sitter å spiser min FANTASTISKE kyllingsalat.
Har helt på en god dose balsamico,fordi det er jo såååå godt...

Persillestekt steinbit og den der grønnsakpuréen jeg så Torkil hadde lagt igjen oppskrift på her et sted. Husker ikke oppskrifta, men tror no jeg skal greie å komponere noe i samme retning og samtidig ta hensyn til karbene, ja. Optimismen og selvtilliten er på topp.

Sambal Oelek (chili pasta)/olivenolje/hvitløk marinert kyllingbryst med kremet spinat og dampa brokkoli ... nammenammenam !! :sikle:

Spinat grateng ( stek løk, champ, bacon og paprika, ha i frossen spinat, surr surr, ha i kremfløte, salt, pepper og masse hvitløk. Hiv i en ildfast form og dekk med ost, ha i ovnen til osten har smeltet) Namme nam :D

idag tidlig la jeg en frossen kyllingfilet i en pose sammen med tandoori-krydder og olje :)
når jeg kom hjem fra skolen var den ferdig tint :)

jeg delte opp fersk sjampingjong, slang de i panna med litt olje og krydret med salt, pepper og kanel. når de var fedig stekt helte jeg over litt fløte :sikle:

så delte jeg opp fileten, og stekte den med enda litt mere krydder.
puttet soppen tilbake i pannen og helte litt mer fløte over ;)

det vaaaaaar såååååååå gooooooodt :sikle: :sikle:

skulle egentlig ha brokkoli til, men det ble sjampingjong... :o

Også kyllingfileter, men nok til 4 personer, wok med singapore curry (de ferdige posene hadde litt mye karber og styggedom, men det blir blandet godt ut i den store porsjonen forteller jeg meg) og sellerirot, fenikkel, paprika og sukkererter. Diger wokporsjon, men er det nok til en utsultet stakkars familie? Det vet vi aldri før tenåringsgutten er forsynt...

Muskat

Hadde sen lunsj idag. 1 liten avokado med reker, hardkokt egg og majones. Mmm. Det ble vel egentlig middag, siden mannen ikke var hjemme.

Lavkarbo!
 

Dersom du er ute etter mest mulig karbofattige produkter, og du her bruker løk og paprika, samt soyasaus, bør du ta høyde for at vanlig løk har nesten det dobbelte av karbohydratinnhold sammenlignet med purreløk! Soyasaus er oftest basert på korn, og inneholder en del karbohyd. Grønn paprika er den med lavest innhold av karbohydrat! 2,0 gr.pr 100 gr mindre en rød paprika!

Jeg tror Albertine er på Lindbergdietten. ;)

Hjemmelaget kyllingsuppe....Tok frem fra frysern i morges....

Litt ekstra hakkede Basilikum-blader på toppen og det smakte namme...

Saus til finnbiffen!
 

Dersom det er geitesmaken du er ute etter, kan du prøve å bruke chevre ost! Det er en hvit ost, som passer sammen med Atk. og ketolysekuren, hvor du kan bruke de hvite ostene! Dersom du vil ha en brun farge på sausen uten å bruke sukkerkulør, er muligheten din å bruke finnhakket løk som uansett inneholder mindre karbohydrat en sukker! Finhakk løken og fres den til den blir godt brun. Ikke brenn den!Hell så på den kraften du har fått etter steking av kjøttet, som også inneholder farge! Bruk usukrede tyttebær og tilsett suketter uten karbohydr. :)

Albertine er ikke på noen spesiell diett i det hele tatt. Albertine teller ikke karber, men spiser noenlunde lavkarbo. Så for meg spiller det ingen rolle om det er rød paprika eller purreløk, bare jeg spiser grønnsaker istedenfor chips.

Dersom det er pureen til Torkil Andersen du mener, så består pureen av:
500 gr blomkål
100 gr sellerirot
50 gr smeltet smør
1/4 ts revet muskatnøtt
salt.pepper
Hilsen Gejaco.

Spinat- og fetaburgere, kremet spinat med innslag av selleri, stekt portobellosopp.

Ååja. :rodme: Beklager. Da er du jo på Iset-dietten. :p
Eller, jeg teller jo karber (i hodet, veier ikke maten eller noe) men bytter feks ikke ut rød paprika med grønn pga karboinnholdet. :cool:

Stekt asparges med parmaskinke og revet parmesan. Og kanskje etpar dråper balsamico over? :rodme: Ja, det tror jeg bestemt.

Pestofyllt kyllingbryst på tomatseng, - med dampa brokkoli ... :sikle:

Svinekoteletter stekt med olivenolje, alt, pepper og rosmarin, en skive blåskimmelost smeltet oppå til slutt, med dampet broccoli og fløtesaus.

Laksesalat: Masse blandet salat med cherrytomater, agurk, selleri, rødløk. Rapsolje og pepper på. Skjær laksefileter i biter, og stek raskt i varm panne. Krydre med pepper/salt/annet krydder. Stek ruccola raskt, krydre med salt og pepper. Legg alt på et fat og drypp over tatziki.... NAM NAM!

Ovnsstekt pestomarinert breiflabb på seng av kremet spinat - servert med dampa brokkoli....:D

røkt svinekam stekt i ovn med sennep, hvitløk og salt/pepper. Servert med løk og broccolli surret i smør og bernaisesaus...

Jeg gnukka et kyllinglår full av tandoorikrydder, rapsolje og yoghurt naturell - hadde opp en ildfast form sammen med rød paprika og chili.
Stekte på 100 grader i en time, deretter på 175 grader i en time.

Sjæmpegodt! :ja:

MHMs frokostpannekake (kun to egg + 1 ts psylliumfrø), med seterrømme og ferske rørte jordbær! *kose vettet av seg*

Dampet laksefilet med brokkolistuing, aspares og salat :)

reker
 

i kveld har jeg hatt reker, men på en litt spesiell måte:

Kjøpte "Chilli og koriander marinerte reker" fra Stella.

1/2 gul paprika
1/2 løk
6 sopp
reker
1ss "exsotic sauce" fra Heinz
2 fedd hvitløk

Stek sopp, løk, hvitløk og paprika ca 3-4 min. Ha i rekene og sausen.

Vips.... så er det ferdig.
Kjempegodt og litt sterkt. Tror vi spiser mindre hvis maten er sterk.

Dette anbefaler jeg på det varmeste. Familien kan evt. få ris til

stekt laks, salat, rømme, broccolii, agurk....

Grilla rødvinsmarinert og krydra lammestek (og den var SÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅ STOR!!) med en slags salsa-sak som var noenlunde sånn:

100 g agurk
1 tomat
2 vårløker
2 ss majones
1 ss tomatpure
1 ss avocadoolje
salt
krydder (jeg brukte ferdig salatkrydder med urter)

Alt finhakkes og blandes sammen. Frisk og syrlig smak! NAMNAM! :sikle: Hadde vært "cherry on top" med en klatt rømme ved siden.... ååhhhh........

Idag blir det Jamie Olivers ovensbakte torsk med reker, basilikum, avocado og cheddar ost...............også brokkolien min da !! :sikle:

Hvis været holder blir det grill:

Grillspyd m/pestomarinert steinbit, scampi, kamskjell og laksebiter og grønnsaker i mellom da; charlottløk, sherrytomat, squash. I tillegg så damper jeg masse grønnsaker i folie ved siden av. Litt olje til grønnsakene og Creme fresh smaker godt ved siden av.

Rødt krydra kjøttboller, lun fennikelsalat og rømme-/mayosaus med urter og hvitløk

i dag skal jeg ha grillet laks med en god kladd smør over, og grillede brokkolibiter og løkbiter! nam nam! masse deilig krydder og smør!

Kokt torsk med kokte gulrøtter, og en god dæsj med meierismør oppå.. mmmm!!

Kyllingfilet med soppstuing (champignong og østerssopp).

Ovnsstekt laks med sitron, creme fraische og persille - åsså broccoli !!

Jordbær med pisket krem til dessert..... med 10 gram revet Lind Excellence 85% over

Hva skal vi ha tilmiddag i dag?
 

Jeg kan på det varmeste anbefalt dette:
1 stk kyllingfilet
grønsaker
blomkålpure

Blomkålpure:
1 stort blomkålhode delt i buketter (kokes med minst mulig vann i ca 10min)
3ss kesam eller lettrømme eller yogurt naturell avsilt
2dl revet ost
1/2 salt
pepper
Mos alt sammen i food prossesor.

Frokostpannekaka!

Vi har spist stekt laks med salat og rømme til, ungene hadde poteter i tillegg. Godt, men jeg er fremdeles sulten---

Igår; mofes torsk i tomat, good! :ja:

Idag blir det Iset's lavkarbo-kebabtallerken:

Stek kjøttdeig med masse krydder. Ha i en dyp tallerken og bland inn agurk, løk og tomat i små biter. Strø over masse revet ost og dressing (en god dæsj hamburgerdressing (3-4 karber pr 100 gram) blandes med seterrømme eller creme fraiche).

NYYYT!

I dag skal vi ut og grille.... er litt usikker på hva jeg har lyst på, men det blir en av disse valgene:


1. Biff med champignon og salat
2. Makrell med smeltet smør og seterrømme og salat..