Opprinnelig lagt inn av Iset (Innlegg 1174811)

By the way, kan jeg bruke ferdig soyamelk for å gjøre det enklere?

Opprinnelig lagt inn av Linuz (Innlegg 1174751)

Du kan få framgangsmåten her:

http://lifeoflinuz.blogspot.com/2010...u-step-by.html

fortsettes her:

http://lifeoflinuz.blogspot.com/2010...p-by-step.html

Oppskriften er på engelsk. Det du trenger er: 500 g soyabønner og et par ss eplesidereddik. That´s it!
Det er lurt å ha et sileklede av god kvalitet og en stor nok kjele (ala saftkokekjele).
Ellers kan man kjøpe tofu-lage-maskiner fra f.eks. Canada.... men da skal du lage mye før det lønner seg å tolle inn en!
Jeg jobber nå med å få tak i en tofu-presse i japansk sypress...

Når du lager selv vil du kun få "cotton" tofu, ikke "silken". Men du kan la den bli så hard du vil, bare å vente!

:)

Opprinnelig lagt inn av nellie (Innlegg 1174388)

Kilde?:)

Opprinnelig lagt inn av Linuz (Innlegg 1177134)

Syltepressene er ikke helt ideelle, den ene har ikke sider (alt flyter) og den andre ingen hull.
Slik ser en tofupresse ut: http://www.toirokitchen.com/toiro/Ho..._tofu_kit.html
Jeg skal få laget noe liknende, men sypress er ikke enkelt å få tak i....
I mellomtiden går det fint med en plastboks med hull!

:)

Opprinnelig lagt inn av smgj (Innlegg 1177204)

Spennende. :) Men hvorfor akkurat sypress?

Opprinnelig lagt inn av vaskeklut (Innlegg 1178502)

linuz: kanskje det går an å få kjøpt på f.eks ebay? :) en ferdiglagd presse, altså.