Ja, pr sjokolade bit inni pakka ! :ja:

Sv: sjokolade 70% +
 

Mmmm...tror du er lurt litt her, HP.

Skal det være 87% kako i den sjokoladen, så skal kakaomasse og kakaosmør stå som de to første ingrediensene, rårørsukker skal ikke stå som nummer 2.

Til å være en 87% sjokolade, så er i tillegg karbohydratinnholdet alt for stort. Normalt skal det da ligge på ca. 10 maks 15 gram pr 100 gram sjokolade...

Til sammenligning, så inneholder en 70% sjokolade, som har mere sukker enn en 87% sjokolade har, bare omkring 29 gram karbohydrater pr 100 gram...

Sv: sjokolade 70% +
 

OJ! Den er søtet med Splenda, ser jeg. :)

Sv: sjokolade 70% +
 

Den kan visst jeg også spise! :stortsmil

Sakset jeg:

Dr. Fedon Lindbergs Mørk Eksklusiv 70 % kakao

Nyhet, nytt produkt

Dr. Fedon Lindbergs Mørk Eksklusiv er sammensatt av spesielt utvalgte råvarer for å gi en lavere blodsukkerpåvirkning og er et godt alternativ for deg som ønsker å spise mørk sjokolade, men samtidig ønsker å spise sunt. Dr. Fedon Lindbergs Mørk Eksklusiv er rik på antioksidanter og fiber.

Dr. Fedon Lindbergs anbefaler et variert kosthold basert på matvarer med lavglykemiske karbohydrater, mer proteiner og fiber. Sunn matglede med energi som varer.

Næringsinnhold pr 40 g:
Energi: 800kj/192kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 19 g
- hvorav sukkerarter: 2 g
Fett: 17 g
- hvorav mettet: 10 g
Fiber: 5 g
Natrium: 2 mg

Ingredienser:
kakaomasse, polydextrose, kakaosmør, søtstoff (laktitol), fruktose, emulgator (soya lecitin), aroma (vanillin), søtstoff (sukralose.)

Kan inneholde spor av peanøtter, nøtter og melk

Nettovekt: 40 g

Pris: Kr. 17,-

Sv: sjokolade 70% +
 

Her er litt mere om denne sjokoladen;

Glykemisk indeks: 5
Glykemisk belastning (per 40 gram): 1










Ref; http://www.fedon.no/page/index.php?s...=342&joinid=-1



.

Sv: sjokolade 70% +
 

Det er ikke umulig at ulike produsenter trikser med talla, men jeg tror ikke jeg (eller smaksløkene mine) er blitt lurt.

For:
Vanligvis er kakaomassen som brukes fettredusert. Det vil si at vanligvis så tar de ut kakaofettet og tilsetter melkefett, vegetabilsk fett eller kakao smør. (Dyrere sjokolader bruker vanligvis ikke fettredusert) I 87 prosent sjokoladen er ikke kakaomassen fettredusert.

87% kakao bli da lik:

• 13% rårørsukker
• 87% kakao, derav:
  • Kakaomasse > 74% (mer enn)
  • Kakaosmør < 13% (mindre enn)

Når et produkt skryter av å inneholde X% kakao, så er det summen av ingrediensene kommer fra kakao som regnes.

Sv: sjokolade 70% +
 

Joda, men selv drikekakao inneholder bare 13,2 gr karbo pr 100 gr, og er det 74% kakomasse i denne sjokoladen, vil det si 74 gram kakomasse pr 100 gram. 74 gram kakomasse inneholder bare 9,8 gram karbo, kakaofett antar jeg inneholder betrakteig mindre eller ingen karbohydrater i det hele tatt, så det vil da si at 26,8 gram med karbohydrater må komme fra noe annet...

Her skulle jeg ha lagt inn en link til matvaretabbellen som lå på det gamle forumet...men den finner jeg ikke på de nye sidene....


.

Sv: sjokolade 70% +
 

Drikkekakao er bearbeidet, fettredusert og pulverisert. Jeg mener det er en uegnet referanse til hva kakaomasse inneholder.

Vi har faktisk prøvd å få tak i ren kakaomasse tidligere, uten hell. Har snakket med endel som sier at det er mulig å få tak i i utlandet. Men ikke funnet noe enda. :)

Jo, men nettop derfor, i og med at den er puverisert og fettredusert, så bør den jo inneholde mere- ikke mindre karbohydrater enn ubearbeidet, organisk kakao...

:boxing::boxing::boxing:

Sv: sjokolade 70% +
 

Googlet litt om kakao.

Om næringsinnhold i kakaobønner:
Usøtet kakaomasse til sjokoladeproduksjon inneholder 50-55% fett. Så det skal stemme bra med den Organiske 87% sjokoladen det.

Cacao inneholder mye fiber, så det er også en mulighet at fiberinnholdet ikke er trekt ifra når etiketten ble oversatt til norsk av importøren. :)

Sv: sjokolade 70% +
 

:boxing::boxing::boxing:


.

Sv: sjokolade 70% +
 

Der er nok variasjoner i type kakao også. Men den sjokoladen som inneholder 10g - den vet du ikke hvordan er produsert?

Sv: sjokolade 70% +
 

Kan nok være det, men ser du f.eks. på den nye 70% koksesjokoladen fra Freia, så inneholder den 33 gr. (eller var det 31?!?) med karbohydrater.

Samtidig vet jeg at en sjokolade som Haches Cocoa D'Arriba 77% bare inneholder 10 gram karbohydrater...


:boxing::boxing::boxing:


.

Sv: sjokolade 70% +
 

Nai, det gjør jeg ikke, men som du sikkert er enig i, så er det til tider relativt villedende å lese såkalte varedeklarasjoner... så hvem av oss som har rett her, ja det er jeg overhode ikke sikker på...men det er faktisk ganske artig å yppe litt og da...:cool: :D :cool: :D :cool:

Sv: sjokolade 70% +
 

Jupp. Men smaksløkene er en bra referanse ;) Den sjokoladen er definitivt det den gir seg ut for å være...

Sv: sjokolade 70% +
 

Her kan du forresten lese litt om denne sjokoladen...

http://www.hachez.de/en/index.php3?f...owser=explorer

Gå så inn og se under fanen "QUALITY", og du vil se hvilke råvarer de benytter seg av..


.:)

Sv: sjokolade 70% +
 

Her er litt info om innholdet...

Brand: Hachez Chocolatier
Country: germany
Features: Hachez's Cocoa D'Arriba 77% cocoa contains cocoa of South America from the highlands of Ecuador. Cocoa D'Arriba consists of the best and natural ingredients only; no emulsifier needed, no artificial Vanillin.
Ingredients: cocoa mass, cocoa butter, sugar, Bourbon-Vanilla. Cocoa minimum: 77%.
Manufacturer: Bremer Chocolade-Fabrik Hachez GMBH & Co.
Product Group: Gourmet
Title: HACHEZ - CLASSIC BAR 77% COCOA


Som du ser, så står kakaosmøret her oppgitt FØR sukker, noe som skal bety at det er mere kakaosmør enn sukker tilsatt sjokoladen.


.


.:)

Sv: sjokolade 70% +
 

Fant forresten en sjokolade på Ultra i Trondheim. Denne er laget av Weinrich i Tyskland.

Den ble kalt Luxus sjokolade med 70% kakao, og har følgende innholdsfortegnelse;

Vekt: 250 gr

Ingredienser; Kakaomasse, sukker, kakaosmør, fortykningsmiddel, emulgator, lecitin.

Kakoinnhold; Minst 70%

Næringsinnhold pr 100 gr;

Energi: 553,4 kcal/2315 kj
Protein: 6,7 gr
Karbohydrat: 27,6 gr
Fett: 46,8 gr



.

Sv: sjokolade 70% +
 

På Colonialen i Bergen selger de Domori-sjokolade - kjøpte to plater i går, en på 70 % - den var NYDELIG - og en på (ja, du leser riktig:) 100 % cacao. Kun en ingrediens på listen; namlig flavor cocoa mass.
Jeg forventet egentlig at denne ville være tilnærmet usspiselig, men den er faktisk GOD! Typen min likte den ikke, men så liker han best stratos også da, hehe. Er du glad i mørk sjokolade er denne ABSOLUTT å anbefale! OG - ikke noe sukkertull eller søtningstull, bare ren kakaomasse.
Kan lese på www.domori .com om den.

Sv: sjokolade 70% +
 

jeg har smakt 99% men det ble for drøyt .... 86 % liker jeg men der går grensen ....

Sv: sjokolade 70% +
 

Skjønner det - jeg synest den er OK, men det er jo snakk om en liten firkant, bare. Blir ikke noen helaften med beina på bordet og skjorta full av sjokoladeflekker av sånt, liksom ;)
Men den me d100 % kan jo brukes til baking og desserter og sånt - feks smeltes og mixes med litt rømme el kremfløte /vispet krem + søtstoff for å lage fyll eller glasur osv.

Sv: sjokolade 70% +
 

..visste ikke helt hvor jeg skulle poste dette spørsmålet, men tenkte her passet fint. Kom over denne tråden da jeg søkte i forumet på denne sjokoldaen; Cavalier -beligian tablet dark.
Denne skal inneholde 0,6 net carbs per porsjon(4 ruter) OG den er sukkerfri!!
Så mitt spørsmål er, vil den -eller andre mørke sjokolader, påvirke ketosen min? Den er jo sukkerfri...

Per prosjon(4 ruter) :
252 kcal
0,7 g proteiner
6,1 g karbohydrater
hvorav sukker: 0,1 g
hvorav polyols(?) 5,5g
hvorav laktose 0,0g
2,8g fett
15mg sodium
1,9 g fiber

Ingredienser: kakaomasse,søtningstoff (maltitol-lactitol) (39, 8%), inulin (7% BENEO =næringsfiber), kakaosmør, emulgator (lectin), aroma.
Minst 55% kakao, 25% mindre kalorier.
(produsert på anlegg som bearbeider melkeprotein, hvete og nøtter.)

Hva er dommen på denne? ..dere som har peil, O' vise mennesker... :)
Smaken er det hvertfall ikkenoe å si på! :D
Og jeg er veeeldig glad jeg tilfeldigvis kom over denne idag. Jeg har den visse tiden i måneden og skal sitte hjemme foran TV'n en lørdagskveld..:rolleyes:

Sv: sjokolade 70% +
 

Om du tåler søtstoffer skal det ikke være noe problem (Jeg kan ikke spise Cavalier sjokolader i det hele tatt, det er noe med søtstoff komboen i dem så gjør meg skikkelig dårlig i magen).

Normalt skal en ikke gå ut av ketose ved å spise den. Men hvordan DIN kropp reagerer er litt vanskelig å si..... Du må nesten prøve deg frem.

Sv: sjokolade 70% +
 

Er du SPRØ!? Du kan ikke bruke Domori til å bake med!!!

Sorry for det lille utbruddet. Domori Puro er en god sjokolade (mildere enn Lindt 75%) og er ment å spises. Har de internettbutikk? Hvilke andre sjokolader av Domori har de? Er det dyrt? Lageret begynner å gå tomt her. :)

Sv: sjokolade 70% +
 

Du må ikke glemme at sjokolade er med enn bare kakoinnholdet. Forholdet mellom kakaomasse og kakaosmør har mye å si, typen kakaobønner er vesentlig, og ikke minst hvordan kakaoen er brent. En 75% sjokolade kan være like "sterk" som en 100%, så du bør ikkke avfeie det før du har smakt sjokoladen.

Sv: sjokolade 70% +
 

Jeg vet ikke om jeg har sagt dette tidligere, men denne siden er et must for de som liker god sjokkis:

http://www.seventypercent.com

Sv: sjokolade 70% +
 

disse her er supergode! smaker melkesjokolade! jeg betlate 5euro for de i belgia om jeg ikke husker feil.. de har også hvit sjokolade med nugat i som er helt hærlig.. litt mer karber da.

Sv: sjokolade 70% +
 

:rodme: oj det viste jeg ikke - skal teste ut litt fler , men en 70% inneholder vel aldri mer en 30 - 32 g karb per 100 g ?? det er noen typer det ikke står noe på bare 70 % og da blir jeg litt mistenkelig ....

Sv: sjokolade 70% +
 

Nja. I en sjokolade med 70% kakao er det trolig bortimot 30% tilsatt sukker. I tillegg vil det være noe karbohydrater i selve kakaoen. Det varierer en god del. Har sett alt fra 8% til 30% karbohydrater i 100%-sjokolader. Vanskelig å forutsi innholdet hvis ikke det står noe på pakka.

Sv: sjokolade 70% +
 

:eek: nøtta er nok engang litt for naiv ....

Sv: sjokolade 70% +
 

Jeg har funne en god sjokolade i dag!

70% bocca med nøtter!! jeg så liker så godt nøttesjokolader :D

Sv: sjokolade 70% +
 

ja jeg veit - jeg er helt avhengig men det var denne jeg tenkte på som det ikke stod næringsinnhold på :wacko: jeg blir forvirra av sånt ....

Sv: sjokolade 70% +
 

Hehe - har ikke rørt den ti baking, slapp helt av - bare et forslag for dem som IKKE liker den. Phew :rolleyes:

Det er en relativt ny butikk, og de har ikke nettsider eller internetthandel foreløbig. Ser iallefll nettsidene er på gang (www.colonialen.no)

Du kan imellomtidfen kjøpe på www.seventypercent.com - der har de alskens godbiter og ikke så dyr shipping heller. På colonialen synest jeg å huske de solgte Puro og Gem, "bare" i 50 g forpakninger, og 70 % madagascar i 100g.

Sv: sjokolade 70% +
 

Herremingud... jeg anbefalte deg din egen link. Flott jeg er våken... Tar en kaffe tror jeg.... (sniker seg lydløst rundt hjørnet, lett ille berørt)

Sv: sjokolade 70% +
 

Nja... Utvalget på seventypercent er ikke helt på topp. Er nesten bedre å reise til tyskland og handle der. Har nylig vært på in't Veld (www.intveld.de) og hamstret. Berliner Kafferösterei har også greit utvalg.

Gem er ganske god. Likte ikke Puro så godt... litt for kraftig for meg. Chacao (Økologisk Domori) Puro er mildere. Green (Blend med grønn te.) er forresten den beste av de jeg har smakt. Den bør prøves. Nummer to på lista er Bonnat Madagascar. Synd det ikke er noen norske butikker som har noe ordentlig utvalg. :(

Sv: sjokolade 70% +
 

Uhm.... Du er nok litt mer viderekommen i sjokoladeverden enn meg, ja. Har lest om en del av dem, men ikke smakt...Iallefall ikke bestilt fra noe annet sted enn min mor som skulle på tur, hehe...

Men om en mnd skal jeg til USA og da skal det TRÅLES -selv om USA er landet som misforstod (som slanker seg på low fat og bøtter innpå med paste, hahaha!) så må det jo være noen gourmetbutikker eller noe sånt som har skjønt det....

Sv: sjokolade 70% +
 

hæ var det ironiks ?? trodde det var i usa det hele startet jeg , man snakker jo om karbo hysteriet i usa .... *nøtta blir forvirra av mindre...*

:p:):p

Sv: sjokolade 70% +
 

Joda, det stemmer nok at det startet i USA og at det har vært en stor lawcarbo-craze de siste årene... Men det er maaaange mennsker i usa - og de "fleste" sverger til lettprodukter, fat free erstatninger og mener pasta er slankemat. Jeg bodde der i 5 år, og "alle" holdt på med dette. Min søster er gift med en amerikaner og bor i USA - hun har 5 sisters-in-law som alle er store som hus - og nekter å innta et eneste gram fett, for så å fortvile over vekten. Min søster vet bedre, er 175 høy / 63 kilo. og gir dem alle rådenen hun kan, men de nekter å høre på henne....

Så joda, at det er en god del amerikanere som har skjønt det er sikkert og visst, men det er millioooooner av dem som fremdeles kjører low fat...

Sv: sjokolade 70% +
 

Har prøvd en ny en i dag:

Jacques - Grand Cru - Choclat Extra Noir - Orange 76 %
http://www.chocojacques.be/En/Prod100GEN.html


100 gram inneholder:

533 kcal
35,2 karbohydrater
7.2 gram protein
40.3 gram fett

:sikle: Den var ALTFOR GOD !!!

Sv: sjokolade 70% +
 

den linken funket ikke :( men jeg smakte en ny en i dag , cote'dor (tror det var det den het:o ) dark orange slik jeg forstod det ut i fra inngredienselista var det 69% oh my ..... det er det beste jeg har smakt på lenge , men den var fryktelig søt så jeg er livredd for khd tallet :o men er det noen som vet det ? sånn helt tilfeldig tihi .... må netsen finne det ut for ellers kommer jeg til og kjøpe en plate til og regne med at det er rundt 30.....:o

jeg tenker slik at når det er 70% kakao kan det ikke være mer en 30% tilsatt sukker ? stemmer dette ? ( jeg veit det at khd nivået er individuelt for kakaobønnene men...)

jaja bare rot detta innleget her, men det jeg lurer på er khd tallet i denne nyyyydelige sjokoladen ;)