*stolt* *bakemester* ;) :p

Hvor mye kakao brukte du Iset?

FYTTI KATTA!!!!!! :_oy: :_oy: :w00t:


Denne var jo bare KNALLGOD!!!!!! Smaker akkurat som brownie, men konsistensen var sånn mellom sjokoladepudding og vanlig sjokoladekake! Brukte bourbon vanilje (ca 1ts)istedenfor essens. Jeg stekte den ikke for mye (husker ikke hvor lenge) slik at den skulle være saftig, og det BLE den! Lagde ganache og smurte på toppen. DET gjorde utslaget! Denne kommer til å bli en gjenganger også til "vanlige dødelige". Ganachen ble laget av mørk sjokolade, smør og fløte (samt en liten skvett flytende natreen) som smeltes sammen og varmes opp. Og kakao? Jeg brukte nesten hele mengden som står i oppskriften, men jeg liker den fyldige sjokoladesmaken. Brukte kanskje tre fire gram mindre,

TUSEN TAKK PRINCESSME! :blomster:

Oppskrift ?? :snill:

Jeg brukte ca 25-30 gram kakao. :)

kult! Da skal jeg lage denne i morra...jummi!


Men denne fedons franske da?? Oppskrift??

Og jeg syns fedons ostekake var god og jeg...smaken er som baken ja!:D

Fransk sjokoladekake

5 egg - skilte
125 fruktose
2 ts vaniljesukker
250g mørk sjokolade (minst 70 % kakao)
150g smør

Glasur:
100g mørk sjokolase
1 dl kremfløte

Kle en 23cm rund kakeform med bakepapir i bunnen. Smør resten av formen (formfett)
Smelt smør og sjokolade over vannbad. Avkjøles.
Skill eggene. Visp eggedosis av plommene, halvparten av sukkeret og vaniljesukkeret.
Visp marengs av hvitene og resten av sukkeret.
Bland eggedosis og sjokolade. Vend inn marengsen, og ha i formen.
Stekes 160 grader i 50-60 min.
Når kaken er avkjølt presser du ned det sprø laget på toppen. Ha over glasuren.

Denne er helt fantastisk!! Jeg har laget den mange ganger. :sikle:

Uff ja... meg og oppskrifter da... jeg lager det meste på slump med mindre jeg SKAL følge en ny oppskrift. Tror jeg brukte omtrent like mye smør som sjokolade, og dobbelt så mye fløte som smør! Hihi! Tog du an? *ler* :p Det er oppskrift på ganache ved meksikansk sjokoladekake. Vet ikke om denne blir tynnere enn den jeg laget. Jeg blanda egentlig bare til det virka passe tykt (grøtaktig), og smaken var fin.

Du kan jo prøve ganachen til mexikansk sjokoladekake:

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=5258

jeg også. Som sagt: jeg liker den fyldige smaken av kakao!

Your welcome Dingpot :)

Forresten! Ser nå at jeg brukte mye mindre bakepulver enn det som står i oppskrifta. Målte ts istedenfor ss, så jeg brukte ca 1 ts. Kanskje derfor det ble så brownie aktig? Hell i uhell! :D

Ja sikkert for min hevet seg ganske mye :) Hvilken type søtningsmiddel brukte dere Dingpot og Iset?

jeg brukte natreen pulver, samme mengde som i oppskrifta, og det var helt passe! Det virka så himla mye da jeg målte det opp, men det måtte nesten være såpass.

Ja, det måtte det. Men jeg har en ide om at hvis man bruker splenda så blir den bedre... Natreen er litt søt-bitter på en rar måte... Men dyrbar splenda da... :rolleyes:

Jeg brukte splenda. :) Har 3 pakker i skapet, 300 porsjonsposer. :D

Dette høres godt ut. Hvor får man tak i Splenda og hva koster det?

Ikke i Norge, jeg kjøpte det på Atkins.com (shop), men de selger det ikke lenger, så jeg aner ikke... :confused:

Hvor finner jeg oppskriften på ostekaken din, Iset?

Hvor mange karber er det i sjokoladekakene?

Man får tak i Splenda i England iallefall :)
Sjokokaka mi er ca 10 kh, men det kommer an på hvor mye kh det er i soyaprotein og kakaoen din :)

Takk :) . Forresten... dårlig gjort å få meg så kakesugen her jeg sitter :p .

:stortsmil:

Det hjelper vel kanskje ikke så mye..
 

.. men de selger Splenda i matbutikker i England - så dersom du kjenner noen som bor der kan de kanskje sende til deg? Mannen min kom nettopp hjem fra England med en boks granulert Splenda - vi skal til England på sommerferie, og da skal jeg sørge for å kjøpe en del, for det smaker mye bedre enn annet kunstig søtstoff :) . Merkelig at ingen norske importører har funnet på å ta inn dette! Samme med sukkerfrie Da Vinci-siruper - har ingen problemer med å få fatt i de med sukker (brukes ofte på kaffebarer), mens man må kjøpe de sukkerfrie fra utlandet- og det blir dyrt siden glassflasker veier MYE! Får håpe at noen av importørene hiver seg på lavkarbo-bølgen etter hvert:smile: ...

http://forum.lavkarbo.no/showthread....light=ostekake

:D

PS: sitrongeleen er visst tatt ut av produksjon (:sint: ) så bruk Confecta LIME-gele istedet. Nydelig.

Takk, skal se om det ikke blir ostekake snart da :).

Er det flytende Natreen som brukes i sjokoladekaken? Jeg har bare strø-Natreen. Kan jeg bruke det evt. mengde?

Jeg brukte ihvertfall strø natreen. 3 dl flytende natreen måtte bare blitt kvalmende søtt!!!!!! :eek: :p