Sv: Gerds ostekake
 

Dette gjelder ingefær og ananas også! :rolleyes:

Sv: Gerds ostekake
 

Joda,har fløte og resten til kaka.

Men ikke seterrømmen, har vanlig rømme.
Ikke tine kremost, har philidelfiaost.

Sv: Gerds ostekake
 

det går så fint så! jeg brukte det da jeg lagde høykarboostekake sist gang :) den smakte iallefall bra den :p

Sv: Gerds ostekake
 

Takk,takk. Da går jeg i gang med bakingen:)

Sv: Gerds ostekake
 

*Host* Nå er det vel seterrømme som er vanlig rømme, det andre er LETT-rømme, og det bruker vi jo ikke på lavkarbo... :D

Sv: Gerds ostekake
 

*Kremt* På noen lavkarbokurer bruker man kanskje ikke lett-rømme, men på andre så går det helt fint:)

Sv: Gerds ostekake
 

Regner med det er Fedon du tenker på, da skal man vel helst velge Kesam. Dessuten har spørsmålstilleren Ketolyse i filosofi-feltet ;)

Sv: Gerds ostekake
 

Er litt viktig her inne på forumet som har gått fra lavkarbo.no til ketolyse.no å presisere litt, innimellom, at det ikke bare er ketolyse reglene som er lavkarbo, serru:)

Og det du sa, var vel at sånt spiser vi ikke på LAVKARBO?

Sv: Gerds ostekake
 

Ja, fordi vi helst ikke bruker lettprodukter på lavkarbo, uansett filosofi. Jeg har fulgt Fedon i mange år før jeg gikk over til ketolyse, så jeg prøver å gi råd utfra en generell lavkarbo-tankegang. Og som sagt er det at LETT-produkter ikke hører hjemme der så lenge det fines renere og bedre alternativer.

Sv: Gerds ostekake
 

Spørsmål fra en veldig uerfaren baker som skal lage denne i morgen:

Hakker du mandlene med kniv? Eller kan man bruke stavmikseren til å hakke dem?

Sv: Gerds ostekake
 

Du kan hakke mandler med stavmikser, det har iallefall jeg gjort med stort hell....

Sv: Gerds ostekake
 

Hvordan blir målene med gelatinplater og Fun Light saft ?
Hvor mye saft?
Hvor mye vann?
Hvor mange gelatinplater?

Mulig det står et sted i tråden her, men skal til å lage kaka snart, så håper på kjapt svar :-)

Sv: Gerds ostekake
 

Jeg brukte 4dl sterk saft (bland etter smak) og 7 gelatinplater :) Jeg opplevde at røra ble veldig flytende, så om forma di ikke er pottetett så anbefaler jeg å la røra stå i kjøleskapet en stund til den tykner litt før du heller den i forma :)

Sv: Gerds ostekake
 

Tak, da prøver jeg det! :)

Sv: Gerds ostekake
 

Jeg brukte ikke mer enn kanskje 3,5 dl saft, men syntes absolutt ikke den ble søt nok, så måtte spe på med litt Splenda. Men er det kun saften som gjør at kaken blir søt? For synes det smaker mest ost/rømme egentlig. Kunne ikke latt være å ha i Splenda tror jeg (men nå er jo jeg veldig glad i søtt da)..

Sv: Gerds ostekake
 

jeg hadde bare saft ja :) men jeg hadde 4 dl ganske sterk saft..

Sv: Gerds ostekake
 

hjep - jeg har bare gelatinpulver - det funker eller??

Sv: Gerds ostekake
 

Vi laget denne i går og hadde den i 17. mai-feiring i dag :)

Det ble med Heistad jordbærgelé både i fyllet og som lokk med friske jordbær under, og det ble kjempegodt! http://www.blokksberg.com/images/smilies/yum2.gif

Alle likte veldig godt mandelbunnen. Litt å tygge i, og ikke så søt som når man bruker søte kjeks. Og som nevnt over her: fyllet er jo mer enn søtt nok!

Neste gang skal jeg lage den uten gelélokk, og med Cloettas ananasgelé i fyllet.

Sv: Gerds ostekake
 

Vil bare si at jeg lagde denne igjen til 17 mai.
Glemte å kjøpe seterrømme så måtte bruke lett rømme :mad:

Ble allt for flytende :(
Var synd for jeg ville jo at alle skulle like lavkarbo kaka mi :)

Men, men.. Var jo døds god første gangen :D

Sv: Gerds ostekake
 

Det kan være lurt å tre en plastpose over bollen man skal hakke mandlene i og lage et lite hull i posen hvor man trer stavmikseren gjennom.
Mandler (og nøtter og baconcrisp) har en tendens til å spre seg ut over hele kjøkkenet når man minst venter det... :rolleyes:

Sv: Gerds ostekake
 

Da står min første Gerds Ostekake i kjøleskapet til middag hos besteforeldre i morgen, og jammen ble det 10 teste-"muffins" i fryseren også. ^^

Kjøpte stavmikser på Clas Ohlson for en tid tilbake. 600kr tror jeg den kostet, og den kommer med det vanlige verktøyet samt ei visp, et slags smoothie-glass og en mini-foodprosessor-ting, altså et glass med kniver i man bare fester stavmikseren oppå. Beste kjøpet jeg har gjort på lenge! =D

Sv: Gerds ostekake
 

Denne står i kjøleskapet nå:D

Hvordan i ALL verden skal jeg greie og vente til i morgen???
Smakte på kremen:p Ble frelst allerede der... Hohoho:D

Sv: Gerds ostekake
 

Takk Gerd for ei super oppskrift.
Jeg har laget kaka nå. Står nå i kjøleskapet. Laga 15 stk store muffinsformer istedet for kakeform. Slurpet i meg restene av fyllet på slikkepotten etter jeg var ferdig, og det smakte veeeldig godt!!! Gleder meg til i morgen!

Brukte fun light bringebærsaft, philadelfiaost jeg da, og bittelitt kanel rett oppå bunnen før ostablandingen...

:)

Sv: Gerds ostekake
 

No står mi og i kjøleskapet, må testbake før den ordentlige kaka skal etast. Trur eg hadde litt mykje smør, for det såg ut som at botn var laga av smør med bittelitt nøtter i.

Sv: Gerds ostekake
 

Heistad sine produkter har gått ut, men Eldorado har dem. Fant bl.a. gèle på Meny i går :-)

Sv: Gerds ostekake
 

Laget denne i dag - igjen....for 15 gang minst! Igjen, TAKK GERD!!! :)

Sv: Gerds ostekake
 

Jeg laget denne i går til middagsgjester i dag. Laget gelè av 2dl funlight granateple, 1dl vann og 5ts gelantinpulver( hadde holdt med 4 tenker jeg,og jeg mener 1ts pulver=1 gelantinblad).

Denne var mye bedre enn med bringebærsmak, men så er jeg fullstendig allergisk mot smaken på kunstig bringebærsaft/gelè.

Fikk mye skryt av vennina mi som bare måtte ha oppskriften, for hun hadde ikke tenkt på det med å lage gelè av funlight og hun liker heller ikke bringebærsmaken.

Ville bare skrive ned forholdet på gelèen i denne tråden for jeg satt en time i går og prøvde å finne ut hvilket forhold man skulle ha av saft og vann og gelantin.

Sv: Gerds ostekake
 

Lagde denne som bursdagskake til mamma for ca en uke siden - med jordbærgelé istedenfor bringebærgelé. Det var kjempegodt! Neste gang tror jeg heller at jeg skal finhakke mandlene, og blandet det med smør gradvis. Er mulig det ble litt mye smør i bunnen. : P

Variant av Gerds ostekake med fryktelig resultat ;-)
 

Jeg lagde en variant av denne i helgen, og det gikk aldeles skrekkelig - Jeg er sikker på at jeg spiste minst en kvart kake! :D

Min variant av bunnen:

• 250 gram mandler, ristet 8 minutter i ovnen på 200 grader. Jeg grovhakket en håndfull for hand og kjørte resten i blenderen til finhakking.
• 1 håndfull paranøtter, finhakket for hånd
• 1 liten håndfull macademia-nøtter, finhakket for hånd
• 100 gram mykt vanlig meierismør. (siden noen sa det ble for mye smørsmak med 150)
• 75 gram 70% sjokolade hakket i små biter

Blandet sammen ble det en passe tykk bunn i en 22 rundform + 4 store muffinsformer.

Toppen:
Fulgte stort sett originaloppskriften med 1 boks seterrømme, 1 pk kremfløte og 1 pk Tine kremost naturell.

Jeg la til 1/2 boks Philadelphia naturell siden noen tidligere i tråden hadde etterlyst mer ostesmak. ..og... Jeg hadde dårlig tid og fant ikke Heistad/Eldorado gele i nærbutikken. Siden jeg har mislyktes med improvisering av ostekakefyll før (Den smakte som stivnet yoghurt. Selv ikke 5-åringen ville ha den, selv om den var knall rosa!) tok jeg ikke sjansen på fun light.. Dermed ble det sukkerbomba fra Freia.. :o

Uansett: NAMMMMMMMM skremmende, farlig god!
Jeg kan definitivt bare bake denne når jeg får minst 3 personer på besøk, :syklubb: ellers blir det alt for mye ostekake på meg! :spisesnak.. selv om jeg nå har fått tak i Eldorado-gele til neste gang og dermed kan spise den nesten uten dårlig samvittighet. :D

Takk til Gerd for bra oppskrift! :heia:

Sv: Gerds ostekake
 

Da står min variant i kjøleskapet, er litt redd det ble litt mye smør i bunnen, og jeg valgte å bruke fun light m sitron smak, håper dette blir vellykka..:D skal teste den i morgen, og om den er god så blir det en ny til dåpen til mitt gudbarn på søndag..:D

Sv: Gerds ostekake
 

Det ble god knall, eneste var at de synes det var litt mye rømmesmak på den :rolleyes: så jeg bytta ut litt av rømmen med litt philadephia ost, og byttet limesaften med wildberries, og det ble kjempe bra.. :D

Sv: Gerds ostekake
 

Dette er blitt min absolutte kake-favoritt! Kjempegod kake som jeg anbefaler på det sterkeste. Bruker Mascarpone-ost, synes det blir veldig godt :)

Sv: Gerds ostekake
 

Nå har jeg prøvd oppskriften din også Gerd!!! Gjorde litt om på den jeg da, for jeg hadde ikke mandler blant annet... Brukte 250 g kongeblanding i bunnen, og 100 g usalta smør. Den ble bedre enn høykarbo! :D
I ostekremeostekremen brukte jeg Fun Light Appelsin, noe som gjorde den syrlig og frisk, og geleèlokket laget jeg av Confecta sukkerfri jordbærgeleè. Mmmmmmmmmmmm, så god den var!!! :D

http://bloggfiler.no/marensslankeblo...6825615981.jpg

http://bloggfiler.no/marensslankeblo...6861289830.jpg

http://bloggfiler.no/marensslankeblo...6861292250.jpg

http://bloggfiler.no/marensslankeblo...6861294948.jpg

Tusen takk for digg oppskrift!!! :D

Sv: Gerds ostekake
 

Lenge siden jeg har laget denne, nå, men det er fordi jeg var litt uheldig sist da jeg skulle lage den med Fun Light... Men har funnet Eldorado sin sukkerfrie gelè, så det blir iallfall til jul igjen! :D

Sv: Gerds ostekake
 

MMM, lagde denne, dvs litt av den, i dag! ;)

Jeg tåler ikke mandler så jeg driver å funderer på hva jeg kan ha i bunnen, og her i byen er det dårlig utvalg av diverse spesialråvarer! :confused:

Men, jeg lagde fromasjoste delen med Artic Blueberry Fun Light og fordelte det hele i 11 muffinsformer, regnet meg da frem til at det er 2 kh i en!
Og, det var syyykt godt, tok en til Senkveld og følte virkelig at jeg "dreit på dråget" (at jeg spiste høykarbo) men det gjorde jeg jo ikke!!

TUSEN TAKK GERD!! :D

ps! Hva tror du om feks Fedon sin sjokoladekjeks (7karber i 6 kjeks) blandet med meierismør og en anelse kanel som bunn? Eller finnes det andre forslag? Tåler kun peanøtter, ikke noe annet i "nøtte"verden, men så er jo heller ikke peanøtter i nøttefamilien heller da, det er jo en belgfrukt, hvis ikke hukommelsen min er helt på jordet her nå! :eek:

Sv: Gerds ostekake
 

Einaste eg har å seie; NAM!!!!

Sv: Gerds ostekake
 

Nå står den i kjøleskapet! Veldig spent kan man si hehe, aldri hverken laget eller spist ostekake før!!
Men har en proff ostekake spiser i sofaen her, samboer kalles det, så får nok vite om den ble bra, sånn ikveld en gang^^

Sv: Gerds ostekake
 

Denne må jeg testen, genialt med prosjonsvarianter, greit å ha noe kos innimellom som er lov- og lager jeg en hel kake, så må jeg liksom spise den opp med en gang.

Sv: Gerds ostekake
 

Helt enig! Denne kaka burde være en obligatorisk del av pensumet til alle lavkarbere! Du må jo ikke spise hele på en gang.. Hva med å invitere noen venner over på kaffe og kake, kanskje til og med middag? Gjerne noen som trenger å overbevises om at lavkarbo-livet i allefall ikke er kjedelig. ;)

Sv: Gerds ostekake
 

Lagde denne i helga.
Med fun light saft og gelantinpulver.
Ble knallgod!! Var veldig enkel å lage også!! :-)