Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Jeg håper jeg får mulighet til å lage litt julekaker/konfekt som jeg selv kan spise. Tror ikke det blir noe problem, både min far og stemor er åpen for den maten jeg spiser og min mor spiser likens mat. Så jeg skal prøve så godt jeg kan å ikke gå amok i godteskåla, kakefat og dessertskålene. Det er nemlig min last når det kommer til jula. Vi har alltid hatt masse twist, smågodt, sjokolade, brus klar til å spises/drikkes hele jula. Så derfor vil jeg få laga noe jeg selv kan spise.

Men til selve julemiddagen skal jeg spise litt "kålrabistappe" og muligens ei lita potet ved siden av pinnekjøttet. Og ei lita skål risgrøt..spiser aldri mer enn ei lita skål uansett - blir kvalm av for mye:p Får håpe jeg får mandla i den lille porsjonen min i år også :D Det er så morsomt hvis jeg får den helt i begynnelsen, søskna min går jo helt amok, fordi de SKAL ha den..og de spsiser..og de spiser...helt til de blir så mette og kvalme at de ikke klarer å reise seg av stolen....og så har jeg fått mandla :p (hihi, ikke ondskapsfull at all..)

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Skikka i den i går, på butikken, det er mange brukbare oppskrifter i den, både julekaker og kjeks. Venter på den selv, ligger forhåpentligvis i postkassa snart:D
Da skal det bakes julekaker:D

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Jeg skal også prøve å lage litt godis, men har dessverre litt svenskegodt som jeg ikke klarer å gi bort eller kaste! skal slå meg litt løs med det i jula. 2011 er det rett på igjen som 157 sier :D

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Jeg spiser aldri søtt jeg.. Har overhodet ikke behov eller lyst på noe søtt. Da synes jeg det er mye værre det at jeg har fått saltrestriksjoner. :eek: DET kommer til å bli vanskelig å gjennomføre, jeg som er så glad i spekemat, gode oster, ymse ruller, røykalaks, sild av alle slag, etc etc..:(

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

ja det var det da... hmm... men for mye salt er vel ikke bra? jeg får dårlig samvittighet når jeg spiser ost og salami stekt til kvelds...

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Skal ha pinnekjøtt på julaften som vanlig, men i år skal vi ha ribbe også. Tilbehør er kålrotstappe og rødkål. Må prøve å lage rødkålen sjøl i år! Muligens en liten potet. Skal på et par julebord, håper på buffet, så jeg kan slippe unna sossissene og medisterkakene. (Blir så skeptisk på sånn utspedd mat!) På det andre skal jeg sjøl betale maten, og da kan jeg si fra hva jeg vil ha, og forhåpentligvis får jeg det sånn som jeg vil ha det. Har alltid syntes riskrem var for mektig på julaften, så vi har brukt å ha fruktsalat og is. Kanskje lager jeg lavkarbo sitronfromasj i år, godt med noe lett og luftig etter en mektig middag. Neste dag blir det lutefisk, med poteter (1 liten til meg), ertestuing, masse bacon, bittelitt brunost og eggesmør. :p

Hva slags ribbe skal vi kjøpe? Familieribbe? (Synes familiedeig og familieribbe høres litt ekkelt ut..) :eek: Tynnribbe? (Høres litt GR ut.) :D

Delfiakake er jo skikkelig lavkarbo (oppskrifta til cocosa), skal lage vår egen marsipan med sukrin (har kjøpt mandler på tilbud!) og flere godteri. Skal også bake julebrød, det er med speltmel og ikke helt lavkarbo, men må vel avstå fra brunosten.

Har også noe høykarbo-godteri (karameller) liggende. Kommer neppe til å kjøpe inn julefavoritter, det kan bli en for stor fristelse, men noen plater med 86% må vi ha. Men det blir nok ikke kjøpt inn så masse sjokolade som det vi før har brukt å kjøpe. Skal skeie ut med litt lefse.

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

I år blir det sydenjul! Med medbrakt pinnekjøtt og kålrabi. Skeier ut med et stykke bløtkake etter middagen, men tørre norske julekaker skal gå greit å holde seg unna gitt. Har aldri tenkt på hvor bra tapas egentlig er tilpasset lavkarbo! Manchego-ost, skinke, reker i hvitløksolje, pimientos de padron Mmmmmmm... JUL!

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Hos oss blir jula mest mulig lik tidligere år, med noen små sunne endringer. etter jeg begynte å interessere meg for lavkarbo så har jeg begynt å lage mere mat fra bunnen av, og det er noe vi alle har satt pris på smaksmessig :)

Så i jula her blir det ikke posesaus til risgrøten, men hjemmelaget bringebærsaus uten ekstra karbohydrater i form av desilitervis av sukker, men masse masse bær i stedet :)

Vi har funnet mange alternativ til sukkerfritt og lavkarbogodteri også, som kommer til å erstatte mye av godteriet. Dessuten skal jeg være flinkere til å lage hjemmelagede småkaker i år, slik at jeg kan lage sunnere alternativ.

Ellers blir det hjemmelaget medisterkake i stedet for ferdigkjøpt, pinnekjøtt og kålrabistappe. Normalt har jeg litt potet i stappa, men det blir utelatt i år. Potet blir vel servert for den som vil ha det, men for min del er det ikke noen savn. Skal heller tilføye litt flere grønnsaker enn normalt for variasjonens skyld.

Så alt i alt så ryker jeg vel ut av ketosen uansett hvordan man snur og venner på det, men skal være flink til å gå tur å prøve å forbruke litt av karbohydratene....og ellers bare kose meg med familien og nyte at vi er samlet noen dager...uten å ødelegge jula med dårlig samvittighet :D

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Jul! Åh, jeg gleder meg til jul :love:

Har begynt å lage liste på kaker og godterier jeg skal lage til jul:

Kokosmakroner
Kokosboller
Kransekake
Kransekakestenger
Delfiakake
Marsipan
Sjokolade m/økosjokolade
Kake med multekrem (sukkerbrød med egg, stevia og JBKM)
Daddelkake laget med kokosmel


Maten blir ikke noe problem. Ribbe, surkål, masse ribbefett og én liten potet. Multekrem til dessert.
Klementiner og masse deilig fristende røde epler, druer, bananer og pærer klarer jeg fint å styre unna. Det ser lekkert ut på fatet, men kommer sikkert til å være for mett til å la meg friste... :p

Frokosten 1. juledag kan jeg får en ørliten utfordring. LEFSER....! Fanken, hvorfor har noen funnet opp lefser! Det er bare sååå godt til frokosten, og det hører liksom med til jula. Jeg får heller bare lesse tallerken min med masse deilig julepålegg, ribbefett og medisterkaker. :lol:

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Det med riskremen var smart.Det blir min dessert på juleaftenTakk for tipset:)

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Å multekrem har jeg heller ikke tenkt på. Men bruker dere frossne multer eller syltetøy? Syltetøy inneholder jo mye sukker.Å singelfrossne multer har jeg aldri sett i frysediskene her.

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Jeg kommer til dekket bord på julaften i år så jeg spiser det jeg får. Tidligere har det pleid å være reinsdyrstek og det er jo vanvittig godt! Unner meg hjemmelaget saus på julaften, tar bare litt potet og masse grønnsaker til. Sist gang, for to år siden, hadde de noen nyyyyydelige grønnsaker som var surret i smør sammen med baconbiter... :sikle: Må hinte litt til eksen (det er pappajul og da er jeg der) om han kan lage det i år også. :ja:

Desserten er vel is med varme bær av ett eller annet slag, får unne meg litt, det går nok greit. Verre er det etterpå, under og etter gaveutdeling, sjokolade- og godislageret der i huset er utømmelig på julaften! Brusdrikker har jeg aldri vært, men kan konsumere noen kopper te på en kveld ja! :)

Tenker å lage noe lavkarbogodis, det skal visst være noen oppskrifter i neste VOF + at jeg har Annika Dahlqvist sin kokebok liggende her og venter på den der om sukkerfri baking.

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Det eneste jeg kommer til å savne er ikke snop eller middag, men klementiner, sukk :P

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Ser du er på lavkarbo og ikke på ketolyse, da kan du vel spise et par klementiner?? Man skal ikke være helt asketisk heller og en liten frukt i jula må man vel kunne unne seg?

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Grugleder meg til jula.. Ribbe-middagen er jo ingen sak.. lutefisk med bacon og ribbefett dagen derpå skulle heller ikke være så ille.. Riskremen derimot.. og juleøl.. Sukk!
Jeg må liksom bli enig med meg selv.. Er jeg villig til å gå opp en kilo eller to, for et øyeblikks nytelse? Kanskje det er godt for psyken å kose seg.. eller kanskje ikke.. hmm.. Tror jeg har noen valg som må tas, før jula ringes inn..

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Ja, men er litt redd jeg ikke klarer å begrense meg til bare en, hehe :D

Jeg er stort sett under 20 gram karbo for tiden, vil ikke øke før jeg har gått ned mer og er kvitt søtsuget mitt skikkelig...

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Bare en og annen klementin kan jeg bare glemme :o Det blir som regel mange...

Heldigvis skal jeg ha julemiddagen hos meg - og da blir det ikke så mye annet enn hjemmelaget LCHF-vennlige kaker, marsipan og sjokolade. :p muahhahahaha!

Konfekt og sånne ting også selvfølgelig, men ikke i de haugene det har vært før. Frukten blir sjelden spist på julaften, så det blir bare ett lite fat for pyntens skyld. Også sender jeg restene av sukkervarene med gjestene. :D :ja: :rolleyes:

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Ja her blir det også julemiddag hjemme hos meg, så da lager jeg lite kaker og snop, men de skal få alt tilbehør til maten så klart, jeg klarer fint å la være å forsyne meg av det.. :)

Ingen av oss er kakemonser så det går helt fint uten kake..

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Jeg skal unne meg julemiddag og dessert på julaften og nyttårsaften.Ribbe, sur/rødkål, saus, sossisser og riskrem på julaften :D pinnekjøtt med kålrabbistappe og kalkun med hjemmelaget karamellpudding og sjokoladepudding på nyttårsaften :D
Ellers i julen så kommer jeg til å bytte ut poteter med grønnsaker og kutte ut brød osv. Men jeg kommer ikke til å fokusere så mye på hva jeg spiser og hva jeg ikke spiser i jula, det viktigste for meg er å kose meg med familien:) Ungene gleder seg kjempe mye til vi gå på tur i romjula å lage bål å ha med gløgg, pepperkaker og sjokolade :D
GLEDER MEG KJEMPE MYE TIL Å FEIRE JUL :D

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Jeg tar meg fri lillejulaften og julaften (skal feire julaften begge dagene, så da vill jeg ikke måtte tenke på slikt) Også skal jeg bare leve generell lavkarbo resten av jula, altså ikke brød poteter og slikt, men kanskje noe saus kålrabistappe, pølser osv :)

Gleder meg!

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Det er en helt utopi å aldri røre potet og alt sånn der igjen mener nå jeg. Dessuten er det snakk om ett fåtall dager, kanskje bare 1 dag i året, og det bør i himmelens navn gå an å spise litt ekstra da uansett. So what, lissom. Har ikke tro på fullstendig fanatisme. Hvorfor spise ekkel riskrem av CC og krem når man kan spise the real deal, en liten skål en kveld i året.

Guess what, det gjør ikke så forferdelig mye. Faktisk. Bortsett fra at om du fråtser for mye så kanskje får du mageknip.

Men jeg skjønner de av dere som bevisst velger å la være fordi dere ikke vet om dere greier å hente dere inn eller blir vesentlig redusert av karber.

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Hm, har ikke egentlig tenkt å ha så veldig mye restriksjoner, i hvertfall ikke på julaften. Har tenkt å unne meg litt saus og surkål, i tillegg til ribbe og slikt. Heldigvis er jeg ikke alene i familien om å ikke spise karbohydrater. Karbohydratene på julaften kommer til å bli brukt opp på brus og vin, tradisjonen tro...

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Der har du juleutfordringen min..! Riskrem! Jeg simpelthen elsker riskrem! Kan spise bøttevis av det! Kanskje like greit at det ikke blir servert riskrem på julaften i år da verten ikke spiser det. :lol: Men jeg skal nok sørge for at det blir riskrem noen ganger løpet av romjula, vi har det aldri ellers i året da.

Men jeg må innrømme at det er noe som mangler når det ikke blir riskrem til dessert på julaften ja...

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

jeg er gudskjelov ikke så gla i riskrem, men jeg skal jaggu unne meg en klementin eller to i juledagene! mmmm!

Har tenkt mer på det og regner med det blir ribbe, en potet, masse blomkålmos og en klementin og litt konfekt til dessert på julaften. Ser nå at det er 4,35 kh i en klementin cirka, ikke så ille som jeg trodde. Skal spise lavkarbo middager 1. og 2. juledag, men regner med vi skal bort 2. juledag og da blir det nok ett kakestykke. Har også tenkt å få spist opp noe godteri jeg har hatt liggende en stund... Magen kommer til å eksplodere!!

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Jeg veide en liten, skrellet klementin i går og den veide 60 gram og etter matvaretabellen skulle den da inneholde 5,2 g kh - og den var liten! Jeg er ikke så blånøye og spiser gjerne 1-2 klementiner om dagen nå for tiden. :)

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Riskrem er ikke såååå godt men det må nesten være der ;)

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Jooooo! Det er SÅÅÅÅÅÅ godt! ;) Jeg er oppvokst med riskrem med en eller annen rød saus på til dessert på julaften og det hører til. Helst skal man være sprekkmett og faktisk kunne drøye desserten til etter pakkeåpningen. *hehe*

Da jeg var barn hadde vi antagelig en enkel, kald rødsaus på (enten posesaus eller hjemmelaget av saft), i voksen alder har jeg pleid å lage varm kirsebærsaus (av kirsebærkompott på pose, varmes og spees med solbærsaft). Lille Gubben sverger til kald jorbærsaus, evt. rett og slett hjemmelaget rørt jordbærsyltetøy og jeg må bare si at det er utrolig godt det også! Men jeg innrømmer aldri for ham at det er like godt, eller bedre! :eek: , enn kirsebærsausen, da kommer han til å fryde seg i evigheter. ;) Og den gleden kan jeg jo ikke unne ham på min egen bekostning! *hehe* (dette er ikke så seriøst som det kan høres ut altså, vi driver på sånn bare på tøys!)

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Hei!
Jeg er ny her på forumet:) Gått snart nå tre uker på ketogen kost, føler faktisk det går ganske bra og vekten har endelig begynt å nedover:) Jippi!
Må si jeg gruer meg litt til jul, i forhold til hvordan det blir med maten..Så det blir en utfordring!
Har dere noen gode tips? Hvordan man skal komme igjenom julen på lavkarbo kost?:)

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Er mer bekymret for julebordet til helgen jeg.. Sukk! Må klare det... SKAL klare det.. ;))

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Tips til førjulskos i stedet for gløgg; Julete med suketter. Smaker jul! :-)

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Hvor kjøper man jule-te?

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Delfiakake driver mamma og truer med å lage. Jeg har veldig sterke assosiasjoner mellom den og spysyka som jeg fikk på julaften når jeg var 10-11. Det var det siste jeg hadde spist og blir nå kvalm bare jeg ser bilde av en :lol:

Jeg brukte alltid å være så glad på julaften fordi jeg slapp å spise potet. Nå er familien lavkarbere, men brødrene mine ville ha en potet på julaften. Hjemmelagde medisterkaker, ribbe, sossiser og surkål vil jeg ha. Og en god fløtesaus med masse ribbekraft! Nammis! Vi har planlagt å lage litt lavkarbojulegodter og kaker. Hadde lyst å prøve meg på kokosmelsmultringer. Prøvde her en dag, men jeg tror fettet ikke var varmt nok. Blir nok å unne meg et par klementiner.

Hadde forøvrig en sprekk her om dagen med fem-seks biter smågodt, en pepperkake og litt potetgull og jeg har hatt vondt i hodet, magen og hatt cravings i tre dager (som passer dårlig i innspurten til eksamen). Så jeg har ikke lyst å skeie ut så mye.

Multekrem er jo kjempegodt. Håper vi har multer hjemme! Noen som har en god krumkakeoppskrift foresten?

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

ÅÅÅÅÅÅ! I know! bestemors hjemmelagde lefser med sylte og sennep er jo bare julefavoritten nummer 1!!!! :( Er jo såååå yummie!

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Vi har egen te- og kaffebutikk, men har sett noe tilsvarende i vanlig handel da :)

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Jeg synes jula er ei fablaktig tid! Da får jeg spist mye feit god mat, nøtter og salat. Som vanlig, med andre ord. :p Forskjellen på jul og ellers må være det at i jula spiser de andre det samme som meg. :ja:

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Jeg skal skeie ut. Forhåpentlig ikke sprekke, men skeie ut. Middagen julaften spiser jeg med både potet og surkål. Vi har droppet dessert helt, og har kransekake og iskaffe litt senere. Det skal jeg ha litt av. Og klementin. Har savnet klementiner i desember, så jeg tipper de berger meg ut av sjokoladeskåla i jula. Må ha ei lefse på 1.-dagsfrokosten også. Og hvis jeg ikke har fått vonde ledd igjen innen det, så kan det hende det blir ei skive med senepssild :)

Synes drikke er den største utfordringen, jeg. Er så glad i øl. Vi feirer jul i tre dager, ribbe, pinnekjøtt og lutefisk. Det hører øl til alt det.

Jeg har bare holdt på i tre uker, og må innrømme at det er litt komisk for meg at jeg snakker om potet og brødskive som en av julens utskeielser :D

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Spiser det jeg har lyst til. ;)

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Nå har jeg funnet ut at jeg skal ta litt kålrabistappe til pinnekjøttet, en mini porsjon riskrem til dessert, og så skal jeg kose meg med en liten pepperkake og sukkerfri julebrus senere på kvelden. Kontrollert utskeiing eller hva. :p

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Her blir det lavkarbo hele julen. Jeg blir så dårlig av karbohydrater og jeg spiser ribbe og annen julemat og kutter ut karboene som ofte bare er tilbehør.
Ingen julekake på meg( spiser aldri kake ellers heller), holder på å lage julekonfekt og karameller. Jeg gleder meg til det:D

Sv: Hvordan tenker dere mtp mat i jula?
 

Jeg kommer til å spise middagen som jeg alltid har gjort, og drikker rødvin. Men har aldri spist dessert eller konfekt/marsipan, så tror jeg skal klare meg ganske fint :) Det er snakk om en gang i året, så denne dagen skal jeg ikke tenke på en eneste karbo!