Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Lurer på om jeg skal forsøke å lavkarboisere :) denne oppskriften:
Den er hentet her_sånn og der er det bilde også.

Laks med krydderurtemos

Med lækker mos af bønner, purløg, rucola og kørvel

(4 pers.)
20 min. + bønneudblødning og kogning

4 stk. laksefilét uden ben og skind
1 usprøjtet lime eller citron
2-3 spsk. flydende, klar honning
1 spsk. grov sennep
250 g hvide cannellini bønner
30 g smør
1 dl cremefraiche
1 fed knust hvidløg
100 g rucola
½ bundt purløg
½ bundt kørvel
Salt og peber

Udblød bønnerne natten over og kog dem i 50 min. De skal kunne moses, så lad dem evt. koge lidt længere og trække i kogevandet. Læg laksen i et smurt, ovnfast fad, riv skal af lime eller citron over laksen. Rør citrussaften med sennep og honning og smør det på laksen. Stil fadet i ovnen ved 225° i 8 min. Mos bønnerne i en gryde med smeltet smør og lidt vand, tilsæt cremefraiche, hvidløg, salt og peber og varm det op. Vend de skyllede krydderurter og rucola i og lad dem varmer med i 10 sek.
Serveres med citronbåde til.

Bytte honningen med noe annet, kanskje... ellers er den jo helt grei. Sånne hvite bønner er ikke mer enn 6-7g kh/100g, så jeg ville beholdt dem for noe jeg ikke spiser så ofte. :p

Jeg har en leirgryte av diverse rester som kanskje er klar om et par timer - kyllinglår, svinekoteletter, kokosfløte, currypaste, grønnsaksrester og diverse oppi der...

Dietta

15-06-12 16:18

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Jeg var innom en Rema butikk i dag, som skal stenge i morgen. Fikk med meg 6 pakker med grillskiver til halv pris. Gjett hva det blir til middag :p

langaard

15-06-12 16:19

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Dietta (Innlegg 1359117)

Jeg var innom en Rema butikk i dag, som skal stenge i morgen. Fikk med meg 6 pakker med grillskiver til halv pris. Gjett hva det blir til middag :p

Kjøttdeigsuppe:p

Dietta

15-06-12 16:26

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av langaard (Innlegg 1359119)

Kjøttdeigsuppe:p

Selvfølgelig :p:love:

paxifaxi

15-06-12 16:57

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

I dag blir det grillkjøtt (avhengig av hva vi finner på butikken) med fetasalat og bernais. Til forrett tar vi noen grillede scampi med marinade. :)

annex

15-06-12 23:58

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Nakkekotelett med en grønnsaksmos av sellerirot, stangselleri, litt løk og litt hvitløk

Anarko

16-06-12 01:38

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Meget enkelt, kanskje altfor enkelt, sommerkoteletter og 1 kyllingvinge. Sommerkotelettene er dynket i sukkerfri ketchup. Jadda.

Anarko

16-06-12 12:24

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Lørdag og hjemmekos. Kyllingtacopizza!

Bønna200

16-06-12 15:32

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Moussaka med sellerirot.

senka

16-06-12 15:48

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Grilla kyllinglår med nykål:)

annex

16-06-12 18:21

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Kokt salma-laks med agurksalat og smørdampede buketter av blomkål og brokkoli
Med rømme til, seff

smgj	16-06-12 20:57

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

baconburgere + salat.

senka

17-06-12 15:32

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

kjøttkaker og erter:)

Bønna200

17-06-12 15:38

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Enkelt i dag. Tomatsuppe med egg.

langaard

17-06-12 15:52

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Salat med tunfisk og kokte egg:)

annex

17-06-12 15:53

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Blir kokt laks / agurksalat / grønnsaker / rømme i dag også.
Deilig sommermat

Edit: Kan tillegge at det ble veldig godt...

smgj	17-06-12 16:35

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

I dag ble det sånn ca spicy laksesuppe igjen. Varierete med litt paprika og fersk sopp + krepsehaler i denne så det nærmer seg lapskaus.

Dietta

17-06-12 17:16

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Vet ikke enda :o

annex

17-06-12 23:19

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Dietta (Innlegg 1359553)

Vet ikke enda :o

:detektiv: Gjetter på suppe? :p:p:p

Dietta

17-06-12 23:36

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av annex (Innlegg 1359704)

:detektiv: Gjetter på suppe? :p:p:p

Ha, ha, for en gangs skyld ble det ikke det gitt ;)
Det ble blomkålmos og stekte Groovy pølser som jeg egentlig skulle hatt før i uka - men da ble jeg syk og det ble ikke noe middag. Men, det var knallgodt selv om det ikke var suppe altså :p

paxifaxi

18-06-12 10:15

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av annex (Innlegg 1359539)

Blir kokt laks / agurksalat / grønnsaker / rømme i dag også.
Deilig sommermat

Edit: Kan tillegge at det ble veldig godt...

Lurer på om jeg skal lage dette i dag jeg! Er egentlig noe av favorittmaten min før jeg begynte på lavkarbo, men lagde da med poteter og agurksalat med sukker i. Hva bruker du i stedet for sukker i agurksalaten? Sukrin? Blir det godt? Kunne gjerne tenkt meg en oppskrift... :rolleyes:

annex

18-06-12 11:11

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av paxifaxi (Innlegg 1359808)

Ja, jeg bruker sukrinmelis eller sukrin i stedet for sukker. Jeg lager ofte denne, tror det er Ingrid Espelid Hoviks oppskrift:

Agurksalat

1/2 agurk (ca. 200 g.)

Lake:
2 ss eddik 7%
2 ss sukker (byttes med sukrinmelis eller sukrin)
1 1/2 dl vann
1 krm. salt
1/2 krm. hvit pepper
2 ss hakket persille (dette pleier ikke jeg å ha i, men sikkert godt)

Skyll agurken og skjær den i tynne skiver (jeg bruker ostehøvel). Bland ingrediensene til laken og rør til sukkeret er oppløst. Ha i agurkskivene og la dem trekke i minst en time før servering.

Bønna200

18-06-12 13:27

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Kyllingkjøttkaker og blomkålmos.

Anarko

18-06-12 14:14

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

En salat med brokkoli, soltørka tomat, persille, paprika, hvite bønner med lite karbs, kylling og creme fraiche.

senka

18-06-12 14:52

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

linsesuppe:)