Sv: Mitt aller beste brød
 

Endelig et brød man kan spise! Skikkelig bra, baker et nytt hver helg.

Ang. varmluft kontra vanlig ovn.
Jeg har varmluft og har funnet ut at det er greit å sette ned temperaturen med 5-10 grader, slik at ikke brødet blir så innmari svart. Bruker like lang steketid som Karin har satt opp.

Sv: Mitt aller beste brød
 

Dette er faktisk bedre nå, etter 5 dager i kjøleskap enn de første par dagene :ja:

Sv: Mitt aller beste brød
 

Mmmmmmmmmm!! Dette var supergodt!!

Hadde ikke valnøtter, så jeg brukte mandler i stede, også brukte jeg mer linfrø, som jeg malte opp, og hadde en liten neve i tillegg:) Smaker virkelig BRØD av dette!!

Jeg glemte kruskaklien jeg da (ammetåke på fullt her) Også hadde jeg visst litt mer salt enn jeg burde hatt, men det var kjempegodt allikevel!!

Dette kommer jeg til å lage mer av ja - HELT klart!

Sv: Mitt aller beste brød
 

Kan bare signere på at dette brødet er supert - har bakt det mange ganger nå etter orginaloppskriften til Karin! :D Brødet kan anbefales på det varmeste... tom sønnen på 17 synes det var veldig godt... og han visste ikke at det var et lavkarbobrød!;)

Takker deg Karin for superflott oppskrift og for at du delte den med oss!:);)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Sv: Mitt aller beste brød
 

Dette må jeg prøve:)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Sv: Mitt aller beste brød
 

Noen som har et bilde av dette brødet? Var 1 som hadde postet, men fikk ikke opp bildene, og det så ikke ut som de beste bildene heller..

Sv: Mitt aller beste brød
 

I går testa eg oppskrifta med mascarpone i staden for cottage cheese. Det var eit kompromiss for å få sambuaren min til å ete brødet. Han nektar å ete noko med cottage cheese i, nemlig. Han klir berre av lukta av det, dessverre. At brødet med cottage cheese ikkje smakar cottage cheese hjelper dessverre ikkje å seie.
Mascarpone funka forresten bra! Under steiking såg det ut til å piple ut fett (?) frå toppen av brødet, men det steikte fint, og brødet vart kjempegodt. Det syntes til og med han! Suksess! :D

Sv: Mitt aller beste brød
 

Får ikke tak i glutenmel jeg, har vært på flere helsekostbutikker. Hvor får jeg tak i soyamel som et evt. alternativ.?

Sv: Mitt aller beste brød
 

Sandvika Storsenter, er det Helios det heter? I det nye bygget i 1- etg. Der kjøper jeg glutenmel. Finnes sikkert i Oslo, men jeg vet ikke hvor.

Sv: Mitt aller beste brød
 

Har ikkje fått tak i glutenmjøl heller. Eg bakar utan, puttar i litt meir fiberhusk, og litt meir kruskakli, fungerer kjempefint!

Sv: Mitt aller beste brød
 

Helsekosten på Vinterbro har glutenmel! :ja:

Sv: Mitt aller beste brød
 

Sv: Mitt aller beste brød
 

Takk for mange gode tips om hvor de har Glutenmel :) Jeg skal kaste meg over neste gang jeg er i sentrum eller i Sandvika.
Her veldig lyst til å bake brødet i helga, men da spørs det om jeg får prøve meg på mer fiberhusk, og litt mer kruskakli, sånn inntil videre.

Sv: Mitt aller beste brød
 

Har vært byen (Kongsvinger) rundt for å få tak i glutenmel, og fikk endelig tak i den siste posen de hadde på en av helsekostbutikkene her. Brødet er bakt helt etter oppskriften og står i ovnen nå! Ferdig om 6 minutter...:)

Gleder meg til å smake..:)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Da har vi inntatt et bedre måltid med nybakt brød med meierismør, ferske reker, slangeagurk, dill, løpstikke, majones og noen dråper sitron. Drikke til maten var te.

Nydelig! :D

Sv: Mitt aller beste brød
 

Gleder meg..............skal bake det for første gang i helgen.

Sv: Mitt aller beste brød
 

Men glutenmel er det av hvete?

Sv: Mitt aller beste brød
 

Da har jeg bakt ett hver av dette brødet. Prøvesmakt med hjemmelaget aioli og reker på. Deilig brød. Tusen takk for flott oppskrift. :)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Jeg har vært på jakt etter glutenmel i hele Bergen Vest i dag, verken butikker med bra utvalg eller helsekost hadde det. Jeg har lyst å prøve brødet helt etter oppskriften, så da får jeg heller fortsette jakten min etter glutenmel. Var overrasket over at helsekosten prøvde og gi meg glutenfritt istedet.. skulle tro dette var stikk motsatt? :confused:

Sv: Mitt aller beste brød
 

Jeg ga også opp jakten på glutenmel, og lager det med soyamel. Som Karin tidligere har påpekt så blir det ikke eksakt dette brødet, men inntil videre fugerer den versjonen kjempefint for meg :ja:

Sv: Mitt aller beste brød
 

I Bergen får du tak i glutenmel på kinsarvik helsekost enten i byn ( Rett ved siden av søstrene hagelin) eller på kinsarvik på Åsane senter. begge har det

Sv: Mitt aller beste brød
 

Fiberhusk - det var en ny vare for meg. Må jeg ha det for å få et ok resultat? Skjønner jo at i Karins originale brød skal det være med, men kan jeg heller ta litt ekstra JBKM f. eks.?

Sv: Mitt aller beste brød
 

Tror det går bra! Er jo ment som bindemiddel, begge deler!:)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Eg vil råde deg til å få tak i det, eg synes sjølv at brødet blir mykje betre med fiberhusk, det bitter brødet og lagar meir "BRØD" av det, enn berre med JBKM. Sjølvsagt det går utan også, men tykkjer resultatet blir betre med.
Når deiga får stå og godgjere seg litt før du har den i brødforma, så ser den verkeleg ut som deig, ikkje berre eggeglye med frø i ;-)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Takk for svar begge to! Tror jeg jeg venter, og forsøker å få tak i fiberhusk i morgen :-)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Jeg kjøper på Meny, men vil tro også ICA og helsekostbutikker fører dette!

Sv: Mitt aller beste brød
 

Jeg har kjøpt fiberhusk på ICA

Sv: Mitt aller beste brød
 

:rolleyes:Takk for flott oppskrift, jeg og sønnen min skal spise nybakt brød i dag :-)
Takk takk

Sv: Mitt aller beste brød
 

Fredag bakte jeg Karins lavkarbobrød. Jeg brukte soyamel i stedet for glutenmel, det fikk jeg ikke tak i. Det ble kjempegodt og kan trygt anbefales. Mitt brød ble litt for salt, men det er min egen feil, jeg blingsa på oppskrifta og tok tre teskjeer i stedet for to. Men altså, dette ble virkelig brød, godt brød.

Tusen takk til Karin for oppskriften.


http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/g035.gif

Sv: Mitt aller beste brød
 

Skal en tur innom både helsekost og Ica i dag, så jeg håper jeg får tak i det :-)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Og nå står brødet ovnen! :-)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Må nesten bare få skryte av brødet sånn til slutt i rekka av mine innlegg :-)
Brødet ser nydelig ut, og samboern min som ikke spiser LK syntes det var godt. Brødet uten noe på synes jeg smaker for mye frø, men sammen med et tykt lag meierismør, ett egg og en god bit agurk sto ikke dette brødet tilbake for noe annet brød jeg har smakt!
Jeg skal bake noen brød til denne uka og legge i fryseren, så jeg kan ha med meg ei skive eller to ved siden av salaten til lunsj når høstferien er over.

Forøvrig - jeg fikk 22 skiver, ikke 32 som Karin klarer. Skivene hennes må jo være usedvanlig tynne? Uansett blir ikke KH-mengden mer enn maks 1,5 g pr skive, så dette er ypperlig ketosebrød!

Sv: Mitt aller beste brød
 

Det er lettare å skjere tynne skiver når brødet har stått nokre dagar i kjøleskapet. Eg brukar beste kokkekniven min til å skjere det opp, det smular mindre enn med vanleg brødkniv.

Sv: Mitt aller beste brød
 

Jeg får 30 skiver og det når brødet er helt avkjølt.
Har tatt bildet av det, noen som ønsket det...legger ut i morgen...:)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Tusen takk Karin.:) Dette brødet reddet hele ketolysekuren.Veldig godt.

Sv: Mitt aller beste brød
 

Antall skiver kommer vel rett og slett bare ann på brødforma. Jeg har en lang brødform, som ikke blir fylt helt opp av brøddeien. Da blir det 30 brød. Hadde den derimot vært kortere, hadde det vel blitt færre men større skiver ;)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Jepp, det er sikkert! ;)
Mine brød blir ca 6 cm høye...holder fint med 3 slike per dag...

Sv: Mitt aller beste brød
 

Har akkurat smakt på dette brødet - det var supergodt :)! Tusen takk for at du har eksperimentert for oss Karin.

Eg kutta søtstoffet, og likevel var brødet veldig godt på smak. Hadde ikkje linfrø, men brukte heile psyllium frø istaden (same frøa som fiber husk vert laga av), fungerte aldeles utmerka.