Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Ny sukkererstatning på det norske markedet

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Lavkarbo generelt (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=12)

- - Ny sukkererstatning på det norske markedet (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=9653)

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Hvordan er sukrin med tanke på blodsukkerstigning? Påvirker det blodsukkeret noe i det hele tatt, og om det gjør, gir det en treg eller en rask stigning?

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Blesha (Innlegg 367550)

Hvordan er sukrin med tanke på blodsukkerstigning? Påvirker det blodsukkeret noe i det hele tatt, og om det gjør, gir det en treg eller en rask stigning?

Det har GI 0 som betyr ingen påvirkning.

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Kan man bruke hi-maize når man lever lav-karbo?

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av MorStine (Innlegg 367562)

Kan man bruke hi-maize når man lever lav-karbo?

Jeg bruker det som bindemiddel i kjøttkaker i hvertfall. I stedenfor potetmel.

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Okei. Takk!!! Da slår jeg til på det minste av juletilbudspakkene:)

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av MorStine (Innlegg 367562)

Kan man bruke hi-maize når man lever lav-karbo?

Hva er hi-maize og hva bruker man det til?. Hvor får man kjøpt det?.

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Ullabulla (Innlegg 367621)

Hva er hi-maize og hva bruker man det til?. Hvor får man kjøpt det?.

Les mer om det her og der står det hvor du får kjøpt det. :)

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Det er to typer Hi-Maize. Den ene Hi-Maize 958 inneholder 63 karber pr 100 gram og den andre Hi-Maize 1043 inneholder 34 karber pr 100 gram. (I følge produsenten). Vet ikke hvilken av disse som selges i Norge.

Disse karbene er stivelse og skal uansett telles om man går på Ketolysekuren eller Atkins sies det (på Atkins skal man uansett IKKE spise produkter laget av mais før langt uti vedvarende). Greitt å være obs på om en bruker produktene.

Jeg reagerer også på at man faktisk må lete ganske godt for å finne frem til data arkene med næringsinnhold. Godt jeg lasta dem ned på maskina mi, for nå finner jeg dem ikke igjen ! :rolleyes:

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Vi selger Hi-Maize 1043. Her er det som står på boksen:

100 gram Hi-maize gir:
Energi 130 kcal
Protein: <1 g
Karbohydrat: 31 g
- herav sukker 0 g
Fett: <1 g
Kostfiber: 56 g

Grunnen til at karboinnholdet varierer litt, er nok forskjellige analysemetoder. Det er riktig at disse karbene er stivelse og skal telles med. At Atkins advarer mot å spise mais, gjelder jo vanlig mais, som har høyt karboinnhold og høy GI. Hi-maize er en såkalt høy-amylose maistype, som har lav GI og høyt fiberinnhold. Bytter man ut 20% av melet i en oppskrift med Hi-maize, vil den glykemiske belastningen bli 70% lavere.
Det finnes mange lavkarboprodukter med Hi-maize i USA. Her i landet brukes det bl.a. i Fedonbrødet.

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nille (Innlegg 369167)

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Har forresten kjøpt sukrin idag. Nå skal det testes ! :D

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Mat og Helse (Poleszynski) anbefaler Sukrin:

http://www.matoghelse.no/erytritol-s...221-48598.html

Må prøves ut ja. :)

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Hm. Dette må prøves.

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Nå har jeg kjøpt sukrin også men ikke prøvd det enda. Han som stod i kassa på helsekosten anbefalte det veldig. Han syntes det smakte søtt og godt men at det var litt mindre søtt enn vanlig sukker. Gleder meg til å teste:rolleyes:

Sv: Ny sukkererstatning på det norske markedet

Jeg har forsøkt de fleste sukkererstatninger og er mest fornøyd med sukrin :D