten dæsj syltetøy, men kan helt fint spises uten noen ting!

Har ikke vekt, så aner ikke hvordan jeg skal få regnet karbo innholdet :o
Neste gang vil jeg prøve de med mer soyaprotein og mindre bakemiks for å redusere karboene... ;)

Klem fra Ingis :D

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Oj!! Disse må jeg prøve.

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Disse var helt knall! Jeg har savnet brød og gjærbakst noe innmari, så dette ble topp. Brukte natreen, flytende, jeg da, ble bare så utrolig gode. Men var er karbs her da tro???

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Jeg har savnet tykk bunn på pizza, ELSKER det. I dag lagde jeg denne oppskriften, smurte utover en stor paiform ( i tillegg fikk jeg 8 muffins tror jeg, deig som ble til overs). Stekte den litt, for å få den litt fastere. Brunet kjøttdeig og sopp, og hadde i litt First price tacosaus. Ost på toppen. Mmmmmmmmm!!!!!!!!!!!! Endelig var det godt med pizza igjen!!! (Min ikkeketolyse mann prøvde en annen pizzabunn her, som vi begge syntes smakte for mye egg. Til og med han likte denne!!!)

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Argh at det måtte være bakemix i. Jeg har alle de andre ingrediensene, men ikke bakemix. Har noen prøvd uten? Synes det er litt dumt å kjøpe det når jeg aldri bruker det, bruker bare soyaprotein eller myseprotein. Er det Atkins sin eller ketolyse sin? Er ikke ketolyse bakemixen bare soyaprotein da?

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Jeg bruker ketolyse sin jeg ja. Kan hende det går bra uten, ta mer soyaprotein i???

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Jeg kan jo prøve. :)
Men ang. ketolyse bakemix, er ikke dette rent soyaprotein da? Hvis ikke, hva annet er i den?

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

ketolyse bakemix inneholder renset melkeprotein og hvetegluten:)

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

altså wey-protein og glutenmel da:)

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

har laget disse i dag...mmm...mmmm...mmmm er alt jeg kan si....veldig bra!!:D

Takk for flott oppskrift!

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

har laget de igjen gitt:D Denne gangen ikke fullt så søte slik at de erstatter et godt gammelt rundstykke. Ble veldig godt! Av alt jeg har prøvd er dette nærmest originalene i smak og konsistens!

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Disse står i ovnen nå, med uten bakemiks (hadde mer soyaprotein i). Spent! Tilbake med rapport senere :D

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

... det er jo fastelavn neste helg også ... :rolleyes:

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

De ble nydelige! Virkelig det nærmeste jeg har kommet rundstykke/bolle siden jeg begynte på lavkarbo. Likte både smak og konsistens veldig godt, og den smakte virkelig ikke så "eggete" som feks lappene.

Personlige endringer til neste gang: Tror jeg enten skal ta mindre splenda i, for rundstykkefeeling, og kanskje litt mer kruskakli, eller mer Splenda for feks fastelavensbolle (takk for påminnelsen Frøy!).

Takk Ingis, du er dagens helt!!

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Jeg har verken soyaprotein eller bakemix jeg:(
Da går det vel ikke ann?

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Jeg lagde disse i dag! Takk for oppskrift!
Jeg brukte proteinpulver i stedet for bakemix.
Litt vanskelig å få ut av muffinsformene, men utrolig gode med eplemos på!

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Ble det bra med bakemixen? :spent:

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Mmmmmmm.......
Kjempegodt!!!!!
(Jeg fikk ikke deig, men røre. Hadde den i muffinsformer (hever mye så ikke ta dem for fulle) og det ble kjempebra!)

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Da skal de herved prøves! :D

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

hvor mye karbo i denne ?|

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Hildrande duuuuuuuu! :D Har akkurat tatt disse ut av ovnen, og det må jeg si var andre boller! (...) Jeg brukte kun bakemix, ikke soyaprotein. Byttet ut Kavli med philadelphia og det funket utmerket. Fantastisk med bakst som ikke smaker verken nøtter (naturlig nok) eller intenst av egg :)

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Hmm..skeptisk. Har prøvd en del av div bakeverk på lavkarbo,men har enda ikke funnet noe som er godt..uansett hvor mye dte er lovprist.hehe. meeen,kan jo kanksje prøve en g ang til da :ja:

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Skal vi se om vi greier å rekne karber her da.

Nå brukte jeg 9 ss soyaprotein siden jeg ikke hadde bakemiks

INGIS` SUPERDUPERGODE BOLLERUNDSTYKKER:

5 ss soyaprotein: 9 ss = 50 g = 1,4 karb
3 ss kruskakli = 10 g = 2 karb
5 ss Creme Fraiche = 3,6 karb
4 egg = 3,6 karb
100 gr smøreost (Kavli trippel) = 0 karb
4 ss bakemix: se soyaprotein
2 ts kardemomme: ?
2 ts bakepulver: 2 karb
3 ss splenda: 3 karb
3 ss rapsolje: 2 karb
4 ts Johannesbrødkjernemel: ?

Sum 17,6 uten johannesbrødkjernemel og kardemomme for det fant jeg ikke innhold på. Jeg fikk 14 stk, så da blir det 1,2 pr. stk.

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Har laget disse bollene idag, og de var helt fantastiske - anbefales virkelig. Har nå spist en med smør og litt syltetøy:sikle:.

Neste gang skal jeg lage rundstykker; tilsette litt salt og kansje litt annet krydder - og droppe søtstoff og kardem .


Gjorde noen endringer utfra hva jeg hadde i skuffer og skap:

4 egg =2 (mine var små så det ble bare 2oo g)
100 g tine kremost nat. =3
150 g cc =2,5
30 g oliven olje
10 g kruska kli =2
60 g bakemix =5
2 ts natron
4 ts j.b.k.m.
litt kardem.
litt søtstoff =1,5

Det blir 16 karber totalt, og jeg fikk 10 store boller så da blir det 1,5 k. pr. bolle!!

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Ja, disse var virkelig gode! :sikle:
Jeg laget dem i sånn silikon-muffins-form, det funket veldig bra.
Jeg hadde ikke kremost og brukte CottageCheese i stedet, funket helt fint. Hadde ikke så mye splenda heller, men de ble gode for det, unnet meg heller litt lavkcalori syltetøy fra heistad på.

Noen som har regnet ut kcal sånn ca i disse da?

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Denne kan man helt sikkert bruke til mye annet også hvis man kutter ut det søte...Pizzadeig, rundstykker osv.

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

hmm, kan lage sånne så man har til frokost eller lunsj feks?

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Ja, var ei eller en her inne som hadde brukt oppskriften (som den var, tror jeg) til pizzabunn og sa det ble ordentlig tykk ekte pizzabunn. Må jo bare prøves. :D

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Blir så lykkelig av slike tråder jeg! Må nok prøve disse snart, og ny pizzabunn også. :D

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Kuttet du ut splendaen når du lagde denne?

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Kutt ut alt det søte hvis du skal lage pizzabunn eller rundstykker. :ja:

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Disse er så gode og så mettende. :ja: Det må være Johannesmelet. :D

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Jeg har ikke food processor..

kan jeg lage denne deigen/pastaen med stavmikser?

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Jeg tok hele oppskriften ja... Med splenda, men kan sikkert sløyfes. Lagde en annen god variant her. Hadde igjen litt røre, hadde i litt sukkerfri sjokolade, kuttet i biter, og da ble det boller med sjokoladebiter i. Mmmmmm......

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Går fint med stavmikser, det brukte jeg. :) Holder nesten å røre med skje også.

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Jeg tror jeg ville beholdt litt av det søte også i pizzadeig eller annen "brødbakst". Synes det er godt. Mange har jo sukker i pizzadeigen, feks. Jeg synes det gir en litt ekstra god smak.

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Har du smakt disse bollene, Iset? Jeg for min del synes det virkelig litt kvalmende å ha kjøttdeig og smeltet ost på disse og ville droppet søtning og heller tilsatt bittelitt salt. :)

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Oh my God!!
Disse er lagd!!må si jeg var litt skeptisk, men disse er GODE!!

Jeg hadde kanel i også, i tillegg til kardemommen..
Spiser en nå, med heistad jordbærsyltetøy..

I love you Ingis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sv: Superdupergode søte boller/ rundstykker
 

Nope, så det kan godt hende DISSE ville blitt for søte. Jeg skal lage dem etter oppskriften snart for å kjenne hvordan smaken er, så bestemmer jeg meg for om jeg vil ha søtning i når jeg lager pizza senere. Jeg er litt glad i søtt og salt sammen jeg da, kan godt bruke ei vanlig hvetebolle som minipizzabunn, faktisk. :lol:
Har så lyst å lage disse, er bare så irriterende at jeg må kjøpe både soyaprotein OG bakemix, synes det blir litt vel dyrt akkurat nå. Må vente litt.