Sv: Fedons Franske Sjokoladekake (helt uten mel)
 

Jeg har laget denne kaken mange ganger - eeelsker den :D
(Bruker splenda og sukkerfri sjokolade)

I dag laget jeg den som muffins med gul krem (som på suksessterte, også med splenda) under glasuren; NAMMENAM!!!!!

Skal ha med meg et par stk til kakelunsj på jobben i morgen ;)

Sv: Fedons Franske Sjokoladekake ( helt uten mel )
 

der var det ikke noen svar.

Sv: Fedons Franske Sjokoladekake (helt uten mel)
 

Jeg vet ikke hva du ville ha svar på, Yrla, men artig at du dyttet opp denne tråden nå, jeg lagde den nemlig i går. (For første gang faktisk, det er årevis siden jeg har orket å bake noe særlig :heia:)

Skriver ned min erfaring til nytte for meg selv ved senere anledninger og evt andre:

Jeg lagde nok litt av en jukseversjon, der målet ikke var minst mulig karbohydrater, men å lage en skikkelig god sjokoladekake slik jeg husker den fra barndommen, med masse sjokolade i, god og fyldig glasur og Nonstop oppå. Men i og med at jeg ikke tåler hvete noe særlig måtte det bli en uten. Jeg er ikke så glad i veldig mørk sjokolade, så jeg brukte vanlig Dronningsjokolade, som har mer sukker og derfor kuttet jeg søtningsmengden til 100 gram. Det ble mer enn søtt nok. Denne gangen ble det half and half med rårørsukker og sukrin/erythritol, var redd for å ødelegge kaka med sukrinsmak. Merker overhodet ikke noe til at det er halvparten sukrin i denne, så skal eksperimentere med mengden og bruke større andel av den neste gang.

Stekte i ca 45 minutter, da var den på nippet til å begynne å svi seg på toppen, og det hang ikke fast noe røre på strikkepinnen, så tok den ut, og klemte den litt sammen etterhvert slik Carisma anbefaler lenger oppe. Satte den i kjøleskapet og ventet tålmodig til i dag. Pga at jeg hadde for lite sjokolade igjen til glasuren (Dronningsjokoladen er bare 100 g pr plate fant jeg ut ... :rolleyes:) tok jeg en bit uten, og NAM! Den var helt nydelig!! :sikle:

Den var nok kanskje litt ustekt inni, men egentlig gjorde det ikke så mye, i og med at det ikke er noe mel i den. Den litt bløte konsistensen var faktisk veldig god, og jeg trengte ikke noe glasur oppå denne. Jeg kunne nok vært mindre forsiktig når jeg blandet eggedosisen, marengsen og sjokoladeblandingen, kaka var ikke helt homogen inni. Men alt i alt, veldig god! Denne kan jeg servere til de fleste tror jeg :ja:

Sv: Fedons Franske Sjokoladekake (helt uten mel)
 

Jeg tenkte lage halv posjon og ha i muffinsformer og bruke de som konfektbiter siden de er så kaloririke. Jeg er ikke redd sukrin skal gi dårlig smak, det har det aldri gitt når jeg har bakt tidligere, så jeg skal bruke kun det.
Tenkte bruke tagatessesjokoladen, den mørkeste, 125 g,
75 g smør,
3 små egg,
65g sukrin
3 g vaniljepulver

og ikke ha noe oppå

Sv: Fedons Franske Sjokoladekake (helt uten mel)
 

Helt enig i at sjokoladekaker (pga bitterheten) som har litt beske søtningsmidler, smaker pyton når de er varme. Den beskheten blir rett og slett enormt fremhevet. Synes også at kuldesmaken fra sukrin blir fremhevet, siden kaken faktisk er VARM og da smaker det rarere, enn om kaken er kjøleskapskald.

Sv: Fedons Franske Sjokoladekake (helt uten mel)
 

Jeg kunne aldri tenkt meg å spist varm kake. Kald, samme med sjokolade, den må også være litt kald, synes jeg. Beklager avsporing:)

Sv: Fedons Franske Sjokoladekake (helt uten mel)
 

Helt enig med deg Yrla :)Den må være kald;)

Sv: Fedons Franske Sjokoladekake (helt uten mel)
 

Skal lages i helgen!:)

Sv: Fedons Franske Sjokoladekake (helt uten mel)
 

Kos dere masse :) jeg skal lage suksessterte i dag :D;)

Sv: Fedons Franske Sjokoladekake ( helt uten mel )
 

Jeg laget denne med 70% sjokolade og stevia. Den ble utrolig god, og forsvant på et blunk! Kan virkelig anbefales!!

Sv: Fedons Franske Sjokoladekake (helt uten mel)
 

Fruktose er cirka 30 – 50 prosent søtere enn vanlig sukker