Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Jeg laget krydderkaka i går, men det ble et forferdelig resultat!
Jeg antar at det var fordi at mikseren min ikke ville knuse nøttene til smør, og at jeg stekte den midt i ovnen i en langpanne der kaka til slutt bare ble 2-3 cm høy..
Jeg brukte den opprinnelige oppskrifta med 100 gram bakemix, og lite krydder..

Har så lyst til å få denne til! Vi skal ut å se på ny mikser i dag - den gamle er ødelagt fant jeg ut (det har løsnet plastbiter fra den). Forhåpentligvis så får jeg et bedre resultat.

Noen som har noen siste råd å komme med? :)

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Kjøp en god, men rimelig hurtigmikser eller foodprosessor, det lønner seg.

Jeg har en Philips Cucina foodprosessor som jeg bruker til alt av kaker og maling av nøtter, koster fra en 3-400 og opp, mens hurtigmikseren min, blnderen, er toppmodellen til philips i rustfritt stål. Kosta flesk, men verd det det...

Og vil du at kaka skal være høy n¨r den er ferdig, så legg papir over den, og la den avkjøles i ovnen. Da går den ikke sammen når den blir avkjølt.

Håper det hjalp deg litt da...

.

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Takk for svar Ziggy. Kjøpte ny mikser i dag så nå håper jeg det blir bedre resultat.
Skal prøve å lage kaka en siste gang i dag.

Note to self: stek den nederst i ovnen og legg bakepapir over den! :rolleyes:

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Jupp, og les oppskrifta en gang til før du går i gang, for følger du den, blir den som min.

Og husk, jeg dobla kryddermengden, og syns det måtte til om du lager krydderkake på hele oppskrifta, men det er opp til deg...

.

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Nå er jeg spent, satt den i ovnen for 5 minutter siden.... og begynner på jobb klokka ti.... snakk om å ha med nylaga kake på jobb da gitt :p
Får håpe han blir ferdig :rolleyes: kanskje litt vifte på slutten for å være sikker:confused:

:sikle:

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Nå står den i ovnen. Gleder meg! :sikle: Håper den blir god nå for det vil jeg virkelig!

Men skal jeg legge på bakepapiret på fra børjan, eller skal jeg legge det over på slutten?

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Litt sent, kanskje, men jeg bruker å legge det på mot slutten, når jeg ser at kaka evt blir litt "brun", om du skjønner. Og grunnen til at du legger på papiret mens kaka avkjøler seg, er å unngå at den svis og tørkes ut av varmen fra elementene mens ovnen kjøles ned.

.

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Da må jeg bare si at dette var det beste resultatet så langt!

Kan hende jeg syns den smaker litt rart siden jeg ikke er vant med lavkarbomat. Men med natreen over var den i alle fall spiselig. :)
Men det mangler fortsatt noe.. Neste gang vil jeg ha enda mere krydder i. Syns smaken var litt tam.

Men oppskrifta skal spares!!

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Håper jeg får bakemixen min på mandag. Da skal denne prøves ut. :D

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

hmmm. gikk ikke så bra det her. Kaka ble ganske tørr synes jeg, tygde og tygde.. Og smakte mer som et slags brød med krydder i enn som en kake :confused: Jeg halverte oppskriften og brukte ketolyse bakemix 15 gram. Er virkelig en katastrofe på kjøkkenet, kjipt det her for det luktet så innmari godt!!

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Jeg har bakt denne i helgen og brukte 50 gram soyaprotein og 50 gram samalt hvete.

Den ble fantastisk saftig. Det eneste jeg skal endre på til neste gang er å tilsette 1 dl sukrin da jeg liker litt søtt i kake.

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Har nettop laget mandelkaka for andre gang, kjempegod den også!
Første gangen ble bunnen ganske tørr, men jeg tror det kom av at jeg stekte den litt for lenge. Andre gangen lagde jeg kaka som muffins og stekte dem kort tid, det ble supert! Kaka kan anbefales på det varmeste! ( Men kanskje den skulle hatt en egen diskusjons-tråd?)

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

vel er bakemiksen dyr, men 15 gram var vell litt i underkant da...

Mi blei no saftig den, med en konsistens som jeg iallefall forbinder med kake, så resultatet kan være en kombinasjon av melmengde, temperatur på ovn, og hvor lenge man steker kaka. Hver ovn er induviduell, så her må man følge med på kaka hvordan det går.

Og husk, vi baker ikke med hvetemel, så å forvente at kaka blir luftig og lett som en kake bakt på hvetemel er vel litt vel mye forlangt...

.

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Noterer meg dette bak øret ettersom jeg skal lage den til min mors 60 års dag neste uke :)

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

ja, men i oppskriften ser jeg at du har skrevet ca 30 gram bakemix og når jeg halverte oppskriften blir det 15 gram.. Eller har jeg misforstått?

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Ops, ja det gjør det, for det rekker til min, men det står eller der og, og det som har kommet bort er at man må prøve seg fram fra mellom 30 til 100 gram...

Nå står det "eller" der uten noe mer, ser jeg... skal rette opp på det!

.

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

da prøver jeg igjen, takk takk :)

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Prøvde krydderkaken:)..Den ble veldig god. Jeg tok røren i amerikanske muffinsformer,da ble de akkurat 100g på stk ferdig stekte:)..neste gang ska jeg doble kryddermengden,var god margin for mer smak syns jeg.

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Brukte ketolyse bakemiksen.

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

:rodme: :rodme: :rodme: 3-4 toppede bs kakao ???

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Ja? Barneskjeer.

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

barneskjeer, men du kan sikkert bruke vanlge spiseskjeer... ;)

.

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Dæng at jeg ikke kan spise mandler og sånn, jeg eeeelsker jo sånn kake...
Alternativer??

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Jeg synes ikke den ble noe god... :rodme: Godt mulig at det var jeg som gjorde noe feil, men jeg tør ikke prøve en gang til. :geip:

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

:rodme: Ikke jeg heller... ennå jeg hadde en del splenda i, hadde kanskje funka med ennå mer... jeg er en søtmoms, men gulerotkakekremen på toppen... DEN var god:sikle:

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Ingen forslag folkens? Anyone?

Har4 vurdert å prøve å spise walnøtter igjen. Når jeg har teknt nøye på det, så er jeg faktisk usikker på om jeg kan huske å ha reagert på akkurat den nøtta....... (Og den har jo minst karber også da.. Og jeg digga den da jeg var liten, fordi den så ut som en hjerne:D)

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Kan du spise pecannøtter? Eller valnøtter..?

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Som sagt, funderer på det med valnøtter.... Men vet ikke. De jeg vet jeg tåler så langt er macademia, pistasj og cashew. Jeg vet definitivt at peanøtter, mandler og hasselnøtter er nøtter jeg ikke tåler... Er ikke sånn at jeg dauer, men det ubehagelig!! Så kanskje jeg etter så mange år skal prøve meg forsiktig fram.?? Bortsett fra mandler da. Fikk i meg det ved et uhell for noen måneder siden, og det var definitivt kløings og trang hels, ja!

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Skal jeg kjøre nøttene i blenderen på min kjøkkenmaskin eller må jeg kjøpe en tilleggsdings??

Har kenwood major... har ikke lyst å kjøpe en foodprosessor.. har ikke plass og mannen som kjøpte denne til meg hadde tilta..

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Bare bruk blenderen på Majoren du... skal funke utmerket det... og hils til mannen da!!! :p

.

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Ikke lurt å ta 500g nøtter i da...

Hva med en blanding av havregryn og valnøtter?
Eller lage 1/2 porsjon, og spise forsiktig?

Eller bruke muffinsformer. :)

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Pecan-nøtter er kanskje vanskeligere å få tak i, men smaker veldig godt stekt.
Jeg vet ikke om det er en typisk allergi-nøtt...

Jeg tåler ikke mandler lenger, oppdaga det i påska for 4 år siden, etter å ha spist et stort påskeegg m marsipan ... Har ikke hatt nøtteallergi før det.


Jeg håper jeg får bakt denne kaka til 17. mai, den ser så god ut! :spisesnak

(jeg har invitert folk til 17. mai lunsj/frokost).

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Det jeg tenkte var å ta en liten "nøttetest", under litt sånn ordnede forhold; et stor mugge lunkent vann og en pakke syrtec:D
Veldig forsiktig da. Søstra mi er også allergisk, men gir liksom litt beng i det. Alltid like festlig når hun sitter og knekker og tygger hasselnøtter på julaften og lager ekle høye halsklølyder:p...

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Heh.. vær forsiktig, da!

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Bøtt åffcårs!:D

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Testing først er litt smart. :eek:

Lurer på om jeg skal skrive inn i tråden her min egen vri på denne krydderkaka?
Det er vel litt det som andre har gjort ?

Hvis det blir etanes, da. (min versjon av oppskrifta.)

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Vær forsiktig! Minsten tålte plutselig ikke hasselnøtter, det kom over natten og det var en uke med forstøver 8 ganger i døgnet før han fikk puste ordentlig uten mengder medisin igjen...

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Jeg skal være forsiktig! Har som sagt aldri vært SUPERallergisk, og til og med søstra mi påstår at hun har vokst av seg den verste reaksjonen. (Men kan jo ha noe med at hun eksponerer seg for det nå og da til tross for allergien, i enkelte tilfeller "hjelper" det, med mindre man har det sånn som minsten din. Huff, stakkars lille guttten!)

Min erfaring, med da mandler som jeg alltid har reagert mest på, er at et par zyrtec tar brodden av det. Og det går ikke mer enn en time eller to før jeg er finfin igjen!

Skal holde dere underrettet om forsøkene:)

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Lagde både kryddervarianten og sjokoladevarianten i dag. Kan ikke si de smakte annet enn mandler. Barna lurte på hva i alle dager det var for noenting, hehe.

Tror ikke lavkarbokaker er noe for meg. Lagde mandelbunnen med solkrem også, som også smakte bare mandler. Ingen annen smak. Skal prøve å smøre på kremost m/Splenda og se om det hjelper, ellers går nok disse i søpla også. :o

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 

Det tok sin tid! Men jeg har i hvert fall funnet ut at jeg tåler pekannøtter, walnøtter og hasselnøtter. Yay:D!!!