Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Disse er så gode, så jeg ville bake dem en gang til, men med litt variasjon. Er geniale å ha med seg som frokost på jobb, men siden de er litt "tunge" med alle de nøttene tenkte jeg å variere ved å raspe og ha i en squash. Funket ypperlig. Tok også å pisket eggehviten slik at de skulle bli litt luftigere, men vet ikke om jeg fikk det helt til, kan godt hende det "punkterte" litt da jeg blandet inn squash/nøtte/plomme/smør blandingen. Uansett. Ble 12 fine store muffins som jeg nå har fryst og skal bruke til frokost på jobb. Den 5 januar begynner jeg for fullt på lavkarbo igjen, akkurat nå lever vi ikke så strengt, er tross alt jul bare en gang i året.

Jeg tok foresten også å hadde litt revet ost på toppen, helte på litt olje før steking og drysset over fersk timian- supergodt! Nybakt, delt i to med smør på- nam!

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Disse muffinsene er kjempegode! Men som ern variasjon kunne jeg tenke med å lage en litt "saltere" versjon. Er det mandlene som gjør at de smaker litt søtt? Hva om jeg erstattet mandlene med paranøtter? For paranøtter er vel ikke like søte som mandler?
Andre forslag?

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Har bakt disse i dag og de smaker kjempegodt!!
Spiste med smør og brie på. Mmmm.....

Men; jeg reagerer på mandler da, så må nok byttemed noe annet neste gang jeg skal bake. Noen tips til hva bruke annet enn mandler som ikke har mer karber?

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Fra en muffins form til en annen - og helt utenom tema - er det noen her som har muffinsformer i silikon eller noe lignende? Dvs sånne som ikke er engangs? tenkte å kjøpe meg det, men ei som hadde slik i silikon hadde visst ikke hatt noen gode opplevelser med den? Har forresten disse i ovnen nå, gleder meg til å smake på dem :D

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Jeg har silikomformer. Mer fornøyd med de enn med sånn teflonbrett-former hvertfall :ja:
Men det smakte såpe av oopsiene mine, men tror det var fordi det var første gangsbruk :D Vasket, men kanskje ikke godt nok.

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

lagde disse i dag, men brukte salte mandler og peanøtter, tilsatte sukkerfri karamell sirup , byttet smør med cocosa og hadde hakket sjokolade i...det var syyyyyykt godt!!!

hadde også noen uten det søte i og var kjempe godt det også...

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Fant frem til disse igjen i går. De er bare knall gode. En av mine topp ti av lavkarbo retter. Takk nok en gang til Nille :klem:

Hadde på brie i dag for første gang. mmmmmmmmm :sikle:

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Oi! Disse var gode! Jeg fikk skikkelig grovbrødfølelse. Med leverpostei og majones. Nam!

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Jeg lagde dem i dag ettter originaloppskriften, og puttet en halv pakke sprøstekt bacon og et par feta-terninger i hver form. Det kunne godt vært mer av både bacon og feta for det var knallgodt.

Jeg har også lagd dem med litt søtning, litt kakopulver og en bringebær eller to i hver form også. Var kjempegodt.

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Har laget disse nå, men med mandler, litt linfrø og fiberhusk. Håper de er gode!!

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Nå står min første porsjon i ovnen med halloumi ost, den salte smaken av det tror jeg blir skikkelig god. Har spist "bolle" med halloumi i på ferie og det var knallgodt. Litt spent nå.

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Åh, nå blei jeg glad! Var jo innmari gode jo! :) Jeg brukte og smeltet smør, hele greia var jo spiseklart på 20 min! Genialt!! Brukte vanlige muffinsformer og det ble 14 stk med god størrelse. Tenkte nå om dette kunne vært brukt som pizzadeig... ost er jo i pizza alikevel :sikle: Ellers vil jeg nok kanskje ha i lit hvitløk neste gang, så kan eg bruke de og spaghettisaus :D Det er ikke mye som skal til for å glede en liten pike, hehe

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Etter å ha vurdert å lage disse i sikkert et halvt år, fikk jeg endelig gjort det. Jeg hadde i ca. 50 gram tranebær, og det ble skikkelig godt :)

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Disse må jeg absolutt prøve! :D

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Jeg er helt ny her og lurer bare på hvor dere får tak i disse malte nøttene?!?

Synes jeg løper frem og tilbake til butikkene hele tiden og det er alltid noe jeg mangler...:confused:

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Mulig man får kjøpt malte, men tror de aller aller fleste maler dem selv med en stavmikser feks.

Mandler får du jo kjøpt som mandelmel da. Men utenom det så maler nok de fleste dem selv som sagt:)

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Da står disse i ovnen hos meg... Håper ikke jeg blir skuffet! Har fulgt orginaloppskriften, men har tilsatt litt splenda og kanel i et par, og vil prøve å legge på en rute coletta sukkerfri melkesjokolade på et par mens de er helt varme og sjokoladen smelter og renner litt utover... Savner litt søte kaker...

håååååååååååååååååååååper dette blir yammi, for det trenger jeg i dag!

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Jeg er overbevist! Disse var toppers!

De med sukker og kanel smakte digg, som arme riddere
De med melkesjokolade kan helt fint erstatte brød med nugatti
De andre kan nytes med meirismør høvlet med ostehøvel og jarlsbergost eller leverpostei og majones, makrell i tomat osv...

Eneste ulempen er at jeg spiste 3 stk på en gang, må passe på karbene!!!

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

So kult med ein tråd frå 2004 som forsatt er "aktiv" :D
Desse skal eg prøve en av dagane! :)

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Mmm! Disse er SÅ gode! :D Lenge siden jeg har laget de nå, så gleder meg til de blir avkjølte og kan spises :)

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Disse var helt fantastisk. Hadde ikke smør derfor valgte jeg pure cocos oil uten smak, og reduserte 4 egg til 3. Uten noen form for søtning vell og merke. Var noe av det beste jeg har smakt av brød når det gjelder lavkarbo. Fikk 12 muffins ut av røra jeg, og de hevet seg ganske mye. håper bare det ikke går utover vekta da jeg går på ketolyse :)

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Nettopp bakt, fantastisk gode!!:D

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Oj, har ikke denne tråden vært oppe på 5 år! Hjelpes, dette er en oppskrift som trenger å komme opp i dagen.

Edit: Heldigvis var det flere sider, men 2011 er lenge siden for en så god oppskrift!

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Enig så enig :D

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Like gode i 2016 :p
Brukte hasselnøtter siden jeg tok litt feil..

http://i185.photobucket.com/albums/x...psgcgivvs7.jpg

Sv: Nutty Cheese Muffins
 

Opp igjen! En av de bedre oppskriftene på brøderstatning!