|
Isetbrød (nam nam!)
Jeg eksperimenterte litt idag og kom frem til en knallgod brødoppskrift! Brødet var saftig og hang meget godt sammen, nesten som vanlig brød, og det smakte såpass godt at tilogmed min superkresne mann spiste det!! Han har ALDRI likt noen av de lavkarbobrødene jeg har laget. :eek:
5 toppede ss soyaprotein (smakte ikke noe) 3 dl rømme/creme fraiche 1 dl malte mandler eller valnøtter 2 ts bakepulver 2 tykke båter hvitløk, presset 1/2 ts salt 4 egg 4 gode ss mykt/smeltet smør 1 ts paprikapulver 4 ss linfrø 4 ss solsikkefrø 70 gram kruskakli 4 ss sesamfrø Bland alt i en mikser til det er en smørbar deig (som tannpasta, omtrent). Ta i litt mer soyaprotein om deigen er for løs. Den skal være omtrent som Ingers rugbrød-deig. Spa deigen over i en brødform kledd med bakepapir, strø over masse sesamfrø og sett den midt i ovnen på 180 grader i ca en times tid. La brødet avkjøles helt før det skjæres i tynne skiver og nytes. :D |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Smakte det veldig mye hvitløk av det? Mmm..skeptisk ;) (sitat posten) :D
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Nei, faktisk ikke i det HELE tatt, til min store skuffelse. Jeg elsker hvitløk og bruker mellom 7 og 10 fedd hver dag. :lol:
Neste gang skal jeg ha i enda mer hvitløk. Men jeg tror kanskje det hadde smakt tammere uten hvitløken i, for det luktet veldig godt og krydret da jeg tok det ut av ovnen. Det smakte mer eller mindre vanlig brød og konsistensen var kjempebra. Dette var bra saker, jeg har endelig funnet et brød som jeg føler er mer eller mindre "normalt". :D |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Dette skal jeg prøve neste gang:)
Jeg elsker hvitløk jeg og, så slenger nok oppi et par ekstra fedd;)... Det brødet jeg lagde sist, smakte nemlig litt mye bakemix.... Gleder meg!! Thank you:) PS:Lagde forresten is etter din oppskrift i dag.. 3 eggeplommer 3 dl kremfløte søtning etter smak og utskrap fra en vaniljestang.. NAM!!Jeg er EVIG takknemlig...beste vaniljeisen jeg har smakt:) |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Ja, ikke sant den isen er god? :D
Vet du hva som gjør den enda bedre? 1-2 Advantage-barer som er hakket smått opp og tilsatt røren før den fryses. Jeg liker best mokka-baren men den fås ikke i Norge enda. Så jeg bruker den med sjokolade (Decadence). Det blir skikkelig "Cookies n' cream-iskrem". :sikle: |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Mmm...spørs om ikke jeg må en tur ut og handle i dag gitt....:)
Skal lage litt digg til bursdagen min om en tre ukers tid, men tenkte det var greit å prøve en gang først, så ikke jeg står dagen før, med masse mislykka prosjekter....:) Men èn ting.. Isen var veeeeldig god, men når jeg sjekka i dag, så var den STEINhard...så hard at det ikke går an å stikke en skje nedi... Går det an å forhindre dette på noen måte?... |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Sitat:
så kjempe godt ut.....må si du e kjempe kreativ....nå har e mange oppskrifter takket være deg tusen takk.... |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
hyper: du kan la den tine litt før du spiser den, ellers tror jeg man kan kjøpe noe på apoteket som hindrer den i å bli så hard. Husker ikke hva det heter, skal prøve å finne det ut.
tess: jeg aner ikke, jeg teller ikke karber... Men bruk tabellen på forumet her (forsiden), regn ut karboinnholdet for hele oppskriften, så skjærer du det i skiver og regner ut per skive. Ikke så vanskelig. :) |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Bakte Isetbrødet i går og det var bare superbra! Ekte grovbrød! Jeg brukte valnøtter i stedet for mandler og så brukte jeg vita-olje i stedet for smør.
vare gram karb pr 100g tot karb soyaprotein 70 2,8 1,96 rømme 300 2,9 8,7 valnøtter 50 7 3,5 hvitløk 100 1 1 4 egg 0,6 2,4 4ss olje 0 0 0 1ts salt 0 0 0 1 ts paprikapulver 0 0 0 linfrø 20 0 0 solsikkefrø 20 10,7 2,14 kruskakli 70 20 14 sesamfrø 20 4,5 0,9 Totalt 34,6 gram karbo i hele brødet. Jeg fikk over 20 skiver av brødet så da blir det ca 1,5g karb pr. skive. Brødet var kjempegodt! Det går nok også helt fint å ikke bruke hvitløk. |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
bluvelvet: er det noen grunn for at du bruker vitaolje istede for smør? :rolleyes:
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
100 gram hvitløk??
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Iset: nei ingen annen grunn enn at jeg ikke gadd å smelte smør ;-)
100g hvitløk var vel litt mye ja ;-) Brukte ca 3 kløfter jeg da. Både lukte og smaker litt hvitløk men jeg liker hvitløk jeg da... |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Dette brødet anbefales virkelig!!! Det var rett og slett godt! Hurra!
Jeg likte dette mye bedre enn naboens. Prøv! |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Det må jeg prøve, men kan man lage det uten hvitløk? har dne noen funksjon for brødet?
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Skal jammen gå og bake brødet med en gang...:p Hørtes veldig godt ut...:sikle:
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Nå er brødet bakt. Smakte godt. Men heva veldig lite... :o
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Det er hverken gjær eller bakepulver i røra så det er ikke så rart ;-)
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
GRATULERER.
Jeg bakte brødet i går, og jeg er veldig fornøyd med det. Tusen takk for oppskrift. Men du? Den vaniljeisen, pisker du fløte og så egg og så blander det før du fryser? |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Men kan det heve og bli et brød uten gjær?
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Sitat:
Men brød blir det! :) |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Kanskje jeg skal være CRAZY og ha i bakepulver? Hvis noen skulle lure så er 1 ts bakpulver = 1 karbo
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Kanskje det kan være lurt å piske egga en del først så de blir gode og luftige. Skal jammen prøve. Må bake brød i kveld:D
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Hadde i et ekstra egg og 1ts bakepulver... Virka som det hevet litt men er ikke helt sikker. Tror jeg har brukt ca 1/2 ss mer soyapulver også. Det ser litt luftigere ut i hvertfall... hakket mandlene max også.
Usammenhengende innlegg men forhåpentligvis leselig.. |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Åhoi! Ingen ting å utsette på smaken heller :-)
Når jeg tenker ekstra hardt etter så hadde jeg også paprikapulver, provancekrydder og litt smuldret feta oppi. |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Er det noen som vet om det går like bra med ketolyse bakemiks i stedet for proteinpulver? Brukes i så fall samme forholdstall?
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Sitat:
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Jeg brukte altså 2 ts bakepulver og det hevet seg helt klart litt mer i ovnen, og brødskivene ble større. Det anbefales!
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
1 Vedlegg
Sånn ser mine skiver ut :-) Får ca 23 skiver ut av brødet.
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Dette brødet hørtes jammen meg godt ut!! :p
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
OJ jeg har bare glemt å skrive bakepulver opp, jeg mener jeg hadde det i, for det hevet seg ganske bra. :rødme:
Har redigert oppskriften nå. |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
:eek: :_oy: :eek: :_oy: :eek:
ROFL! Og vi som har drevet å bakt og bakt og bakt dette brødet uten! Vel, vel godt er det uansett, Iset!! |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Haha ja sånn kan det gå. Bra du likte det uansett da. :lol:
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
:lol: :lol: :lol:
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Det brødet her er fantastisk :) MÅ prøves :p Takk for oppskrift Iset!
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Bare hyggelig, flott at du likte det. :)
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Da har jeg bakt mitt første lavkarbobrød :) Syntes smaken var kjempegod, men siden jeg er uten erfaring på denne typen brød, hadde jeg nok litt for lite soyaprotein oppi, for brødet ble veldig løst i konsistensen og faller fra hverandre når jeg skjærer det opp :confused: Men brødet blir garantert baket igjen og da skal jeg ta i mere :D Takk for kjempegod oppskrift Iset :heia:
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Noen som har prøvd dette brødet med johannes???
|
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Takk for oppskrift Iset..! Dette brødet skal helt klart prøves!
Men angående den isen: går det ann å få en framgangsmåte? :o |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Etter snart tre uker på Ketolyse og fire kg ned :) .. våger jeg meg på mitt første lavkarbobrød.
Det står i ovnen "as we speak". Ser kjempegodt ut. Gleder meg til å ha med i matpakken i morgen! Tusen takk for oppskrift Iset! (har laget ostekaken din også....rågod :ja: ) |
Sv: Isetbrød (nam nam!!)
Sitter akkurat nå og spise skive av dette brødet med ost og reddik på, jeg... Det er utrolig godt. Mye bedre enn vanlig brød, syns jeg.
Og så er det et kjempepluss at det ikke er baking som med vanlig brød - slipper styret med heving og knaing og det som følger med vanlig gjærdeig. :) |
| Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 18:30. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no