Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Nannahs brownies

Side 2 av 3

Vis 40 innlegg fra denne tråden på en side

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Kake/dessert og snacks (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=121)

- - Nannahs brownies (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=14706)

Madam-Mim

01-05-10 20:03

Sv: Nannahs brownies

Nam. Så utrolig godt.
Jeg har regna litt på karber, men har brukt 3dl natreenpulver i stedet for flytende så det blir en del karber der. Og så har jeg brukt ketolyse baksemiks i stedet for kokosmel. I tillegg har jeg ikke brukt valnøtter. Så mine brownies kommer på 47karbohydrater. Får 12 stykker. Så det blir nesten 4 karbohydrater pr stykke. (Denne gangen delte jeg faktisk brownies i 22 små stykker. Da blir det litt over 2kh pr stykke)
Blir jo mer om du bruker valnøtter i tillegg.
Vet ikke hvor mye karbohydrater man sparer på å bruke flytende natreen i stedet. 3dl natreenpulver = 27 karbohydrater.

pilabeal

04-05-10 18:32

Sv: Nannahs brownies

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nannah (Innlegg 331702)

Supergode Brownies til kaffen :)

5 egg
20 ml flytende Natren
150 g smeltet smør
50g kokosmel
1 ts fiberhusk
1 toppet ts bakepulver
30 g kakaopulver
vaniljedråper etter smak
1 boks valnøttkjerner
3 dl kremfløte
.................................................. ....

Sett oven på 180*
Smelt smøret.
Pisk eggedosis av egg og natren...
Bland fløte og smeltet smør
Grovhakk valnøttene...bland alt det tørre
Tøm det i eggedosien sammen med smør/fløte
Bland godt sammen...skal bli en kremaktig deig..
Ha i en bakepapir kledt liten langpanne

Stek midt i ovenen ca 20-30 min...skal ikke bli for tørr

Del i firkanter og sever m splendadryss og evnt. kremklatt
Nyyyyyyt :P

Kjenner jeg blir forvirret med dette ang soyaprotein, glutenmel og jb, er jo ikke noe av det i oppskriften :) men kan man bruke sukrin istede for natreen??

Karissima

04-05-10 18:44

Sv: Nannahs brownies

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av pilabeal (Innlegg 872325)

Kjenner jeg blir forvirret med dette ang soyaprotein, glutenmel og jb, er jo ikke noe av det i oppskriften :) men kan man bruke sukrin istede for natreen??

Ja nå har jeg lest oppskriften flere ganger og skjønner heller ikke hvorfor det blir spurt om soyaprotein og diverse som jeg ikke kan se står i oppskriften :confused:

Gerd	04-05-10 19:04

Sv: Nannahs brownies

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av pilabeal (Innlegg 872325)

Kjenner jeg blir forvirret med dette ang soyaprotein, glutenmel og jb, er jo ikke noe av det i oppskriften :) men kan man bruke sukrin istede for natreen??

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Karissima (Innlegg 872332)

Ja nå har jeg lest oppskriften flere ganger og skjønner heller ikke hvorfor det blir spurt om soyaprotein og diverse som jeg ikke kan se står i oppskriften :confused:

Oppskrifta er nok endret fra å bruke spyaprotein og glutenmel til å bruke kokosmel og jbk :ja:
Derfor alle spørsmål :ja:

Karissima

04-05-10 19:05

Sv: Nannahs brownies

Takk for oppklaringen Gerd :)

Sisteinnsats

04-05-10 19:07

Sv: Nannahs brownies

Hvor får man tak i kokosmel? Helsekost?

Det er så mange "rare" matvarer man må få tak i! http://www.blokksberg.com/images/smilies/giggle.gif

Rin	05-05-10 08:35

Sv: Nannahs brownies

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Sisteinnsats (Innlegg 872348)

Hvor får man tak i kokosmel? Helsekost?

Det er så mange "rare" matvarer man må få tak i! http://www.blokksberg.com/images/smilies/giggle.gif

Det er vel ikke stort man må ha som man ikke får på en vanlig butikk. :D Men ja, kokosmel finnes på helsekost, jeg kjøper det på Helios.

Kitt	05-05-10 08:40

Sv: Nannahs brownies

Bare pass på at du virkelig får kokosMEL og ikke kokosmasse! :eek:
I Danmark heter det vi kaller kokosmasse nemlig kokosmel og mye kommer derfra!

mo9ca

01-06-10 15:21

Sv: Nannahs brownies

Mmmm, NAM!! Har akkurat laget denne, å den er kjempe god! :D

Takk Nannah! Har testet flere av oppskriftene dine, og har likt alt ;)

akes1993

25-06-10 16:38

Sv: Nannahs brownies

Hei!:)
Fin oppskrift du har laget!!:) Gleder meg til å prøve!

Jeg ser at det er en annen som også har spurt om det, det står i oppskriften 1 boks valnøtter, og det var en som var usikker på om du mente en boks på 200g, eller om du snakker om en mindre boks? 100g? 150g? 125g?

Hadde vært utrolig kjekt med svar så snart som mulig, for jeg hadde vell egentlig tenkt å bake den nå... skal være til i morgen, skal i besøk og da hadde det vært godt med et kake alternativ for meg og mamma, som går på lchf/skaldeman:)

Biggie Small

23-07-10 00:07

Sv: Nannahs brownies

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av akes1993 (Innlegg 895946)

Sent men godt svar kanskje? Lagde den nå og ja det er 200gr. boksen uten tvil som gir riktig konsistens. :)

Antall karbohydrater:
--------
5 egg - 4kh.
20 ml flytende Natren (brukte endel strø istedenfor) - 10 kh.
150 g smeltet smør - 1,5 kh.
50g kokosmel - 5,4 kh.
1 ts fiberhusk - 0
1 toppet ts bakepulver - 1 kh.
30 g kakaopulver - 4,2 kh.
vaniljedråper etter smak - 0
1 boks valnøttkjerner - 14 kh.
3 dl kremfløte - 8,7 kh.
--------
Sum: 48,8 / 10 stk? = 4,9 karb. pr.stykke :)

BiggieS

Nannah

24-07-10 12:46

Sv: Nannahs brownies

I min oppskrift er det en liten boks(100g)..ikke de store 200g, kaken skal ikke være for tørr:)

Biggie Small

24-07-10 16:18

Sv: Nannahs brownies

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nannah (Innlegg 905563)

I min oppskrift er det en liten boks(100g)..ikke de store 200g, kaken skal ikke være for tørr:)

Hei Nannah, takk for alle de gode oppskriftene :)

Sårart at det bare skulle bære 100gr. da ble det så slushete at jeg tok resten i, ble fin-fin syntes jeg?

For meg ble den litt for våt ut av ovnen, stekte den i 35-40 minutter og selv da var den veldig fuktig inni, men kanskje jeg tenker på vanlig sjokoladekake-konsistens og at kaken skal være enda våtere enn jeg tror?

Røren er forresten GOD, så alle ville ha slikkepotten etter miksing :D

Mvh
BiggieS

Nannah

25-07-10 09:48

Sv: Nannahs brownies

Det er jo smak og behag da...bare å eksprimentere til en finner en konsistens som en sjøl liker.:)
Godt er det også med litt hakka sjokolade i...du kan og bytte ut fløten med creme fraishe...og halvparten av kokosmelet med mandelmel:)

camryn

31-07-10 19:14

Sv: Nannahs brownies

Åh Nannah eg elskar deg! Denne smakar jo høgkarbo :suss:

Tiki	24-09-10 19:39

Sv: Nannahs brownies

Kan jeg bruke Splenda eller Sukrin i stede for flytene natren? Hvor mange dl. eller gram i så fall. Setter pris på raskt svar, da jeg tenker å bake denne i morgen.

<insert_scary_name_here>

29-09-10 00:17

Sv: Nannahs brownies

Akkurat tatt ut kaken av ovnen nå, det lukter rett og slett FANTASTISK!

Har regnet på oppskriften noen ganger nå, jeg kommer ikke opp i mer enn ca. 30 karber.

5 egg - 4kh.
20 ml flytende Natren - 1 (muligens 0, men tar 1 for å være sikker)
150 g smeltet smør - 1,5 kh.
50g kokosmel - 2 kh. i den jeg bruker
1 ts fiberhusk - 0
1 toppet ts bakepulver - 1 kh.
30 g kakaopulver - 4,2 kh.
vaniljedråper etter smak - 0
1 boks valnøttkjerner (100 g)- 7
3 dl kremfløte - 8,7 kh.

= 29,4 g. kh....

Julie

07-10-10 16:20

Sv: Nannahs brownies

Noen som vet om det går an å erstatte kokosmel med mandelmel? Eller blir det bismak? Skal nemlig bake denne enten i morgen eller på lørdag formiddag - skal ha den med i selskap på lørdag kveld - men jeg vil helst ikke satse på at de har kokosmel på Life-butikken når de ikke hadde det sist gang. :p

Og forresten, noen som vet om de pleier å ha kokosmel på Meny? :)

<insert_scary_name_here>

07-10-10 17:34

Sv: Nannahs brownies

Har aldri prøvd med mandelmel, aldri prøvd mandelmel i det hele tatt faktisk. Helsekosten her i gården hadde visst nettopp fått inn kokosmel, kan hende det er noe som sprer seg rundt om i landet =) Du får evt. bare prøve med mandelmel, si i fra hvordan det går...

Julie

07-10-10 18:48

Sv: Nannahs brownies

Fant ut i dag at det finnes en Helios-butikk her i Trondheim, så da skal jeg dra dit i morgen, og evt. på Meny om de ikke har det der. ;)

LineJM

07-10-10 19:14

Sv: Nannahs brownies

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Julie-x (Innlegg 945047)

Tror at det skulle gå helt fint å erstatte kokosmel med mandelmel. Har gjort det uten problemer i en del oppskrifter. Har ikke prøvd denne enda da :rolleyes:

Opheliia

29-10-10 18:13

Sv: Nannahs brownies

Kan jeg bruke kokosmasse istedenfor kokosmel? Har nemlig kokosmasse i skuffa, men ikke kokosmel..og vil ha kake:p

Kitt	29-10-10 18:59

Sv: Nannahs brownies

Sorry, blir absolutt ikke det samme!

Opheliia

29-10-10 19:09

Sv: Nannahs brownies

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nannah (Innlegg 331702)

Det var veldig tam sjokoladesmak i mi kake.....forslag til hva jeg kan gjøre for å få litt mer sjokoladesmak (toro sin smaker liksom supergodt)?

Opheliia

29-10-10 19:10

Sv: Nannahs brownies

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Kitt (Innlegg 957645)

Sorry, blir absolutt ikke det samme!

Jeg prøvde, selve kaka ble grei....men det eneste jeg savnet var sjokoladesmaken. Blir liksom sjokoladesmaken bedre med kokosmel?

Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 19:52.

Side 2 av 3

Vis 40 innlegg fra denne tråden på en side