Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Hva mener du her egentlig? Gir man ikke kroppen den næringen man trenger når man går på lavkarbo? Mener du at man må tilføre kosten noe etter at vektnedgangen er oppnådd? Nå lager du mye forvirring her.

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

For mange som går over til et lavkarbo-kosthold innebærer det at man kutter ut en del næringsemner som erstattes av fett og/eller proteiner i varierende grad. Noen spiser nesten ikke grønt, andre kutter ut alt av rotfrukter etc.

Hvis du f.eks ikke spiser bønner og ikke orker smaken av lever må du ete i bøtter og spann av bladgrønt for å dekke opp behovet for folat.

Betain, man kan lage betain fra kolin som finnes i egg og lever, men den beste kilden til kolin er i spinat og den vanligst tilgjengelige er i hvete...

Det jeg mener er at om du spiser lavkarbo, det gjelder både underveis og etter at du har nådd målet ditt, må du sørge for at det du spiser tilfører næringsemnene du har behov for for å oppretteholde kroppsfunksjonene på optimalt nivå. Det gjør du ikke ved å spise indrefilet, du bør også spise hele kua. :p

Se mer her:

http://blog.cholesterol-and-health.c...ver-bones.html

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Sånne diskusjoner som dette er til å ta skrekken av, for en som er på sin femte uke med ketolyse og suger til seg alle råd som fins, som såvidt har startet å minke i vekt og som fremdeles prøver å få oversikt over alt som kan være partystopper...
Jeg trodde det skulle være nok å lese ketolyseboka grundig og så sette i gang... :(
Hjelp!?!? :eek:

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Ta det med ro kthnk. Dette er avanserte emner, og det har hatt en lang modningsprosess hos meg. Fortsett som du stevner, og ta til deg den informasjonen du klarer å bearbeide. Du kommer til å klare deg bra. :)

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Dauen skal en årsak ha; om jeg ikke dør AV lavkarbo så dør jeg med den.

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Kosttilskudd, noen?

Enig at å spise for lite er skadelig uansett hvilket kosthold man lener til, men det har jo ingenting med lavkarbo i seg selv å gjøre. I det hele tatt.
Og når sant skal sies, så trenger man vel ikke Guinness Rekord i optimalt kosthold for å klare seg sånn ca. noenlunde bra i hverdagen heller...

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Jeg har en teori om det. Det kan være at du kom for høyt i kh. til at du fortsatt manglet sultfølelsen.
Jeg har hatt det slik når jeg har spist over 25g i kh.... Har vent meg til at det kjennes ut som jeg er sulten, men jeg vet jo at jeg ikke er det så jeg spiser ikke annet enn det jeg skal ha... Nå når jeg spiser så mye som 3500 kcal per dag er det tydelig at kh-nivået påvirker sultfølelsen selv om jeg bare spiser 5,72% kh.....

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

De to studiene du linker til er fra hhv. 1989 og 2002. Det er gjort mye forskning på brunt fettvev siden den gang. På den tiden antok man at brunt fettvev var noe bare spedbarn hadde (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21428723). I senere tid har det kommet frem at også voksne har denne typen fettvev.
Her er et forskningsprosjekt utført på NIFES i 2010: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20613988
Dette prosjektet ble presentert på ernæringskonferansen i Bergen i høst.

Konklusjon: Fiskeprotein kan være med å øke andelen brunt fettvev. Derfor kan en diett med mye fisk gjøre det lettere å gå ned i vekt.
Dette skyldes at et bestemt protein, UCP-1, aktiverer de brune fettcellene til å produsere varme. Fiskeprotein inneholder mye UCP-1. Dette proteinet øker også differensieringen fra hvite fettceller til brune fettceller, og øker dermed mengden brunt fettvev.

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Interessant innlegg, men jeg var ikke i nærheten av å være flink nok til å spise slik du foreskriver før jeg begynte med lavkarbo heller.. Tror faktisk lavkarbo-opplegget mitt er nærmere en del av rådene du gir her enn det som var tilfelle med høykarbo-opplegget mitt da.

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Jeg tror ikke jeg noen gang har smakt innmat.. Med mindre leverpostei teller :p
Hvilken type innmat bør jeg prøve som er bra på næring? (vet ikke helt hva som går under innmat som er spiselig, lever og hjerte? :S) Tar gjerne imot link til oppskrifter også :)

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Innmat, spiselige dyreinnvoller. Omfatter tunge, hjerne, ryggmarg, brissel (thymus), hjerte, lunge, strupe, spiserør (de fire sistnevnte sammenfattes i betegnelsen hjerteslaget), lever, milt, nyre, vom, mage, tarm, jur og testikler. Innmat regnes i forskriftene som en kjøttråvare på lik linje med alle andre spiselige deler. Innmat brukes for det meste i forarbeidede kjøttvarer som pølser, posteier og lungemos.

Velbekomme! :p

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Min erfaring er også at man går lettere ned i vekt med inntak av fisk. I det hele og store tyder mye på at vi er veldig godt tilpasset et høyt inntak av marine proteiner / fettsyrer.

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Kanskje derfor vekta gikk raskere ned på spisdegslank - spiste jo fisk så godt som hver dag i et eller annet måltid... ligger inn i planene allerede! Fisk en gang om dagen - check! ;)

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Åh, jeg skulle virkelig ønske jeg kunne spise mer fisk! Det som er så himla dumt er at jeg ikke har råd, rett og slett. Høres sikkert tynt ut, men det er fakta, og jeg må fokusere på det å hele tiden kombinere et renest mulig kosthold, med de aller billigste løsningene.
Savner laksefiletene til First Price ... :o
Men har minst en fiskedag i uka, da. Dét får jeg til. Noen har meatfree mondag, jeg har fiskemandag! :D

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Du får tunfisk på boks til 5kr boksen. Stek en slik boks sammen med 2 egg, og gjerne litt løk til, så har du et godt måltid.
Eller du kan spise tunfisken rett fra boksen, krydre godt, hell over litt olivenolje og sleng på en god dæsj med rømme!

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Joda, jeg spiser tunfisk i blant, men det er jo ganske magert i seg selv, og jeg tåler ikke meieriprodukter. Men fortsatt er kilosprisen temmelig høy, selv for tunfisk, enn om stykkprisen er øyensynlig lav. Det har jeg nemlig lært meg for lenge siden, å se på kilospris framfor stykkpris.
Jeg vil ha FEIT fisk! Laks, ørret, sild og makrell!

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Kiloprisen på tunfisk fra Coop er ca 33,50.

Fisken i seg selv er mager, men så lenge du heller olje over og spiser rømme ved siden av, så blir det fett nok :)

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Joda, det er forsåvidt ikke så dyrt. Men som sagt, så spiser jeg helst fet fisk. Jeg tåler som sagt ikke meieriprodukter, og planteoljer bruker jeg minst mulig av.
Det høres sikkert ut som om jeg unnskylder meg, men tunfisk er liksom ikke noe jeg liker å spise så mye av. Det har litt med denne påståtte delfinvennligheten å gjøre også. Men kommer jeg over billig laks, f.eks hamstrer jeg inn.

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Mer informasjon og nyere forskning på brune fettceller:

"Forskernes forsøk på mus og rotter antyder at du på grunn av forbrenningen fra brunt fett kan spise mange flere kalorier uten legge mer på deg hvis du erstatter karbohydrater med proteiner. Effekten er særlig stor hvis proteinene kommer fra fisk."

http://www.forskning.no/artikler/2010/august/259008

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Kyllinglever er veldig godt, men nesten ingen butikkar her har det i frysedisken. Oksetunge er også veldig godt, det hadde vi iblant til jul heime. Men ein ser jo aldri det til salgs når det ikkje er juletider.

Blodpudding har eg aldri likt noko særleg. Ikkje lever heller. Eg skulle ønske eg gjorde det, for det er jo så næringsrikt og billig. Men eg skal prøve med andre sortar lever enn den vanlege storfelevra, det er jo ulik smak på dei. Lammelever til dømes, kunne vore interessant å smake.

Margbein er jo skikkeleg snask, mmmm. Må prøve å koke meg noko god kraft ein dag, ferdigkjøpt buljong er jo full av dritt. Hjerne vegrar eg meg litt mot, tenker på sjukdomar og greier. Nyrer smaker tiss. Sorry, men det gjer det. Heilt avskyeleg. Eg var så glad da mor mi slutta å lage nyrer til mat ein gong i barndomen, det har eg ingen lyst til å ete igjen.

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Jeg synes det er en god teori på hvorfor mange av oss sliter litt med den siste pyntekiloen f.eks rundt magen eller lår. Og må ofte gå i sånn høyprotein kurer for å gå ned de siste kiloene i 2 uker.

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Mener du får fersk sei og/eller hyse filet for rundt 70 - 80 kroner kiloen. Perfekt til å lage fiskekaker ut av. :P

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Sei er ofte enda billigere faktisk :) - fantastisk matfisk både i fiskekaker men også som filet-steke-fisk :)

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Jeg er ekstremt lite kresen i matveien, men hvit fisk har jeg faktisk store problemer med ..! Her i huset er det bare katta som spiser sei, og jeg brekker meg litt av lukta ... Ikke for å være vanskelig altså, for jeg er temmelig omnivorsk av meg, men altså denne hvite magre fisken liker jeg rett og slett veldig dårlig.
Men jeg skal være litt lur neste gang jeg er hjemme, ettersom faren min er røyefisker i stor stil, så kan det hende at noe av det som ikke legges som rakfisk er mulig å lure med seg! ;)
Jeg har dog kommet over Fiskemesterens (tror jeg det var) laks i biter, sikkert mye spolstykker og sånn, men mye billigere enn all verdens fileter, så jeg tror nok jeg fint skal klare å fortsette med et fiskemåltid eller to i uka. Ikke minst har jeg våget meg på røkelaksen til First Price. Sånne billigpakker med røkelaks har en tendens til å ha en sur ettersmak, men jeg var positivt overrasket, også på andre forsøk! Dét er jo fortsatt temmelig dyrt, enn om det er billig, forsåvidt. Men jeg virkelig elsker røkt fisk!
Det er forresten ikke så dumt det der med fiskekaker, for da kan man jo krydre vekk den kjipe hvit-fisk-smaken ...!

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Det er like enkelt som det er godt. :) http://www.matprat.no/tradisjon/trad...ve-fiskekaker/

Her er mitt forsøk:

http://dl.dropbox.com/u/2498415/dinner-nov-19-2010.jpg

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Takk for tips! Men melka og potetmelet må jo ut for min del. Har laget fiskekaker mange ganger før, men med laks, og det blir liksom bare feil på en måte.

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Forslag: Kjøp en hel laks istedet, de ligger her på mega nå på 60 kr kiloen! Skjær hele fisken i koteletter og frys ned i porsjoner, eller fileter og frys ned i porsjoner. Mye billigere enn å kjøpe ferdigskjært, og mye bedre enn å kjøpe frossent. Kok kraft på hode, skinn og bein sammen med rekeskall og frys ned i isbit-terninger så har du til siden :)
Vet ikke om du har vært nede på kaia i Oslo og sjekket ut det de kommer inn med av annen fisk fersk?

Jeg er litt bortskjemt - siden jeg fisker masse på sommeren på Hitra sammen med familien, og både fileterer og lager fiskekaker, fiskeball mm ferdig der og da og fryser ned før jeg frakter det frossent hjem til Hønefoss :) Det minner meg på at jeg har mye ferdigrenset egenhåndig krabbe i frysen jeg må begynne å få spist opp!! Jobber med å tømme frysen til neste runde i sommer nå;)
Jeg mangler kun laks faktisk, fryseren er full av makrell også kommer jeg på nå ;)

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Enig - jeg syns fiskekaker på laks blir helt pyton. :) Menneh, 10 gram potetmel og 1 dl melk gir bare rundt 15 - 20 gram karbo totalt for hele oppskriften. Mao. helt uproblematisk, for jeg regner ikke med du spiser alle fiskekakene selv.

Med mindre du har problemer med å fordøye melk da, potetstivelsen burde ikke være noe problem.

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Slikt liker jeg å høre! :D

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Du kan ikke drikke noe som helst meieri, heller ikke fløte? Hva med soyafløte? Dette er oppskriften på thorleifs fiskekaker som jeg er stooor fan av ;) Kanskje du bare kan bytte ut fløten med soyafløte? Jeg vet ikke - jeg bare prøver å bidra til at Photo kan spise mer fisk hihi ;)

500g valgfri fisk 100 g bacon (kan utelates, denne oppskriftens næringsinnhold er UTEN bacon) 50 g grovhakket løk 3 egg 1.5dl fløte 1 knapp ts muskat 1/2 ts pepper salt

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Så send meg litt makrell! Hehe, neida. Du har mange gode ideer, jeg er fortsatt en ganske fersk "kokk", ettersom jeg knapt kunne koke nudler før jeg ble kasta inn i lavkarbolivet og lage-all-mat-fra-bunnen-av-konseptet. Men jeg er innmari flink med kjøtt og kylling! Så dette er jo husmorsskills på et høyt nivå!
Takk for tips!

Og, nei. Jeg har ikke vært nede på brygga. Det var et ferskfiskutsalg på Olaf Ryesplass før, men det har glimret med sitt fravær de siste par årene.
Jeg fikser ikke noen form for ren stivelse i maten, men det må da gå an uten, jeg bruker egg som bindemiddel i stedet når jeg lager kjøttkaker f.eks. Jeg teller ikke karbohydrater, btw, så hvor mye det blir spiller ingen stor rolle ;). Jeg har dessverre melkeproteinintoleranse, og kan ikke spise noen meieriprodukter. Dvs, smør går greit.
Og jeg må nok spise alle selv, ettersom det bare er meg og en katt i husholdninga. Katta får jommen klare seg på lettkokt sei! Hehe.
Takk for oppskrift! Muskat er jo top notch!
Som sagt, nei. Nå blir jeg kan hende litt grafisk her, men fløte renner rett gjennom meg, for å si det sånn, og gir magesmerter. Soya får jeg (haha) brystspreng av, og jeg vil egentlig i det hele tatt være innmari forsiktig med å anbefale ufermenterte soyaprodukter til noen. Mye østrogen ...!

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Hva med vann da? Og litt mer egg? Mandelmelk? *ler* har forslag i fleng her ;) Men får du samme symptomene om fløte er i fiskekaken også? Ikke bare når det er flytende - om du skjønner?
Stivelsesmessig er det viktigst at man får med væsken fisken skiller ut i bollen når det står i kjøleskapet faktisk :) - og salt da... uten salt blir det ehm sørpe (spør faren min hihi).

:klem: fordi du har LITT mer utfordringer når det gjelder maten enn jeg har og fordi jeg synes du har en så fin holdning til det!

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Jeg skal nok klare å få det til! Mulig jbkm eller fiberhusk også kan funke. Synes liksom det ble litt mer hold i kjøttkakene mine med en liten dæsj fiberhusk, så lenge de fikk stå og trekke i kjøleskapet natta over. Fikk jo til fin konsistens på laksekaker, men som sagt ... det ble litt fail. Laks gjør seg best i hele stykker!
Kan jo ha i litt farris. Det er et av mine nye favorittriks, og gjør kjøttkakene mye saftigere!

Utfordringer, joda, men jeg velger heller å snu meg og se på mulighetene! Dette er jo et kosthold jeg har levd med i snart fem år, og det har ikke gått på en dag å finne ut hva jeg tåler eller ikke.
Har faktisk ikke testet ut fløte i varmebehandlet form på en god stund, jeg vet at jeg reagerer veldig på fløte som det er, og det er ikke noe jeg ønsker å utsette meg for en kort stunds matglede ... :p Jeg kan kanskje prøve det senere, men jeg har fortsatt noen overflødige kilo jeg vil bli kvitt mens ting ennå funker sånn det er nå, framfor å eksperimentere foreløbig.

Og plutselig ble tråden om bikinisesong og Chstian Drevon en tråd om Photobscura, fisk og melkeintoleranse! Haha!

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Jeg har aldri spist mye fisk, men ble liksom inspirert av denne tråden. Observerer dog at jeg får elveblest-utslett når jeg har spist fisk! Dette har dukket opp nå etter både sushi og laksefilet-middag, så jeg blir litt usikker på om dette er verd det, for kroppen min. Å hisse opp en intoleranse er sannsynligvis ikke fordelaktig?

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Ouch! Spis innmat i stedet! :D

Av samme grunn hopper jeg over tråder som lovpriser ost. Jeg får rosacea-utslett i ansiktet av ost. Bummer times ten!

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Photo: jeg har brukt både fiberhusk og jbkm i både kjøttkaker/boller og fiskekaker, det funker utmerket det. Hva du kan erstatte fløten med er jeg litt mer usikker på men soyafløte er vel det beste forlaget, må liksom ha noe for å få det fyldig nok.

Selv er jeg nok ikke flink med fisk, må kanskje prøve å bli flinkere med det. Jeg kan i jo da ikke fordra feit fisk og oppdrettslaks brekker jeg meg regelrett av, klarer å spise villaks men tilgangen til det er jo utrolig begrenset. Bestanden er jo også nesten ødelagt av oppdrettsnæringen.

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Ja, tenker det funker fint med f.eks fiberhusk.
Som sagt, soya er NO GO! :_oy:

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Billig røkelaks på rema1000 :) trur det koster ca 80 kroner kiloen eller noe :) Kjøpte en helside på 700 gram, delte i 3, og la to av bitene i fryseren :)

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Har du smakt på? Har gjort noen (les mange) bomkjøp på billig røykelaks. Altså at de har en slags sur ettersmak.

Sv: Gjør deg bikiniklar med Drevon
 

Syns katta at sei er godt da?:p Ref; lengre opp med pytontanker om mager fisk :p