Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Spørsmål og svar (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=129)
-   -   Ned i vekt med muffins (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=41667)

TigerTove 14-05-11 16:06

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nunne Mor (Innlegg 1105864)
Jeg har baket disse "ned i vekt muffins", men disse er 100 ganger bedre!!

Her er oppskrift på Kryddermuffins:
3 egg piskes til eggedosis
125 g malte mandler
1 dl splenda
1 ts kanel
1 ts bakepulver

75 g smeltet smør has i til slutt.

Dette blir ca 10 muffins. Stekes på 175 g i 12 min :)http://static.ak.fbcdn.net/images/blank.gif Og de er gode med pistasje-nøtter, valnøtter eller bringebær i :)http://static.ak.fbcdn.net/images/blank.gif

Mye bedre smak og konsistens!

Jeg hadde i 1 ts kardemomme i tillegg, og du så gode :sikle:

Nå kan 17.mai bare komme!

Nunne Mor 15-05-11 14:06

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av TigerTove (Innlegg 1106315)
Jeg hadde i 1 ts kardemomme i tillegg, og du så gode :sikle:

Nå kan 17.mai bare komme!

Så bra du likte dem! Jeg har prøvd SÅ mange oppskrifter på lavkarbomuffins, men disse er desidert di beste! Og ingridienser som man lett finner.

Egwene 15-05-11 14:37

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Iza (Innlegg 1052677)
Ja, det er sant:)
Har ikke link, siden jeg fikk den av mamma, men har oppskriften her:

Blir 12 store eller 24 små muffins. Kan godt halvere oppskriften hvis du vil lage færre. Jeg har byttet ut noe sukrin med splenda, for da blir det ikke sånn "kald"-smak.

1 og en fjerdedel dl sukrin og noen ss splenda vispes porøst med 150 gram smør. OBS! IKKE smelt smøret først. Bare romtemperet i terninger.
6 egg vispes i den porøse massen
Tilsett 200 gram philadelphiaost, 1,5 ts vanilje (jeg brukte vaniljedråper)
3 ts bakepulver, en halv dl fiberhusk og 2 dl mandelmel.

Stekes ca 25 min på 200 grader. FØLG med på slutten. Hvis du liker de mykere, stek litt kortere, liker du hardere litt lenger. Jeg syntes 25 min er perfekt.

Kan også brukes som dessert med krem og bær på toppen, eller du kan fylle de med bær o.l. Kan fryses!

Bon apetit!
Isa


Kan noen skrive mer spesifikke målenheter for oppskriften?:P
Jeg har dyskalkuli(tallvansker etc) og er litt usikker på hvordan jeg skal måle opp denne oppskriften.
Har veldig lyst til å lage disse til min venninnes bursdagsfeiring om to uker!

Supah 15-05-11 14:44

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Egwene (Innlegg 1107118)
Kan noen skrive mer spesifikke målenheter for oppskriften?:P
Jeg har dyskalkuli(tallvansker etc) og er litt usikker på hvordan jeg skal måle opp denne oppskriften.
Har veldig lyst til å lage disse til min venninnes bursdagsfeiring om to uker!


Jeg vet ikke helt om jeg skjønte hva du mente, spør igjen om det er noe mer jeg kan gjøre, men her er listen over ingredienser: :smile:

1,25 desiliter sukrin
2-3 spiseskjeer splenda
150 gram smør
6 egg
200 g philadelphia
1,5 teskje vaniljedråper
3 teskjeer bakepulver
0,5 desiliter fiberhusk
2 desiliter mandelmel.

Sanney 15-05-11 14:47

Sv: Ned i vekt med muffins
 
når ble en halv dl fiberhusk til 1,5 dl? :p

disse så gode ut, men jeg har ikke sukrin... jaja, fri imorgen så får vel ta en tur innom helsekosten

Supah 15-05-11 14:49

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Sanney (Innlegg 1107129)
når ble en halv dl fiberhusk til 1,5 dl? :p

disse så gode ut, men jeg har ikke sukrin... jaja, fri imorgen så får vel ta en tur innom helsekosten

Haha, fiberhusk har den egenskapen.. Takk for at du ga beskjed!

kattungen 15-05-11 16:01

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Jeg lagde disse i går kveld, og de ble utrolig gode! Tilogmed sambo likte dem :D
De er forresten end bedre dag to! :D

Egwene 15-05-11 17:58

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Takk skal du ha!
Det var slik du satt det opp, jeg mente x)
Da kan jeg også få skrevet den ned i en egen liten bok, om oppskriften blir godkjent, hehe.

Supah 15-05-11 23:08

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Egwene (Innlegg 1107251)
Takk skal du ha!
Det var slik du satt det opp, jeg mente x)
Da kan jeg også få skrevet den ned i en egen liten bok, om oppskriften blir godkjent, hehe.


Bare hyggelig :stortsmil

Disse skal jeg selv bake i morgen for første gang. Blir spennende :smile:

Pøsh 20-05-11 18:26

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Hvordan gikk det, supah?
De er jo så vanvittig gode disse :D

Sanney 20-05-11 18:27

Sv: Ned i vekt med muffins
 
syns de ble heller merkelige jeg.. smakte ikke så mye. men de ble spisendes ihvertfall

allama 20-05-11 20:00

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Disse muffinsene var UTROLIG gode!! Har aldri prøvd å bake noe lavkarbo før, men disse var seriøst amazing. Hadde ca 20 g mørk sjokolade som jeg rev og strødde over dem. Hvor mange karbo er det i hver muffins, når jeg lager 22 små?? Kan ikke være så mye vel? :)

Supah 20-05-11 20:13

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Pøsh (Innlegg 1111456)
Hvordan gikk det, supah?
De er jo så vanvittig gode disse :D


Haha, jo ja.. Joda, de ble gode. Tror jeg.. :stortsmil Hele bakeprosjektet mitt gikk litt i vasken, da jeg skulle bare 3 forskjellige ting på samme tid. Når jeg var ferdig var jeg så sliten og kvalm av all smakingen at jeg ikke helt klarte å smake på. Hehe.

Smakte en senere neste kveld, men da hadde jeg drukket en del, :o så husker ikke heeelt. Men tror de var gode..

jannesnuppa 20-05-11 20:17

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Disse må prøves.Noen som vet karbo innhold?

kattungen 20-05-11 20:27

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av jannesnuppa (Innlegg 1111578)
Disse må prøves.Noen som vet karbo innhold?

19 i hele oppskriften, tror jeg.

Pøsh 20-05-11 23:48

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Sanney (Innlegg 1111459)
syns de ble heller merkelige jeg.. smakte ikke så mye. men de ble spisendes ihvertfall

De kan fint deles i to og ha pålegg på.

Sanney 20-05-11 23:49

Sv: Ned i vekt med muffins
 
litt for søte for akkurat det.. og jeg har ikke pålegg i hus da jeg ikke lager juksebrød :p

Pøsh 21-05-11 00:06

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Neida, jeg har hatt makrell i tomat på mange ganger ;)
Men hvis du ikke har pålegg, så får du bare dytte nedpå og late som om det er verdens beste muffins.

Fofa 21-05-11 00:54

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Disse må prøves..må bare handle inn det jeg mangler:)
Noen som har regnet antall karber?

Fofa 21-05-11 00:56

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av kattungen (Innlegg 1111589)
19 i hele oppskriften, tror jeg.

Oops...må ha sett forbi denne... bare overse mitt spm over:D hehe

heidia79 11-06-11 08:34

Sv: Ned i vekt med muffins
 
kan jeg kanskje bruke kokos mel i steden for mandelmel siden jeg ikke har det?

Dollsine 11-06-11 11:18

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av heidia79 (Innlegg 1135521)
kan jeg kanskje bruke kokos mel i steden for mandelmel siden jeg ikke har det?

Jeg har brukt kokos og de ble ikke så luftige som med mandelmel - men desto bedre på smak! Nå blander jeg mandelmel og kokos for å få begge gode smaker ;) Mener å huske jeg måtte ha i litt mer kokos for at de skulle bli bra. Prøv deg fram og nyt.

heidia79 11-06-11 13:04

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Dollsine (Innlegg 1135607)
Jeg har brukt kokos og de ble ikke så luftige som med mandelmel - men desto bedre på smak! Nå blander jeg mandelmel og kokos for å få begge gode smaker ;) Mener å huske jeg måtte ha i litt mer kokos for at de skulle bli bra. Prøv deg fram og nyt.

TUUUSEN TAKK!!!:blomster:

Dolly 07-07-11 20:35

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Lagde disse med kavli naturell ost med 0 karber og da kom hele røra på 9,3 karb...

0,77 per muffins når jeg lagde 12... helt fantastisk!!!

Christine 12-07-11 13:26

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Åhh! Desse høyrtes nydelige ut! :D

trønderjente29 12-07-11 13:59

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Iza (Innlegg 1052677)
Ja, det er sant:)
Har ikke link, siden jeg fikk den av mamma, men har oppskriften her:

Blir 12 store eller 24 små muffins. Kan godt halvere oppskriften hvis du vil lage færre. Jeg har byttet ut noe sukrin med splenda, for da blir det ikke sånn "kald"-smak.

1 og en fjerdedel dl sukrin og noen ss splenda vispes porøst med 150 gram smør. OBS! IKKE smelt smøret først. Bare romtemperet i terninger.
6 egg vispes i den porøse massen
Tilsett 200 gram philadelphiaost, 1,5 ts vanilje (jeg brukte vaniljedråper)
3 ts bakepulver, en halv dl fiberhusk og 2 dl mandelmel.

Stekes ca 25 min på 200 grader. FØLG med på slutten. Hvis du liker de mykere, stek litt kortere, liker du hardere litt lenger. Jeg syntes 25 min er perfekt.

Kan også brukes som dessert med krem og bær på toppen, eller du kan fylle de med bær o.l. Kan fryses!

Bon apetit!
Isa

disse skal jeg bake i løpet av uka! (jeg som ikke går ned, men opp i vekt... verdt et forsøk, kanskje jeg går ned litt jeg òg.. :o )

trønderjente29 13-07-11 17:34

Sv: Ned i vekt med muffins
 
har nettopp laget og spist disse muffinsene - guud så gode! perfekt for dager hvor man "må ha" noe søtt og godt! Tusen takk for oppskriften!:D

Rikkem0r 13-07-11 17:53

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av trønderjente29 (Innlegg 1159468)
har nettopp laget og spist disse muffinsene - guud så gode! perfekt for dager hvor man "må ha" noe søtt og godt! Tusen takk for oppskriften!:D

Det var godt å lese nå som jeg satt å så på oppskriften og planla handling til disse så jeg kan lage i kveld eller imorgen :ja:

Bonus 14-07-11 19:41

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Må man bruke fiberhusk?

Ejlis87 18-07-11 18:19

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Tusen takk for en super oppskrift :) rett og slett super gode. Jeg byttet ut 1dl av mandelmelet med soyaprotein for å spare litt karber.... Og for at jeg synes soyaproteinet har så forferdelig tam smak, så jeg kan ikke BARE bruke det. Blandingen ble super, og toppet det hele med litt kardemomme..
mmmmm , hærlig :D
Fikk 21 stk små muffins, og med min røre ble det ca 1 karb pr muffins!;)

Nephilia 19-07-11 00:36

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Bonus (Innlegg 1160289)
Må man bruke fiberhusk?

Ja det tror jeg i og med at det får røra til å svelle og bli tjukk nok.
Men kan hende det finnes andre tilsvarende produkter.. JohannesBrødKjerneMel kanskje?

Gracella 19-07-11 00:38

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Disse er bare SÅ gode!
Har bakt en hel kakeform som jeg skal spise i sommer :)

Dolly 19-07-11 01:14

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Ejlis87 (Innlegg 1163099)
Tusen takk for en super oppskrift :) rett og slett super gode. Jeg byttet ut 1dl av mandelmelet med soyaprotein for å spare litt karber.... Og for at jeg synes soyaproteinet har så forferdelig tam smak, så jeg kan ikke BARE bruke det. Blandingen ble super, og toppet det hele med litt kardemomme..
mmmmm , hærlig :D
Fikk 21 stk små muffins, og med min røre ble det ca 1 karb pr muffins!;)

Hvis du bruker atco mandelmel og kavli naturell smøreost istedet for philadelphiaost så blir det 0,77 karber per muffin når du lager bare 12

Atco mandelmel har bare 3,7 karber pr 100 gram og kavli smøreost har 0:D

kvitre 20-07-11 15:31

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Nå står mine i ovnen.. syns ikke røren smakte så altfor godt, så er spent på det endelige resultatet... Jeg er jo egentlig en skikkelig sukkerholiker :p

kvitre 20-07-11 16:04

Sv: Ned i vekt med muffins
 
har smakt på en avkjølt vaniljemuffins.. helt ok smak.. kunne stekt de 5 min lenger, for de var litt svampete inni... men altså... savner vanlig sukker altså....

nå venter jeg på sjokomuffinsen som skal bli kald... så får vi se om det blir en bedre variant

Stjernelill 20-07-11 16:59

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Må testes en dag, må jo være ypperlig å ha i fryseren! :)

kvitre 20-07-11 17:05

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av kvitre (Innlegg 1164715)
har smakt på en avkjølt vaniljemuffins.. helt ok smak.. kunne stekt de 5 min lenger, for de var litt svampete inni... men altså... savner vanlig sukker altså....

nå venter jeg på sjokomuffinsen som skal bli kald... så får vi se om det blir en bedre variant

manglet vanlig sukker de også :P

helsor089 20-07-11 21:01

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Bakte disse nå i kveld, og de var supergode!!:D

stjernedryss 21-07-11 20:53

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Bakte disse i går, knallgode! Vanskelig å bare spise en :)

stormann 21-07-11 21:56

Sv: Ned i vekt med muffins
 
Disse skal jeg prøve. Bra som lunsjmåltid?


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 18:04.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no