Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Middag (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=120)

- - Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri) (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=49125)

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Den er ganske mettende, i hvert fall om man har en del smør i! :)

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Photobscura (Innlegg 1249227)

Den er ganske mettende, i hvert fall om man har en del smør i! :)

Samboeren lo av meg og sa, du, det er ikke risgrøt! Det er ikke normalt med suppe med smørøye, hehe.

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Krøllerellerei (Innlegg 1249229)

Samboeren lo av meg og sa, du, det er ikke risgrøt! Det er ikke normalt med suppe med smørøye, hehe.

Pfft, folk har hver sin personlige oppfatning av "normalitet". :D

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

HER viser Hellstrøm hvordan suppa lages. :ja:

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Glemte å kjøpe blomkål i dag også!!!! Må huske det i morgen :ja:

Vil også være mett i mange mange timer :D

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Kanutten (Innlegg 1249455)

HER viser Hellstrøm hvordan suppa lages. :ja:

Takker! :)

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Photobscura (Innlegg 1243960)

Jeg må bare poste denne! Så et av programmene hans på nett-tv hvor denne ble laget til en ung jente med diabetes, og jeg måtte bare prøve. Ikke hadde jeg trodd man kunne lage så vanvittig god blomkålsuppe uten fløte/rømme!

Som en personlig alterering så hadde jeg i både olivenolje, og en BRÅTA meierismør, for å gjøre suppa mer mettende og lchf-vennlig. Jeg fant ikke reker, så jeg kjøpte krepsehaler, og jeg droppa brokkolien av ren latskap ... Men fy flate! Den ble helt utrolig! :sikle:
Kan forresten også si at det kan være en fordel å koke suppa med lokk på. Men hey, tjukk suppe er godt det også! :D

1 blomkål
1 løk
1 purre
6 dl vann eller grønnsakskraft
Olivenolje
1 brokkoli, lag små buketter
2 ss gressløk, finhakket
200 gr pillede reker
1 ts Curry
Salt og pepper

Kutt blomkål i biter. Hakk løken og purreløken(bruk bare det hvite på purreløken). Fres alt i en kjele med litt olivenolje. Tilsett kraft eller vann. La det koke til blomkålen er mør. Kjør så suppen i en blender eller bruk en stavmikser til suppen er helt glatt. Du kan eventuelt sile den. Smak til med salt og pepper.
Stek rekene raskt i en varm panne med litt olivenolje og krydre med salt, pepper og curry, gjør det samme med brokkoli.
Anrett på tallerken med reker og brokkoli og hakket gressløk.

Muligens et teit spørsmål men med curry menes da karri?

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Matglad (Innlegg 1311624)

Muligens et teit spørsmål men med curry menes da karri?

Nja, det skal vel liksom være det samme, men stort sett det norske krydderet du finner som heter karri er oftest mye tammere enn curry fra India eller Pakistan, synes jeg. Jeg pleier å kjøpe curry fra Rajah, da hot madras curry-powder som oftest er å finne i innvandrerbutikker. Eventuelt kan du bruke norsk karri og blande i litt ekstra chili og spisskummin for å gi den litt mer spenst.
Curry er uansett ikke en eget krydderurt, men en krydderblanding bestående av diverse skarpe krydderurter.

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Tenkte prøve denne idag, har alt unntatt reker, kanskje svi litt bacon i stedet for.

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Lava (Innlegg 1466267)

Tenkte prøve denne idag, har alt unntatt reker, kanskje svi litt bacon i stedet for.

Den er veldig god med karrikrydret kyllingfilet også. :ja:

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Tja, hva skal jeg si??

Ingen høydare her, lite blomkålsmak, kan være pga valg av buljong.. Veldig tykk. Valgte å spe med litt mer vann, men likevel. Hadde som sagt ikke reker til, men bacon og brokkoli. Greit nok, men blir nok ikke gjentatt med det første.

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Denne virket kjempe god :-) Må testes

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Ktotheaia (Innlegg 1469362)

Denne virket kjempe god :-) Må testes

Den er god ;)

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)

Anbefaler Tinas blomkålsuppe på det sterkeste (bytta ut melka med en pk fløte). Den desidert beste jeg har smakt, med litt chili og lime i. Tina er hun svenske kokken som har kampanjer med Kiwi nå. Bare å google "Tina blomkålsuppe"