Lavkarbo.no :: Karbojunkie
Side 2 av 7 < 1 2 3456 > Sist »
Vis 40 innlegg fra denne tråden på en side

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Spørsmål og svar (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=129)
-   -   Ned i vekt med muffins (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=41667)

kthnk 12-03-11 18:31
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Laget disse i dag og de var kjempegode!

Jeg hadde ikke Splenda, men tok kun i underkant av 1 dl sukrin for å få litt mindre "kald" smak. Byttet også mandelmelet ut med halvparten så mye kokosmel (1 dl kokosmel), jeg er ikke så glad i mandelsmaken, og brukte 2 ts vaniljepulver istedetfor vaniljedråper. Stekte dem i 15 min på 180 grader. Ble spesielt glad for konsistensen, da det er den jeg oftest har slitt med når jeg baker lavkarbo. Ble veldig luftige og "muffinsaktige", og supergode, særlig når vi spiste dem lunkne rett fra ovnen :D

Min kjappe hoderegning gir meg ca 50 g protein, ca 115 g fett, ca 8 g karbs og ca 1100 kcal i hele røra, rundt regnet. Ble 11 små muffins (halve oppskriften).

Leoline 12-03-11 18:53
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av kthnk (Innlegg 1054388)
Laget disse i dag og de var kjempegode!

Jeg hadde ikke Splenda, men tok kun i underkant av 1 dl sukrin for å få litt mindre "kald" smak. Byttet også mandelmelet ut med halvparten så mye kokosmel (1 dl kokosmel), jeg er ikke så glad i mandelsmaken, og brukte 2 ts vaniljepulver istedetfor vaniljedråper. Stekte dem i 15 min på 180 grader. Ble spesielt glad for konsistensen, da det er den jeg oftest har slitt med når jeg baker lavkarbo. Ble veldig luftige og "muffinsaktige", og supergode, særlig når vi spiste dem lunkne rett fra ovnen :D

Min kjappe hoderegning gir meg ca 50 g protein, ca 115 g fett, ca 8 g karbs og ca 1100 kcal i hele røra, rundt regnet. Ble 11 små muffins (halve oppskriften).
sikkert et teit spm, men er det da 8 karbs i hele røra, eller i halve,-siden du har skrevet halve oppskriften gav 11 små muffins?:)

MH87 12-03-11 19:00
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Tror dere denne kan lages med bakemix i stedet for mandelmel? Har ikke helt skjønt hva bakemixen kan erstatte, så unnskyld hvis dumt spørsmål :)

Livsglede 12-03-11 20:48
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av MH87 (Innlegg 1054421)
Tror dere denne kan lages med bakemix i stedet for mandelmel? Har ikke helt skjønt hva bakemixen kan erstatte, så unnskyld hvis dumt spørsmål :)
Hva med kokosmel? Self.... kan du bruke bakemix, men da blir det en annen smak enn de opprinnelige muffinsene. prøv deg frem med 1 dl kokosmel og 1 dl bakemix, men husk fiberhusk, Tror nok at det blir gode muffins av det og. Går jo ann å ha i hakka nøtter,sjokolade, gojibær, blåbær eller bringebær, ja alt mulig kan jo puttes i muffins. Disse smakte ikke mandler om det er det du redd for, de var gode.

MH87 12-03-11 20:55
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Livsglede (Innlegg 1054515)
Hva med kokosmel? Self.... kan du bruke bakemix, men da blir det en annen smak enn de opprinnelige muffinsene. prøv deg frem med 1 dl kokosmel og 1 dl bakemix, men husk fiberhusk, Tror nok at det blir gode muffins av det og. Går jo ann å ha i hakka nøtter,sjokolade, gojibær, blåbær eller bringebær, ja alt mulig kan jo puttes i muffins. Disse smakte ikke mandler om det er det du redd for, de var gode.
Takk for svar! Nei, grunnen til at jeg spurte var at jeg bare har bakemix i hus, ikke mandel eller kokosmel, og kunne tenkt meg å lage disse nå i helgen ;)

kthnk 12-03-11 21:29
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Leoline (Innlegg 1054413)
sikkert et teit spm, men er det da 8 karbs i hele røra, eller i halve,-siden du har skrevet halve oppskriften gav 11 små muffins?:)
Det jeg har regnet ut er for halve røra :)

Leoline 12-03-11 21:57
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av kthnk (Innlegg 1054540)
Det jeg har regnet ut er for halve røra :)
ok, da er det altså 16 karbo i hele røra:):)

kthnk 12-03-11 22:13
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Leoline (Innlegg 1054559)
ok, da er det altså 16 karbo i hele røra:):)
Jepp, men minner om at jeg ikke har finregnet på innholdet. Det ble en kjapp hoderegning mens jeg holdt på, bare for å ha en viss peiling på om jeg kunne spise en eller tre eller kanskje syv... ;)

otika 12-03-11 22:20
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Skulle aldri lagd disse,spist 7 stykker i dag :o men såååå gode med bringebær inni :p godt jeg bare lagde halv røre,for i kveld er det tomt

<insert_scary_name_here> 12-03-11 22:28
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Dette hørtes deilig ut ja. Om jeg orker å komme meg opp av sofaen i kveld for å kjøpe ost, må jeg prøve det ut i morgen!

Lissi80 13-03-11 11:44
Sv: Ned i vekt med muffins
 
ÅÅå, dette skal testes ja :)

Aline 13-03-11 11:49
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Prøvde de igår!
De ble gode, men jeg knøla med oppskriften, som vanlig. Så det er mulig konsistensen skulle vært bedre :D

Jeg hadde litt smeltet sjokolade blandet med mykt smør på toppen :sikle:

TrineG 13-03-11 12:04
Sv: Ned i vekt med muffins
 
røra mi ble helt rar den:o Gikk veldig bra helt til jeg skulle røre inn egg, ble små klumpete og merkelig konsistens.. Mine ble ikke god :(

Aline 13-03-11 12:05
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Jeg måtte bruke stavmikseren med visp og kjøre på full hastighet for å få ut klumpene, da ble den fin :) For hånd fikk jeg ikke til.

Pøsh 13-03-11 15:22
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Jeg brukte kjøkkenmaskinen.

Og OMG!!! De ble jo vanvittig gode!! Ungene og mannen spiste ivei og jeg fikk beskjed om å lage et lager i frysen :D

Jeg fikk 22 stk, passe store egentlig, fylte ut formen.

Livsglede 13-03-11 15:36
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Hele røra inneholder ca 25 karber og jeg fikk 14 store muffins av denne oppskriften, så da er det 1,7 karber pr. muffins + ostekremen på toppen om man velger det eller annen topping. Jeg ville nok rekna 2 karber pr muffins og jeg skulle tellt karber veldig nøye:-) bedre å ta i litt enn å være for snau, men gode er di, skal ha de med krem og rørte bringebær til kaffen idag:-)

Iza 13-03-11 19:46
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Hei dere. Så bra at så mange fikk nytte av denne. Har spist en del i helgen selv kan jeg si. Bruker de også som ekstra mat på jobb noen ganger. Svarer på noen spørsmål i tråden: Store muffins må stå lenger,men ikke veldig lenge. Følg med. Tipper 35-40 minutter. For å få riktig konsistens må man bruke mikser,og viktig med mykt og ikke smeltet smør. Blir IKKE samme smak med bakemiks. Mandelmel er best. Male selv,eller helsekost. Ellers spiser jeg mye egg,ost,feite pølser,kjøtt,salat osv...Ha en fin dag.

Kira71 13-03-11 23:25
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av TrineG (Innlegg 1054841)
røra mi ble helt rar den:o Gikk veldig bra helt til jeg skulle røre inn egg, ble små klumpete og merkelig konsistens.. Mine ble ikke god :(
Du må røre inn ett og ett egg, og røre godt mellom.

Kira71 13-03-11 23:27
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Nå har jeg laget dem, brukte ca 2 dl creme fraise i stedet for Philadelphia. (elendig utvalg i mykoster på bensinstasjonene heromkring...;)) Det gikk veldig bra, ble nydelige. Kvernet så mye mandler at jeg har nok til en porsjon til, så da får jeg kjøpe P.ost i morgen og prøve.

TrineG 14-03-11 10:12
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Kira71 (Innlegg 1055587)
Du må røre inn ett og ett egg, og røre godt mellom.
Ja,jeg var sikkert for utolmodig ! hehe, skal prøve det neste gang :)

Pøsh 14-03-11 12:48
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av TrineG (Innlegg 1055798)
Ja,jeg var sikkert for utolmodig ! hehe, skal prøve det neste gang :)
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Kira71 (Innlegg 1055587)
Du må røre inn ett og ett egg, og røre godt mellom.
Jeg tok oppi alle eggene i maskinen og satte den på igjen. Gikk veldig fint ;)

Kira71 14-03-11 13:33
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Pøsh (Innlegg 1055946)
Jeg tok oppi alle eggene i maskinen og satte den på igjen. Gikk veldig fint ;)
Ja, har du en rask maskin går det nok bra. Gjør du det for hånd, er det lurt med ett og ett egg. Eg må bare skryte av Tupperware sin Speedy Chef, den er faktisk raskere enn mixmaster. Brukte den her, både til å røre smør (tok det 10 sek i mikroen på tining først, da blir det mykt) og Sukrin hvitt, og til eggene. Og den er super til eggehvite og krem, til Oopsier, Lena Beatrice sine tekaker - kort sagt perfekt kjøkkenmanskin for oss lchf-ere ;)

Pøsh 14-03-11 14:38
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Jeg vil vel anbefale alle til å ha en kjøkkenmaskin av et slag. Gjør ting litt lettere :smile:

MH87 15-03-11 21:59
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Namnamnam! Lagde disse i dag, og blandet inn blåbær, rips og bringebær. De falt litt sammen når jeg tok de ut av ovnen, kanskje jeg stekte de litt for lite? Uansett var de veldig gode, så takk for oppskrift! :D

Ashley 15-03-11 22:08
Sv: Ned i vekt med muffins
 
Er dette vanilje/vanlige muffins? mmm:D skal prøves med kakaopulver for å få sjokoladesmak.

takk for tips!


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 18:01.
Side 2 av 7 < 1 2 3456 > Sist »
Vis 40 innlegg fra denne tråden på en side

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no