Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Bakst (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=124)
-   -   Nannahs supergode knekkebrød! (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=30214)

mandarin 03-03-10 18:54

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Mye har de a? Jeg fant noen med 13 per 100 gram :)

matitt 05-03-10 21:56

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Oh gosh!! Tusen takk Nannah! Disse var gooode! Samboeren min, som ikke lever lavkarbo, synes de var bedre enn vanlige knekkebrød! Også så lettvint å ha noe sånt liggende. Og synes de er skikkelig mettende, mye mer enn vanlige knekkebrød:) Supert!

nomma 06-03-10 16:07

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
OMG.. :w00t: Disse var knall gode.

med brie og heistad appelsinmarmelade ble dette ett fest måltid ;)

Matglad 08-03-10 14:43

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Har bakt disse flere ganger nå og de er utrolig gode.

Det komiske er at jeg først nå ser at de skal stekes i 1 time og 10 minutter. Jeg har lest det til 10 minutter og ikke skjønt hvordan de kunne bli sprøe av dette. Har derfor stekt de noe lenger, ettertørket i ovnene på 50 grader med åpen dør, og hatt de liggende på benken til videre tørking ett par dager.

For fremtiden ser jeg at jeg slipper denne prosydyren. Heretter blir det steking i 70 minutter og ikke 10 :).

Kitt 08-03-10 14:46

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
I min ovn ble 70 minutter alt for mye!:eek:
Jeg satt og gledet meg til kveldsmat og så var knekkebrødene nesten svarte da klokka ringte!:nedfor::_oppgitt::nedfor:

Egentlig ganske rart, for som regel må jeg litt opp i temperatur eller steketid i min ovn!

Designeren 08-03-10 14:52

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Jeg har snart spist opp min første porsjon av disse. UTROLIG gode!!! 1000 millioner takk for denne oppskriften! (Og alle de andre oppskriftene jeg har adoptert her inne).

Herlig å kune dele oppskrifter og tips :) Jeg har laget meg en skikkelig fin perm med bilder og alt! :D

ElinN 08-03-10 20:27

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
kan man erstatte fiberhusk med noe annet??

lp3537 10-03-10 00:31

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Tusen, tusen takk for denne oppskriften Nanna. Tror faktisk jeg hadde gitt opp dieten hvis ikke det var for knekkebrødet. Jeg var så inmari lei tørt lavkarbobrød. Men nå koser jeg meg med knekkebrød og ost til frokost og kvelds hver dag.

Tusen takk igjen!

Mitena 10-03-10 16:27

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Jeg vil også gjerne får si tusen takk til Nannah! :blomster: Jeg lagde disse for første gang i går kveld, og synes de er kjempegode! Kommer garantert til å bake disse flere ganger :)

Hjørdis 15-03-10 20:13

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Har "bakt" knekkebrødene for fjerde gangen:sikle:. Jeg lager alltid dobbel porsjon og fordeler det på tre bakeplater. I dag la jeg silikonbakepapir oppå røra da jeg hadde helt den på bakepapir på platene. Så kjevlet jeg deigen helt flat og jevn. Ble veldig fint og silikonarket var lett og dra av røra etterpå. Ingenting satt fast:) Så var det bare å rute opp og putte i ovnen.

Jeg steiker forøvrig alle tre platene samtidig i varmluft. Går fint det, må bare holde tunga rett i munnen ved stokking og snuing av platene:p

De er helt nydelige Nannah. Jeg leser at det er mange som spiser mye knekkebrød, men man skal nok passe seg for å spise for mange, blir fort for mye karber da;)

Tone-G 15-03-10 21:29

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Nå står mine i ovnen :sikle:

Gleder meg til å smake de med kvitseissmør, gulost og paprika :sikle:

christine76 15-03-10 22:13

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Jeg har også laget disse og de er supergode. Og ungene kommer løpende stadig og spør etter mer "kjeks" :)

aslaug 15-03-10 22:16

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Amariel (Innlegg 848336)
Nå står mine i ovnen :sikle:

Gleder meg til å smake de med kvitseissmør, gulost og paprika :sikle:

Ja, det er bare så godt!!!!!:D:D:D Baker 2 g i uka jeg!

Tone-G 15-03-10 22:50

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Ja, sukk.. Disse var gode :) Min absolutte favoritt :)

Vet ikke hvordan jeg skal klare å holde meg under 20 karber om dagen lenger :lol:

Nanna :love: :klem::suss:

miranda 18-03-10 22:35

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Tusen takk for en kjempefin oppskrift. Den har gitt meg troen på at jeg skal klare å gå ned mine 20 kg.

Photobscura 19-03-10 08:29

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Jeg må bare spørre, er det gluten i noen av disse ingrediensene? Venninna mi har nettopp fått utredet bl. a glutenallergi hos både seg og døtrene sine, og leter etter enkle oppskrifter på brødmat uten gluten, melkeprodukter og sukker.

Lullen 19-03-10 12:13

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Photobscura (Innlegg 850223)
Jeg må bare spørre, er det gluten i noen av disse ingrediensene? Venninna mi har nettopp fått utredet bl. a glutenallergi hos både seg og døtrene sine, og leter etter enkle oppskrifter på brødmat uten gluten, melkeprodukter og sukker.

Min søster har cøliaki og det eneste hun ikke kan spise i denne oppskriften er krusklakli (det blir lagt av hvete el havre) Det kan hun sikkert bytte ut med noe annet!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av AnneBer
Har to plater i ovnen nå:) Jeg tåler ikke kli (gluten), men jeg byttet med havremel (glutenfrie havregryn som jeg kjører i elektrisk kaffekvern), det blir spennende. Jeg oppdaget at det gjelder å være rask, få deigen utover mens den bare er røre (Fiberhusk gjør at det stivner etter et par minutter), brett nr en blir jevnere og penere enn brett nr to:o


Nannah 19-03-10 12:21

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Det er gluten i hvetekli...havre er jeg usikker på...kan hun bruke havrekli går det jo utmerket! Hun kan sikkert bruke Himaize også om hun ikke er lavkarber:)

Photobscura 19-03-10 12:25

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Ok ... Hun spiser ikke soya heller, så proteinpulver utgår også.

Tribal 19-03-10 22:13

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Nå står disse i ovnen :hungry: Venter i spenning :spent:Nam Nam ser veldig godt ut.Tusen takk for oppskrift :)

Lurer* 20-03-10 11:46

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
TUSEN TAKK Nannah, du har gjort min hverdag mye enklere med disse knekkebrødene!

vaskeklut 20-03-10 22:02

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av AnneBer (Innlegg 814563)
Har to plater i ovnen nå:) Jeg tåler ikke kli (gluten), men jeg byttet med havremel (glutenfrie havregryn som jeg kjører i elektrisk kaffekvern), det blir spennende. Jeg oppdaget at det gjelder å være rask, få deigen utover mens den bare er røre (Fiberhusk gjør at det stivner etter et par minutter), brett nr en blir jevnere og penere enn brett nr to:o

Takk for oppskrift Nannah!

Atteh, vet du om glutenfrie havregryn inneholder mer eller mindre karber enn hva vanlige gryn gjør? jeg er ikke glutenallergiker, men jeg haaaater kli, og har en pakke havregryn fra mine høykarbodager stående i skapet, fortsatt :o

Photobscura 20-03-10 23:02

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Dette fant jeg på Wikipedia, gode nyheter:
Sitat:

Havre er i utgangspunktet glutenfritt men kan bli "forurenset" gjennom så- eller produksjonsprosessen. Mel av mais, ris, hirse og bokhvete inneholder ikke gluten.

Hegemor 23-03-10 15:23

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
noen som vet næringsinnholdet i disse pr 100 gram?

skal legge dem inn i en dagbok

Nannah 23-03-10 19:21

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Det er i underkant av 1 karb pr stk om du deler de i 32 deler...aner ikke hva de veier. Om du veier alle 32 og regner med at det er 28-30 karber...kan du regne deg frem til det:)

Hegemor 24-03-10 11:13

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Er nettopp ferdig med en blanding

Men Fikk bare 10 knekkebrød ut av blandingen jeg

Skjønner ikke hva jeg har gjort da :/
Hvordan får dere 32 stk ??

Nannah 24-03-10 11:26

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Da må du ha laget dem veldig tjukke!! Du skal smøre deigen tynt ut :)

Hegemor 24-03-10 11:33

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Nei dem er tynne

Skal deigen være smurt over hele plata ?

manglet linfrø da, så kan være derfor jeg ikke fikk så stor deig

Jabba 24-03-10 14:51

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Må bare melde meg inn i englekoret her og skryte av disse!!! Knekkebrødene er kjempegode og så holde de seg kjempelenge!!! Jeg oppbevarer mine i en brødpose i brødskuffa og de holder seg like sprø og gode i mange uker!!!
Takk for SUPER oppskrift!!!

Shadow 28-03-10 16:28

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Laget disse i formiddag.
Kjeeeempegodt !!!!
Så herlig å kunne spise knekkebrød igjen.
Gubben likte dem også - supert :)

jackymor 28-03-10 16:47

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Hei Nannah

Er det ikke flere karbohydrater i de knekkebrødene altså?
Ser at det er en del karbo i både solsikkekjerner og kruskakli?

Hvordan har du regnet ut karb-mengder?

Hilsen nybegynner

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nannah (Innlegg 814428)
Jeg ble så inspirert av frokost-tv og hjemmelagde knekkebrød så jeg laget min egen variant. Og de ble bare såååå gode!!!

200 g solsikkekjerner
1dl linfrø(50g)
1dl sesamfrø(50g
2,25 dl kli (50g
2ss fiberhusk
1ts salt
litt søtt
5dl vann

Rør sammen deigen og smør utover bakepair på to plater og rut opp med pizzahjul.
Jeg fikk 32 skiver. stek begge platene samtidig i varmluft 160g 1t 10 min..la platene bytte plass to ganger underveis.
og snu dem med forsiden inn

Jeg som elsker alt som er sprøtt!!! Er i extase :heia:

Og ja...bare 1.5 karb pr stk :D


Lillemy71 28-03-10 19:37

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nannah (Innlegg 814428)
Og ja...bare 1.5 karb pr stk :D

Hei hvordan kom du frem til ant karber i knekkisene?

Jeg fant følgende:
200g solsikkefrø 14.6 g (2 x 7.3g)
50 g linfrø 3g (0,5 x 6g - ikke alle linfrøene vil forbli hele og man må derfor regne litt karber - ser på ulike forum at det er full forvirring hvordan man skal regne for hele og knuste. Men har sett at noe karber har de, så jeg regner med det - better safe than sorry :D)
50g kruskakli 10g (0,5 x 20g)

Dette blir totalt 27,6 karber og dersom man får 32 stk blir jo det faktisk under 1 karb per stk. Bruker du et beregningsprogam eller?

Nannah 28-03-10 23:30

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Du glemte sesamfrøene!:ja:

Oi, men du har faktisk rett! DEt blir i underkant av 1 karb pr stk faktisk! :heia:

Lillemy71 28-03-10 23:36

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nannah (Innlegg 855439)
Du glemte sesamfrøene!:ja:

Med 50 g sesamfrø i tillegg som er 4,5g kh blir det totalt 32g karber - altså 1 karbe per knekkis!! :D Det er knallbra, gleder meg til å prøve i morgen. Mulig jeg prøver med litt gresskarkjerner i for det er jo så godt.

Nattinatt :)

Nannah 29-03-10 10:40

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Jeg kjøper solsikkekjerner fra Mølleren...de har 10.5 karber pr 100 g om jeg ikke tar aldeles feil:)

Lillemy71 29-03-10 11:24

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nannah (Innlegg 855552)
Jeg kjøper solsikkekjerner fra Mølleren...de har 10.5 karber pr 100 g om jeg ikke tar aldeles feil:)

Det er helt urolig hvor store forskjeller det er på merkingen av matvarer og spesielt ulike frøtyper. Jeg kan ikke forstå at det kan være over 10 karber i forskjell fra to ulike produsenter - det er helt ulogisk. At det er litt varisajoner pga sesong og jordsmonn (som f.eks med poteter) kan jeg forstå. Mine solsikkefrø er merket med 19 karber per 100 g :eek:, men ettert å ha diskutert med han på den økologiske butikken ble vi enige om at kostfiber nok ikke er trukket fra. Det syndes en del i merkingen for ting som ikke er produsert/pakket her i landet. Har leita litt på nettet og finner alltid det samme, solsikke frø har ca 8-9 netkarber. Se innlegget mitt her:

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=31834

Uansett så er knekkisene lavkarbo og veldig gode :D Tror jeg skal prøve å blande litt skarp ost (f.eks norzola eller gogonzola picante) oppi og få osteknekkis. Det lukter fis når man steker sånn ost, men akk så godt det er :p

Photobscura 29-03-10 13:06

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
De ble virkelig fantastiske, men jeg lagde dem for tykke, og måtte tørke dem nesten en time ekstra i ovnen på rist ... :o. Tynnere neste gang!

Modesty67 29-03-10 22:13

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Kli.....er det kruskakli? :confused:

:-)

Kitt 30-03-10 00:27

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Modesty67 (Innlegg 855822)
Kli.....er det kruskakli? :confused:

:-)

Jepp!:D

Mine solsikkefrø fra Mølleresn kjøpt på Rema inneholder 7.2 karber! Slett ikke ille!
Og det er ikke karber i linfrø, knust eller ei! Det har jeg bestemt! Noe som er så py må jo være supersunt og kan da pr def ikke inneholde karber!:p:p:p

Nannah 30-03-10 09:08

Sv: Nannahs supergode knekkebrød!
 
Menijøssenavn!! her har jeg gått rundt i den tro at Møllerens solsikkekjerner har 10,5 karber:eek:
Herlig med 7,2 da :lol: :heia:


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 19:51.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no