Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Jeg har bakt og tatt bilde av OE-nøttebrød og Optimale Vafler

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Oppskrifter (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=45)

- - Jeg har bakt og tatt bilde av OE-nøttebrød og Optimale Vafler (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=7460)

Sv: Jeg har bakt og tatt bilde av OE-nøttebrød og Optimale Vafler

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Fata Morgana (Innlegg 758291)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Fata Morgana (Innlegg 758291)

300 gr cottage cheese (4,5g. karbo)
9 egg (Om man bruker middels store egg, hvor spiselig vare er ca. 50g. pr. egg. Og tar utgangspunkt i at 100g egg inneholderer 0,9 karbo, skulle det bli 4,05 karbo i 9 hele egg.)
100 gr smeltet smør (1g. karbo)
1 ts salt (Lik null.)
80 gr bokhvetemel (56,32g. karbo.)
2 dl rømme (5,8 karbo.)
vann (Lik null.)
1/2 ts kanel eller kardemomme (Lik null.)
Søtstoff (Her kommer det an på hvilket søtstoff man bruker.)
Smør til steking (Lik null.)

I denne røren skulle det da bli tilsammen: 71,67 gram karbohydrater.

For den som vil ha færre karbohydrater, kan man bytter ut Bokhvetemelet, med f.eks. Soyamel, og totalinnhold i røre blir da kun 17,83 gram karbohydrater. :D

Det er mye du kan sløyfe i denne oppskrifta og få mye mindre kh-innhold, og om ikke bedre vafler også!
4 egg
50 gr smelta smør
En boks seterrømme
4-5 ts johannesbrødkjernemel
1-2 ss søtning (f.eks splenda, det er det jeg tar utgangspunkt i mtp mengde)
1 ts kardemomme
Noen dråper vaniljeessens (kan sløyfes)

Det letteste er om eggene og rømmen er romtempererte.
Bland alt godt sammen, la svelle i kjøleskapet i tjue minutter.
Behøver ikke smør til steking (i alle fall ikke i mitt jern), da det er nok smør i røra!

Sv: Jeg har bakt og tatt bilde av OE-nøttebrød og Optimale Vafler

Photobscura: Jeg har allerede redusert enda mer på karboinnholdet i min "slengisammen-røre", som jeg kaller den. Spares hvor det spares kan, hehe.

Flott at du legger ut et annet alternativ enn originaloppskriften, så kan andre som er relativt nye (lik meg selv) som reker rundt og snuser etter "nye" oppskrifter, få enda fler alternativer. :)

Sv: Jeg har bakt og tatt bilde av OE-nøttebrød og Optimale Vafler

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Fata Morgana (Innlegg 758911)

Bare hyggelig! Denne oppskrifta har vært en slager her på forumet. Knallgod!

Sv: Jeg har bakt og tatt bilde av OE-nøttebrød og Optimale Vafler

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Fata Morgana (Innlegg 758291)

Ser dette er en gammel tråd, med siden spørsmål står ubesvarte her, tenkte jeg at jeg kunne legge inn svar på hvor mye karber det er i OE-vafler/pannekaker (siden jeg selv har prøvd oppskriften, men med soyamel).

300 gr cottage cheese (4,5g. karbo)
9 egg (Om man bruker middels store egg, hvor spiselig vare er ca. 50g. pr. egg. Og tar utgangspunkt i at 100g egg inneholderer 0,9 karbo, skulle det bli 4,05 karbo i 9 hele egg.)
100 gr smeltet smør (1g. karbo)
1 ts salt (Lik null.)
80 gr bokhvetemel (56,32g. karbo.)
2 dl rømme (5,8 karbo.)
vann (Lik null.)
1/2 ts kanel eller kardemomme (Lik null.)
Søtstoff (Her kommer det an på hvilket søtstoff man bruker.)
Smør til steking (Lik null.)

I denne røren skulle det da bli tilsammen: 71,67 gram karbohydrater.

For den som vil ha færre karbohydrater, kan man bytter ut Bokhvetemelet, med f.eks. Soyamel, og totalinnhold i røre blir da kun 17,83 gram karbohydrater. :D

Er det andre ting enn bokhvetemel eller soyamel eg kan bruke?
Kan eg f.eks bruke kruskakli, mandelmel eller noe slikt?

Sv: Jeg har bakt og tatt bilde av OE-nøttebrød og Optimale Vafler

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Spitsy (Innlegg 1349443)

Er det andre ting enn bokhvetemel eller soyamel eg kan bruke?
Kan eg f.eks bruke kruskakli, mandelmel eller noe slikt?

Går sikkert fint å prøve med mandelmel, evt fiberfin eller kokosmel :)

Sv: Jeg har bakt og tatt bilde av OE-nøttebrød og Optimale Vafler

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Bik (Innlegg 1349534)

Går sikkert fint å prøve med mandelmel, evt fiberfin eller kokosmel :)

Takk for svar, da skal eg prøve mandelmel :)
Bor på ei lita øy så det er vanskelig å få tak i "spesial" produkter :p

Sv: Jeg har bakt og tatt bilde av OE-nøttebrød og Optimale Vafler

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Spitsy (Innlegg 1349737)

Takk for svar, da skal eg prøve mandelmel :)
Bor på ei lita øy så det er vanskelig å få tak i "spesial" produkter :p

Samme her ;)

Sv: Jeg har bakt og tatt bilde av OE-nøttebrød og Optimale Vafler

Dytter opp en gammel tråd, kanskje iset eller noen andre kan svare meg? :)

Har lyst til å prøve meg på dette brødet.

Hva betyr dette: P 10.2g, F 43.8g, C 5,6g 1,0 : 4.3 : 0.5 475 kcal
Hva er karb?

Sv: Jeg har bakt og tatt bilde av OE-nøttebrød og Optimale Vafler

P=proteiner
F=fett
C=carbs=karbohydrater
kcal= kalorier

Sv: Jeg har bakt og tatt bilde av OE-nøttebrød og Optimale Vafler

Men hva med : C 5,6g 1,0 : 4.3

Betyr det at hele brødet inneholder 5,6 g karb?