Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Jeg fikk en pakke tagetesse (tagatosebasert søtstoff) i posten på fredag, men jeg har ikke laget noe søtt siden det så jeg har ikke testet. Men jeg bestilte også noen plater sjokolade søtet med tagatose og dommen er at magen fortsatt blir i ulage men langt fra like mye som med maltitol. Litt buldring, men ikke løs mage. Jeg har ikke målt blodsukkeret, så jeg vet ikke hvordan den ligger an der annet enn at det står at den skal ha veldig lav GI.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

http://en.wikipedia.org/wiki/Tagatose

Fra linken over:
Den medfører med andre ord blodsukkerstigning, selv om den totale mengden sukker som havner i blodet er ca 38% av vekten.

..som gjør meg skeptisk, da fruktose herjer noe fryktelig med leveren og bør ungåes (ref. foredrag av Dr Lustig under). Fruktose kan blandt annet føre til Non-alcoholic fatty liver_disease.

Sugar, The Bitter Truth

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Tagatose har GI på 2, som er myyye bedre enn maltitol i hvert fall, som har GI på 50. Har en eske med Tagatesse stående jeg også, men bruker sjelden/aldri søtt, så den blir sikkert ikke åpnet før til jul :p

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

kan anbefale dere å prøve ut Xylitol. Importeres fra USA, iHerb tror jeg kona bruker. Billig, mye billigere enn sukrin eller det andre som kan kjøpes i Norge. Kjøp da store pakker fra USA.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Har prøvd Tagatose og er veldig fornøyd med det. I bakverk bruker jeg halvparten sukrin og halvparten tagatose. Da blir mye av den metaliske sukrinsmaken borte. :)
Bare husk å lukke posen godt igjen da den lett tar til seg fuktighet og blir hard ;)

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Men i motsetning til sukrin gir xylitol blodsukkerstigning...

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Jeg spiser minst en atkinsbar om dagen, drikker minst ett glass pepsi max om dagen og lager meg ofte bakverk/middag med søtning. Bruker da natreen og splenda. Har aldri vært ute av ketose, selv om inntaket har vært svært høyt til tider. vekten derimot er det verre med. 2 kg på en og en halv uke. Kunne gått ned mer. Men er jo i ketose....

Mye å sette seg inn i dette

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Hva med agavesirup? sjekk ut denne nettsiden http://www.okosjokolade.no/nettbutik...ngsmidler.html

Får lyst å lage sjokolade nå, men usikker på søtningen???

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Det er da en helt flott nedgang, så ser ut som at det virker for deg, foreløpig. Det kan endre seg, men du vet hvertfall hvor du kan begynne om du må kutte ut ting.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Strø, ikke sukettene.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Tror jeg vil prøve Tagatesse, mye fordi det er basert på melkesukker og er et naturlig sukker som gir den metthetsfølelsen/tilfredsstillelsen jeg er ute etter i karbohydrater.....Den fins ellers bare i sukker, men i sukker er det en del for mye kalorier pluss at det har en tendens til å øke blodsukkeret for fort.......... :p

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Gått opp ett kg begge to nå da, så spørs om jeg må kutte ned på søtningen! Jeg er en sucker på søtt!! Hehe

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Hvor har du det fra at Tagatose er potensielt farlig.....? Selv om Tagatose hevdes å være i slekt med fructose ER det jo ikke fruktose....

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Nå var du jammen rask til å dømme synes jeg. Det ligner jo ikke fruktose med tanke på blodsukkerstigning! Og er lagd av melkesukker. Om du leser andre steder vil du finne at den har svært lav GI og lite kalorier i forhold til fruktose og sukrose. Det er ikke skadelig.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Det går opp og det går ned:) Men ikke dumt å kutte litt.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

H*n har det herfra...Hva skal man si? Bare å vente på hva historien skal vise?

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Det er som med sukkererstatninger flest, de gir vondt i magen ved mer enn inntak av litt. Kanskje vi skulle ta det som at kroppen ikke vil ha mer enn litt søtt av gangen? Synd at de ikke vil benytte middelet. Kanskje vente til en kombinasjon med stevia og sukrin? Håper fremtiden viser noen kloke valg ihvertfall.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Det som bekymrer meg mest er dette: "Det er ikke kjent om inntak av D-tagatose over lang tid vil innebære noen risiko, men forstørret lever og en økning i urinsyrenivået har vært observert i dyreforsøk."

Skulle gjerne hatt en link til forskningsrapporten som viser dette...gjerne flere rapporter også.......:(

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Ja det er jammen sant nellie. I dag var jeg minus 1 kg igjen...hehe

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Synes det er vanskelig å vite hva som er potensiellt farlig og ikke av div. søtstoffer. Har selv hørt direkte fra en kjent lege på en privatklinikk i Oslo at Sukrin jo smaker søtt men ikke tas opp i kroppen. Det har medført at man i Oslofjorden utenfor de litt velstående områdene av byen(der de bruker mye av den fordi det er moderne og dyrt) finner igjen Sukrin i vannet etter at det har gått gjennom mennesker - kloakksystem og renseanleggene:eek:. Hvem vet hva dette vil føre til på lang sikt??? (han var imidlertid positiv til Stevia)
Det er ikke mange av disse søtstoffene som har vært så lenge på markedet og har blitt brukt så av mye at de har blitt forsket grundig på.
Jeg ønsker ikke å starte en diskusjon om hva som er farlig og ikke men det er jo interessant å fundere litt over det;).

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Sukrin er vel ikke miljøskadelig_: http://www.funksjonellmat.no/sukrin/om/
Er det ikke Splenda som man finner igjen i naturen da? Den brytes ikke ned.... http://www.dagbladet.no/dinside/2008/04/29/533922.html

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

:ja:

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Ja, sukrin er naturlig og har små nok molekyler til at det tas opp i kroppen i tynntarmen og inn i blodbanen. Siden det aller meste av sukrinen blir tatt opp før tykktarmen så gir det lite gassproduksjon i motsetning til mange andre søtninger. Jeg har ikke hørt noe om hvordan det oppfører seg i naturen da. Søtningsstoffet i splenda er sukralose og er kunstig og laget ved å skyte kloratomer på et sukkermolekyl. Det brytes veldig sent ned i naturen. Jeg vet ikke om det stemmer, men jeg har lest at de måtte slutte å bruke det i Coca-cola light fordi verdenshavene ble bittelitt søtere kort tid etterpå. Så jeg tror også det er sukralose volvojenta mener og ikke sukrin.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

det var sukrin som ble nevnt i den samtalen men det spiller egentlig ingen rolle. :)
Det er i det hele tatt vanskelig å vite hva som er bra for det hender jo at den ene forskningsrapporten slår den andre ihjel.
Men den som lever for se:rolleyes:.

God helg!

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Har hvertfall ikke sett en eneste forskningsrapport som sier at sukrin ikke brytes ned i naturen:) Det er jo lett å forveksle sucralose og sukrin, så det er nok det som har skjedd:)

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Jeg leste at de slutta med det fordi at ikke det falt i smak hos forbrukerene:)

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Hvordan de skal få cola light til å bli god med stevia lurer jeg på.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Du får spørre en japaner. ;)

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Virkelig? Jeg har fått inntrykket av det motsatte, at folk fleste synes at den smakte bedre med sukralose...
:ja: Stevia har ca 40% av søtningsmarkedet (ALL søtning, inkludert sukker) i Japan! Nå er kunstige søtninger som aspartam og slikt på vei opp fordi det er jo det vesten bruker så det er jo det beste. :rulleøyne Men de bruker fortsatt veldig mye stevia i Japan, og har gjort det i over 20 år. Til og med Coca-Cola søter lettbrusen med stevia i Japan. ;)

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Kan bare spørre meg, trenger ikke en japaner :D
Første gangen jeg drakk Cola Zero i Japan reagerte jeg litt på smaken, men har jo opplevd før at brus av samme merke smaker ulikt fra land til land. Etter noen dager datt krona ned og jeg kom på at de bruker mye Stevia i Japan. Spurte en på hotellet og det stemte at Cola light/zero var søtet med stevia. Jeg synes det var nydelig og håper vi snart får det her til lands. En annen fordel var at jeg ikke fikk den ekstreme sultfølelsen som jeg får når jeg drikker "vanlig" cola light.

Cola har utvilket sin egne metode (patentert) og utvinne søtstoffet fra stevia på, Truvia (PureVia er Pepsi sin) og det er vissnok av vedlig god kvalitet med lite ettersmak, Colaen er ihvertfall god synes jeg.

Stevia har vært i kommersielt bruk i japan siden 70-tallet og har en stor del av markedet ennå, heldigvis. Desverre adopterer de fler og flere av de vestlige levesetteen og dermed også sykdommer/overvekt mm. Mener foressten å ha lest at Cola ble "tvunget" til å søte light produktene sine med stevia i Japan eller så fikk de ikke lov å selge disse og Cola ville jo for alt i verden ikke miste det enorme markedet som Japan er. De har, såvidt jeg vet solgt cola med stevia veldig lenge der borte, finner ikke linken jeg hadde på det akkurat nå. Gleder meg til vi får det :)

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Oppfører sukrinmelis seg som vanlig melis ? Tenker på hvis man blander med vann for å lage topping på kaker etc.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Link please.

Innlegg som dette, skremmer meg meg mer enn farlige tilsetningsstoffer. Blande skitt og kanel og servere det til uvitende folk som trenger å forstå lavkarbo, og hvordan man kan komme gjenom et nokså strikt program der enkelte søtningsmidler er forskjellen på hvordan noen kommer seg gjennom, og ikke.

Her er det ingen forskjell på folk som ikke leser seg opp, folk som er redde for alt, folk som gir faen, leger, lekfolk, predikanter osv.

Du vet ikke hva du prater om Volvojenta.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Nei du, det er ikke det samme for meg ihvertfall. Sukrin forer bakteriene i tarmen, det gjør ikke det søte i splenda, men fiberet i splendaen gjør det. Jeg vil nå si at sukrin høres tryggere ut i bruk enn splenda jeg da. Sukralose heter det som er i splenda og det går rett ut i havet.Og erythrotol er det samme som sukrin. Tagatose er kanskje enda bedre. Vi begynner å finne bedre erstatninger for sukker enn de farlige aspartam og det som natreen suketter er søtet med. Stevia er trygt.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Ja, har trodd det var grunnen hele tiden, jeg.. Men vet jo ikke om det var riktig altså:) Jeg synes det smakte ordentlig tamt med sucralose..

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Det er slett ikke det samme hvilket søtningsstoff man velger å bruke. Har man noe å si om et stoff, bør man vite hvilket stoff man snakker om. Sukrin har knapt vært solgt. Det selges i 500g/400g pakker på enkelte helsekostbutikker. Andelen sukrin i vannet som du snakker om, må få alle som tisser på badestrendene til å føle seg vel mtp hvor oppløst tisset deres blir etter bare 5 minutter på de beste barnestrendene.

Les også opp om hvor mye en kubikkmeter (1x1x1 meter) vann oppløser et stoff. En halv liter ren tiss oppløst i et område på 10 kvm (12 kubikkmeter i alle fall, alle som er 3 meter unna og kan stå i 120cm vann)

Av 12 tusen liter har ungen din lagt til en halv, og som snart blir vasket vekk.

Da kan man begynne på hvor mye som har rent ut i havet, og hvor mye som har med sukrin å gjøre. Du har nok blandet med et stoff som ikke er så nedbrytbart å gjøre. Det er ganske dumt å gjøre i en så konstruktiv debatt der folk ikke ønsker å trå feil.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

P.s. For de som ikke skjønner min reaksjon, så bla et par sider tilbake i debatten.

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Alynna: hun tok vel bare feil? Er nok ikke alene om å ha tatt feil i en konstruktiv debatt. Heldigvis blir ikke debatten ødelagt av den grunn..

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Dette er en interessant debatt - og jeg tror ikke vi finner entydige svar. Men, jeg er enig med noen lenger opp i tråden; Jeg finner ikke en masse erstatninger for det jeg skal bort fra! Holder meg unna søte erstatninger, bruker ikke søtstoff i tide og utide. Kjøpte en TabExtra her om dagen for å fylle magen som var sulten på tur hjem... Men her handles det Farris og annet mineralvann i stede. Ungene drikker det også, og da er det ikke mas om brus. Heldigvis!
Men nå nærmer julebaketida seg, og da skal jeg bake med sukrin, og kanskje jeg prøver tagatose:)

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Sukrin (Erythritol) er et naturlig produkt, produsert av gjæring av vanlig sukker ved gjæren Moniliella pollinis. 90% av Erythritol absorberes i tynntarmen og skilles ut via nyrene. Den er vanskelig for tarmbakteriene å bryte ned som betyr mindre problemer med gass enn f.eks. maltitol.

Bakteriene i munnen (karies) kan ikke metabolisere erythritol, som gjør at det ikke medfører tannråte. Det regnes også for å være et søtningsstoff med 0 kalorier (altså GI 0, ingen effekt på blodsukkeret) selv om EU merker det -og alle andre sukkeralkoholer- med 2,4 kcal/g. Det har 60-70% av søtheten til vanlig hvitt sukker.

Erythritol har en av de sterkeste kjølende effektene blandt ikke-kaloriske søtningsstoffer, sammen med xylitol. Dette forekommer kun når stoffet ikke allerede er blandet ut i vann.

Der, litt objektiv fakta fra Wikipedia. Med unntak av Stevia er nok Sukrin utvilsomt det beste søtstoffet. Det er naturlig, har null effekt på blodsukkeret, og medfører minimalt med ubehag for en selv og dem rundt *host*gass*kremt*. :p

Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
 

Noen som vet hvordan det er med cyclamat og sakkerin? Har forsøkt a finne info om GI på nettet, men desverre uten suksess. :)