Sv: Mislykkede osteknekkiser?
 

Aner ikke hvorfor,men jeg syns ingen av de forskjellige typene blir like etter steking. Kavli sine med pepper blåser seg opp og blir sååå fine, de med skinke blir fortere stekt og blir flatere og rare!:p
Min mikro er helt ny og det skjer akkurat det samme i den som i den gamle!:confused:

Sv: Mislykkede osteknekkiser?
 

Men jeg har laget de av Jalapeno-osten både før og nå. Tidligere ble de oppblåste/tykke og gode i konsistensen. Nå er de tynne og kjipe :(
(at noen av de andre Kavli-ostene blir kjipere, det har jeg erfart tidligere, bl.a. den med paprika, den fikk jeg ikke til tidligere heller, dengang Jalapeno ble bra).

Og Taffelost tomat blir altså bra, som tidligere, så jeg kan ikke helt forstå at det er noe galt med microen min heller. Ingen endringer på den, bruker samme innstilling som før (Jet, som jeg tror tilsvarer 850 W, nest høyeste trinn er 750 W).

Sv: Mislykkede osteknekkiser?
 

Blir det bedre resultat med sukkerbit-store terninger enn skiver altså? Hvor mange lager du av gangen, og hvor stor avstand mellom terningene?

Sv: Mislykkede osteknekkiser?
 

Samme her, det blir da ikke fett på papiret selv om osten er fet? Har jeg hvertfall aldri opplevd. Jeg bruker samme bakepapir flere ganger (i samme omgang da, kaster det når jeg har laget nok chips) og jeg bruker bare helfet ost.

Jeg synes forresten disse Kavli-ostene blir helt grusomme som chips. Jeg har prøvd alle typene, det er konsistensen som er helt forferdelig. Fluffy, liksom. Nei, de lager jeg ikke igjen, usj.

Sv: Mislykkede osteknekkiser?
 

Hvilke(n) ost(er) lager du ostechips av, og hvordan tilbereder du de i microen? (Antall minutter og effekt/watt). Jeg synes det er vanskeligere å få til gode chips med Norvegia enn Kavli-ostene, men kanskje gjør jeg noe feil?

Sv: Mislykkede osteknekkiser?
 

Jeg får alltid perfekte chips i mikroen min, hvertfall (og svigers sin, laget mye chips der i sommer). Jeg skjærer skiver med ostehøvel og deler skivene i to så det blir firkanter. Legger dem på bakepapir (som jeg klipper til så det passer på mikrotallerkenen inni der), drysser over litt paprika eller annet krydder og nuker dem i 2,5 minutter. Tar ut bakepapiret og lar dem avkjøle seg i 1 minutt før jeg har dem på en tallerken og fyller bakepapiret på nytt. Jeg pleier å ha to stk bakepapir liggende så jeg setter det andre inni med en gang det første er ferdig, går fort på den måten.

Kavli ble bare ekkelt. Jeg likte ikke at de ble så fluffy og porøse. Chips skal være tynne og sprø. Jeg bruker vanlig hvitost (Norvegia, XP, First Price, det jeg har). Høyeste temperatur på mikroen.

Sv: Mislykkede osteknekkiser?
 

Takk, Iset! :)

Har du da bakepapiret (i tallerken-størrelse) fullt av ost da? Synes 2,5 minutt høres så kort ut, men du har kanskje høyere effekt i din mikro enn hva jeg har.

Sv: Mislykkede osteknekkiser?
 

Ja, jeg legger firkantene med bittelitt mellomrom, så mange jeg har plass til. Jeg prøvde med 3 minutter men det var bittelitt i overkant. Mulig mikroen min har høyere effekt ja, jeg aner ikke. Det er en sånn greie med grill, crisp og alle slags fancy funksjoner, men jeg bruker bare tining og vanlig.

Sv: Mislykkede osteknekkiser?
 

Kanskje jeg rett og slett skulle vurdere å skaffe meg en ny og kraftigere mikro. Ikke bare pga ostechips, selvsagt. Men har merket at den er treg sammenlignet med andre i ulike sammenhenger.

Uansett, takk for svarene! :)