Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Lavkarbo torget
Eies og drives av:
Liv Lysgaard
Børskådå 9
4316 Sandnes
Mobil: 46822925
Email: liv.lysgaard@gmail.com
Org.nr: 993145092 mva

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Trenger ikke norske nettbutikker som handler mat forholde seg til norske regler for matomsetning? Jeg var inne og så på noen av produktene, og der var hele beskrivelsen på engelsk og på noen var det ingen liste over hva slags ingredienser produktet inneholdt. Jeg trodde man måtte merke mat som omsettes i Norge med liste over ingredienser på norsk og fordeling av næringsstoffer, også på norsk.

Jeg skjønner jo at man ikke kan forlange det av en utenlandsk nettside, men fra en norsk nettbutikk vil ikke jeg handle når beskrivelsen av varen ikke er på norsk. Det må da være toppen av latskap fra eieren av nettbutikken... Jeg har hatt nettbutikk selv og oversatte/lagde egne beskrivelser for de varene jeg solgte.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Gjærsoppen spalter karbohydrater og omdanner dem til alkohol. I denne prosessen dannes det gasser som får deigen til å heve dersom den er seig og tett nok.

I denne deigen er det lite karbohydrater, men nok til at gjærsoppen har noe å jobbe med. Den inneholder også gluten som øker heveegenskapene.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Vi (altså Lavkarbohuset) sjekket med Mattilslyn og et par andre steder før vi startet opp, og her er loven og regelverket 100% klart. Alle næringsmidler som omsettes i Norge skal være merket på norsk eller et språk som ligner norsk.

Fra Lovdata: FOR 1993-12-21 nr 1385: Forskrift om merking mv av næringsmidler

§ 6. Språk Merkingen skal være på norsk eller et språk som i stavemåten ligner norsk. Kravet til språk kan fravikes dersom brukeren på andre måter er sikret den informasjon som kreves.

Men uansett om det så hadde vært frivillig å merke på norsk så ville vi ha merket alle produkter av respekt for våre kunder. Det skulle da bare mangle.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Har veldig lyst til å prøve, men ble litt usikker om det er noe for meg som går på ketolyse kur etter å ha lest det med gjærsopp?

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Hei!
Har akkurat spist pizza med denne bunnen. Jeg ser det er mye diskusjon rundt denne lenger opp i tråden, men jeg må bare si at den var kjempegod, fast og fin bunn selv om jeg dro den veldig tynt ut på bakepapiret med en slikkepott.

For meg er pris litt underordnet når det er noe jeg bruker så sjeldent, så nå kan jeg ihvertfall ha pizza av og til!
Den kan kjøpes også på noen helsekostbutikker i Oslo, min er fra Stovner!:D:D

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Hei. Ser pastaen inneholder 9 g karbo pr. 100 gram. Sikkert dumt spørsmål men er dette per 100 gr. tørr pasta eller kokt?

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Når det gjelder pastaen er det 9 gram pr 100 gram tørr vare.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Takk for svar:)
Ville vært litt dumt å koke 100g tørr pasta om det hadde vært omvendt :) Derfor jeg spurte.. :rolleyes:

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Jeg beregner forøvrig 50 gram til hver som skal ha, det holder i massevis for de aller fleste.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Skal den være sånn klissete? Deigen altså?:p Minnet mer om...ehh...tja, dere har sett krumkakerøre ikke sant? Sånn ble deigen min. Den står til heving nå så dere får høre når jeg har spist :p

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Ja, den er klissete når du brer den utover ja.....

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Den var helt fantastisk god!!!!!

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Okei, her er min mening om bunnen:

At det står på pakken "kan inneholde spor av soya" får meg til å steile litt. Jeg er ikke soyaens største fan, og da jeg tømte posen med miksen i bollen og så at den ser ut som soyamel så ble jeg ikke helt overfornøyd.

Når jeg blanda miksen med vann og gjær ble jeg faktisk overraska over hvor klissete blandinga ble og vurderte nesten å ha mer glutenmel i den for å få den til å bli deig.

Deigen skal legges tynt på en bakeplate med bakepapir på. Jeg la deigklumpen på ett bakepapir og la ett annet bakepapir over for å kjevle den ut og får den jevn. Skal du gjøre dette vil jeg anbefale å ha litt olje på bakepapiret først så slipper du at deigen sitter fast i kjevlearket. Liker du tynn bunn så pass på å kjevle den tynn, ettersom deigen faktisk hever seg betraktelig. Jeg kunne sikkert fått dobbel så stor pizza om jeg kjevla min tynnere.

Ha tomatsaus og fyll på med en gang før man setter pizzaen til heving står det i oppskrifta. Jeg vet ikke helt, men jeg følte at denne bunnen kanskje burde vært stekt i 10 minutter eller noe før man hadde fyll på. Tomatsausen trakk ned i bunnen min og det tror jeg man unngår med å pre-steke bunnen litt først.

Jeg mener også at det skal være mulig å kunne ha urter og kanskje ost i denne bunnen for å få mer smak i den. Selve smaken i bunnen er helt okei. Pizzabunner pleier jo ikke å smake så forferdelig mye og det gjør heller ikke denne;). Den blir sprø får normal bunn-konsistens.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Brant avgårde en mail til produsenten med spørmål om dette jeg, og grunnen til at det står på den måten er at det produseres soyaprodukter i de samme lokalene som denne miksen produseres. Derfor er produsenten i Tyskland faktisk lovpålagt å merke pakken på denne måten. Det samme gjelder dersom det produseres produkter som inneholder nøtter osv. Rett og slett for å gjøre de med hyperallergi opperksom på dette.

Men produsenten garanterer at det IKKE finnes soya i oppskriften, så det er snakk om milligram dersom det skulle være noe i den.

Jon

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Vet noen hvor mange gram denne pizzabunnen er på?

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Ferdig pizzabunn er på ca 275-300 gram.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Takk:) Tenkte det var greit å vite, så jeg veit hvor mye pizza jeg kan hive i meg:w00t:

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Vel, 1 sånn pizza med litt godt med fyll på holder faktisk til meg, broderen og samboeren hans. Den er ganske mektig. :)

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Jeg har oppdaget at det meste jeg har spist siden jeg begynte med dette er mye mektigere enn det jeg spiste før. Sitter og ser på restene og tenker "orker jeg ikke mer?" :D T.o.m gubben, som er skikkelig storspiser må gi tapt. Så da kan jeg hvertfall kose meg med pizzaen da:sikle:

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Da kommer endelig anbefalingen fra meg. Jeg har fått teste brødmiks og pizzabunnmiks, og er strålende fornøyd med begge deler.

Mannen min smakte på pizzaen, og sa at den hadde absolutt ingen bismak. Han er ingen lavkarber, og er nokså skeptisk mot alt som ikke er "vanlig". Men denne ble altså godkjent.

Miksen var grei, bare putte i en bolle og ha i litt vann, tok i litt olje også. Den ble veldig deigete, så jeg var skeptisk da jeg skulle smøre det utover, tenkte at jeg får vel ikke smurt noe tomatsaus på dette? Men det var ikke noe problem, deigen ble fast og gav ikke etter. Tok på pålegg, kunne godt hatt mye mer enn det jeg tok, for bunnen tåler mye. Kjempegod pizza, litt krydret deilig smak på bunnen.

Tok og varmet den opp i mikroen dagen etterpå, hadde litt rester, tok på litt blåmuggost, og det gjør seg virkelig på pizza. Namnam!Jeg gjorde det enkelt, bare tomatpure, ost og skinke, hadde ikke så mye for hånden akkurat da. Ellers ville jeg nok laget et fyll med kjøttdeig, tomatpure, løk, sopp, krydder og hatt på, og så ost over og kanskje tomat der igjen.

Og brødet..det var også overraskende bra! Veldig enkelt å bare slenge oppi en bolle, blande med vann og sette til heving. Jeg hadde forresten i 50 g malte solsikkekjerner etter anbefaling. Den ble STOR under heving, minst dobbelt så stor. Jeg hevet den over ovnen mens den ble varmet opp. Og under steking ble den enda større. Stekte den angitt tid, og da syns jeg den hadde blitt enda større. Det ble et STORT brød, jeg var nødt til å dele det opp i flere biter og fryse ned. Hadde jeg brukt brødformer, måtte jeg ha brukt to. Og det smakte godt! Litt lik smak som pizzaen, men ikke fullt så intens smak, og det var bra. Jeg er veldig fornøyd med produktene, anbefaler dem og setter stor pris på at jeg fikk teste dem.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Hei Jon!
Ettersom du skrev dette, så må jeg bare spørre deg. Finnes det noen pizzabunner eller andre bakevarianter av ulike sorter uten nøtter? Jeg er ekstrem allergiker og kan derfor ikke spise mandelmel. ;)

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Hei

Ikke som vi har funnet enda, men vi jobber hver dag med å lete frem nye produkter, så hvem vet, plutselig finner vi noe. :)

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Takk for raskt svar! Jeg skal følge med videre, og leve i håpet - samtidig som jeg prøver å bake mine egne, men foreløbig ikke funnet noe jeg kan bruke som erstatning.

Sv: Pizzabunn fra Lavkarbohuset - anbefales!
 

Jeg har forsøkt både pizzabunnen og den ene brødtypen (uten gresskarkjerner), og er begeistret for begge produktene :) Kjapt og enkelt å lage, og bra resultat.

Jeg ønsker meg finmalt KOKOSMEL i nettbutikken :D